不銹鋼凍肉刨肉機廠家-諸城市乾晟機械

時間：2017-04-29作者：諸城市乾晟食品機械有限公司瀏覽：307

諸城市乾晟食品機械坐落在美麗富饒的世界恐龍之鄉(xiāng)～～諸城，本市交通便利，鐵路，高速公路四通八達，地理位置優(yōu)越。乾晟食品機械是一家集科研，制造，銷售于一體的不銹鋼食品機械生產(chǎn)企業(yè)，主營各種肉類加工設(shè)備，經(jīng)過不斷的創(chuàng)新和努力，為廣大客戶提供了不計其數(shù)的優(yōu)質(zhì)食品設(shè)備，在**業(yè)中享有盛譽，公司格守：“信譽是企業(yè)的根本，質(zhì)量是企業(yè)的生命”的經(jīng)營理念，在行業(yè)中應(yīng)有較好地信譽和較高的市場占有率，







【簡單介紹】

刨肉機利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機配套使用，不僅延長了斬拌機的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備。




刨肉機操作程序

1、啟動開關(guān)使切片機空轉(zhuǎn)2-3分鐘，檢查是否有異?，F(xiàn)象（聲音正常，刀片需逆向旋轉(zhuǎn)，承載盤往復(fù)運動要靈活等）。檢查正常后，關(guān)閉開關(guān)，可進行切肉操作。

2、啟動刀片電機，指示燈亮，刀片逆時針旋轉(zhuǎn)。

3、講厚度調(diào)節(jié)手柄，按逆時針旋轉(zhuǎn)，調(diào)校所需厚度；然后逆時針方向轉(zhuǎn)動定位旋柄，使定位**頭接觸擋料板。

4、啟動行走電機開關(guān)，指示燈亮，使承載盤左右往復(fù)移動，即可達到切片效果，如只切單卷肉，可逆時針調(diào)節(jié)行程定位，行程漸短，直至所需行程。

5、使用完畢后，先關(guān)閉行走電機開關(guān),再關(guān)閉刀片電機開關(guān)，并將厚度擋料板調(diào)回“0”位，將定位**頭按順時針方向轉(zhuǎn)動退離擋料板。

刨肉機清洗

1、 敬請注意：清洗時嚴禁直接用水沖洗。

2、 清洗前，必須拔掉電源插頭，同時將厚度調(diào)節(jié)手柄調(diào)至“0”位。

3、 絕不能使用化學(xué)性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機器）。

4、 用沾有清潔劑的濕布來清潔機器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。

5、 清潔時應(yīng)取下護刀板，將刀片及護刀板清潔干凈并抹干，每天一次以防刀生銹及保持食品衛(wèi)生。 ?

6、 清潔刀鋒時，請?zhí)貏e注意安全：（1）戴安全手套，（2）不要直接用手觸摸刀鋒。

7、 清洗完畢請啟動機器空轉(zhuǎn)5分鐘。

刨肉機保養(yǎng) ?

機器運轉(zhuǎn)，滑動部分保持有油潤滑靈活，不易生銹以延長使用壽命。 ?

1、 刀片防銹 ?

（1）. 使用完畢用干布將刀片抹干； ?

（2）. 用干布用油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生銹，每星期一次 ?

2、 主軸潤滑 ?

（1）. 承載盤推至右端的加油線上。

（2）. 擰開注油孔上的加油蓋注入30#機油。

c. ? 注油量每次10毫升左右，每星期一次。

3、 釘板軸潤滑 ?

（1） 先用干布將釘板軸抹干凈。 ?

（2） 在釘板軸加注食用油（如花生油、菜油）拉動釘板重塊上下滑動，使油滲入，釘板重塊上下滑動靈活

4、 磨刀器潤滑 ?

（1） 每次磨刀前擰開磨刀砂輪架上注油口螺絲，注入食用油，保持砂輪軸活動。

（2）、 磨刀定位**頭潤滑

（3）. 逆時針旋轉(zhuǎn)手柄，將**頭旋出較長位置。

（4）用干布將**頭活動部分擦干凈，注上食用油（如花生油、菜油），夠潤滑即可。

（5） 將**頭退回原位。

（6） ?每星期注油一次。 ?

6、 如機器長期不使用，請清掃干凈并抹干，加上潤滑油罩上塑料袋，放進包裝箱，放置干燥處。

刨肉機磨刀與注意事項 ?

1、 ? 感覺釘板重塊不夠重力，有往上跳的時候需磨刀。

2、 切片時肉片前厚后薄時需磨刀。

3、 切片時碎肉較多時需磨刀。

4、 磨刀前應(yīng)將刀片刀鋒清除干凈。

5、 翻起磨刀蓋。

6、 旋轉(zhuǎn)磨刀手柄使砂輪軸伸長，砂輪研磨面與刀片后刀面貼緊。

7、 檢查砂輪平面是否與刀片后刀面貼平，如沒貼平需要重新調(diào)整（機器出廠時已調(diào)整好，除特殊情況不必重調(diào)）。 ?

8、 接通電源后，啟動刀片電機使刀片研磨10-20秒鐘，然后停機檢查刀片是否鋒利及有卷刃毛刺，如不鋒利再繼續(xù)磨。 ?

9、 確定有卷刃毛刺，輕按按鈕約3秒鐘，除去刀片的卷刃毛刺。

10、 用清潔劑和毛刷清除砂輪上的殘留物，以備下次使用。

11、 將磨刀蓋蓋回原來位置，護住刀片。 ?

12、 磨刀時，眼睛不能正對刀片及砂輪旋轉(zhuǎn)方向，以防碎粒碎沫飛進眼睛。 ?





諸城市乾晟食品機械有限公司專注于滾揉機,斬拌機,切丁機等

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