不銹鋼發(fā)酵罐在制酒行業(yè)“功勛**”

時(shí)間：2016-05-14作者：泰安市軒昊機(jī)械制造有限公司瀏覽：270

不銹鋼發(fā)酵罐在制酒行業(yè)中應(yīng)用廣泛，隨著制酒工藝的不斷提高，不銹鋼發(fā)酵罐已發(fā)展迅速。今天軒昊機(jī)械給大家普及下發(fā)酵罐替換傳統(tǒng)的麩曲制備工藝。

隨著發(fā)酵罐的日益大型化，它與手工麩曲制備的矛盾越來越**，如何實(shí)現(xiàn)麩曲制備的工業(yè)化，或代之以孢子粉，是多年未能突破的難題。自然，較為理想的是制成孢子粉或采用固定化技術(shù)，只是技術(shù)難度很高。目前較為現(xiàn)實(shí)的，是以固體發(fā)酵改變落后的麩曲制備工藝?，F(xiàn)在固體發(fā)酵罐早已問世，已有應(yīng)用生物制藥、酶制劑、制曲等工業(yè)的報(bào)道。如一種立式多層固體發(fā)酵罐，投料前進(jìn)行空罐滅菌。物料從**部加料孔進(jìn)入，然后進(jìn)行蒸煮、滅菌，物料降溫通過內(nèi)蛇管、外夾套冷卻，罐底進(jìn)入無菌空氣，從罐**排出，達(dá)到通氣、恒溫要求，采用軸向攪拌翻料，發(fā)酵罐容積范圍為0 .5～10m3。

另一種華東理工大學(xué)的智能生物發(fā)酵罐全容量為50L～5000L，采用外罐體轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌方式，物料在罐體內(nèi)邊翻滾邊進(jìn)行蒸汽滅菌，通過進(jìn)氣調(diào)節(jié)罐內(nèi)溫度和濕度，轉(zhuǎn)速為0～30rmp，均為不銹鋼結(jié)構(gòu)。用這類固態(tài)發(fā)酵罐來改革我們傳統(tǒng)的麩曲制備工藝，成功的希望應(yīng)該是很大的。





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• 不銹鋼發(fā)酵罐的基本構(gòu)造使得不銹鋼發(fā)酵罐較加優(yōu)質(zhì)

  不銹鋼發(fā)酵罐是為特定的細(xì)胞或酶提供適宜的生長環(huán)境或進(jìn)行特定的生化反應(yīng)的設(shè)備，發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)、操作方式和操作條件與發(fā)酵物的質(zhì)量、產(chǎn)量和能耗有著密切的關(guān)系。軒昊不銹鋼罐為您介紹。 發(fā)酵罐在工業(yè)生產(chǎn)中絕大多數(shù)得以應(yīng)用的屬于非均相反應(yīng)器，常用的通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備**械攪拌式、氣升式和自吸式等類型的發(fā)酵罐。 不銹鋼發(fā)酵罐的主要部件包括：罐體、攪拌器、聯(lián)軸器、軸承、軸封、擋板、空氣分布器、換熱裝置、傳動(dòng)裝置、消泡器

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