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時間：2020-03-06作者：虞城縣繼坤篩板廠瀏覽：78

烘干工藝*七式：提香

提香是烘干的后階段，即通過高溫烘焙，促成香味的生成，這種工藝在茶葉、花卉等物料的干燥過程中很常見，因為這些物料通常香味是衡量干燥品質(zhì)的一個重要因素。以茶葉烘干為例，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

另外，有一些物料的香味分子在物料的體內(nèi)不易散發(fā)出來，那么通過高溫烘焙的作用，可以促進(jìn)香味的散發(fā)，提高烘干品質(zhì)和成品的**。




熱泵烘干設(shè)備是目前的一項新興技術(shù)，也是很多企業(yè)都會安裝的一種干燥設(shè)備。尤其是在一些食品藥品加工行業(yè)中，通常有很多產(chǎn)品都需要進(jìn)行烘干處理，而過去我們所使用的烘干設(shè)備**通過加熱源，所以在干燥過程中難免會排出一些粉塵和異味，這些都不利于產(chǎn)品的烘干等。而熱泵烘干設(shè)備則不需要任何的加熱媒介，只要通過熱能轉(zhuǎn)換，以及水蒸氣的排出等，對各種產(chǎn)品進(jìn)行烘干，較加方便我們的利用。那么熱泵烘干設(shè)備的工作原理及特點有哪些呢?






2、采用的循環(huán)供熱方式,使藥材均勻受熱,藥材的藥質(zhì)和藥理性得到保護(hù),不輕易遭到破壞；

3、采用低溫?zé)峥諝鈱α骷暗蜏睾娓?慢速脫水的工藝,這樣物料脫水保持均勻,對材料組織破壞較小；

4、大多藥材屬于芳香類物質(zhì),芳香類物質(zhì)的損失同溫度、濕度和氧化作用有關(guān),一般來說采用低溫干燥容易保留芳香類物質(zhì)。

5、智能自動化、數(shù)字觸摸屏,溫度準(zhǔn)確控制,較可做到24小時無人看守。烘干是為了讓其可以長期保存。根據(jù)具體中藥材的不同,烘干工藝是不一樣的,有的中藥材**過一定溫度后,便會失去其姚效,




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  烘干物料如何擺放？ 烘干物料一般通過物料盤裝載，然后放在烘干架上，可分為這幾種類型：固定式即將物料盤支撐架直接安裝在庫體內(nèi)部，使用時直接將托盤放進(jìn)庫體內(nèi)，這一類物料架主要適用于小型庫體及一體式烘房，烘干量一般在200斤以內(nèi)。移動式物料架，移動式貨架一般采用推車的形式，將物料架和輪式推車固定在一起，主要適用于大中型烘干房，烘干量一般都比較大。對地道藥材的開發(fā)和利用不充分，大宗藥材的種植缺乏嚴(yán)格的規(guī)

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  烘干工藝*五式：收身 收身的基理就是如何做到“平衡脫水”，使物料干燥后表面光潤，收縮均勻！其實關(guān)鍵就是怎么樣合理控制物料的脫水速度，讓它按照合適地脫水速度，達(dá)到均勻收身的目的，**物料烘干后的品相。很多經(jīng)銷商在烘干物料的時候會遇到這樣的問題，物料表皮起皺、結(jié)痂、碎裂等，其實就是沒有做到平衡脫水，烘干溫度過高導(dǎo)致的。 例如在烘干大的塊莖狀物料的時候，物料脫水過快表皮就會起皺嚴(yán)重、表皮結(jié)痂、導(dǎo)致內(nèi)部

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