烤茶是佤族、白族、彝族、納西族等民族的傳統(tǒng)茶俗,原料都是生活中觸手可及的柴米油鹽醬醋茶,它蘊(yùn)含了太多勞動(dòng)人民的智慧,具有清熱去火、明目、解乏、去除濕寒等功效。
理茶是烤茶的第一步,如同炒菜之前洗菜、撿菜一般,理茶的目的在于把大葉種曬青毛茶的枝條梳理一下,較方便于投茶進(jìn)烤茶罐,讓茶葉更多面積均勻受熱。
將烤茶罐放置炭火上加熱,如同炒茶熱鍋提油溫一般,烤茶罐溫度500℃ 如同爆炒,投入茶葉一次成型,烤茶罐溫度200℃——400℃就是慢燉,投茶之后需要反復(fù)加溫、翻抖。
烤茶罐加熱完畢,再把之前理好的茶葉投入到烤茶罐里,馬上抖動(dòng)烤茶罐翻滾茶葉,烤茶罐溫度越高翻抖的頻率速度也就越快,如同廚師炒茶顛勺一般,讓茶葉在烤茶罐里翻滾起來達(dá)到均勻受熱的目的。
直到烤茶罐里烤茶顏色變白變黃、變暗紅 (5分熟、7分熟、10分熟、13分熟、焦糊香),將開的沸水,大水快沖注入,水位達(dá)烤茶罐脖子處即可,隨即倒入一勺冷水,讓翻滾的壺水平靜下來,使壺中的水“恢復(fù)生機(jī)”,翻滾的沸水出湯,這才算是烤茶完畢。
研究數(shù)據(jù)顯示,烤茶里較低,還可以去除生茶的濕氣,是不會(huì)影響睡眠的。祖輩們需要喝濃茶來消除疲勞,補(bǔ)充能量;如今,大家提倡健康飲茶,飲淡茶、飲美味茶湯。
“火塘烤茶”搬到家里、辦公室顯然是不合適的,較近火遍各大自媒體的“圍爐煮茶”不失為一種較佳選擇。司孚特設(shè)計(jì)制作的精制鋼圍爐套裝就特別適合在家中、辦公室中“圍爐煮茶”。
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詞條
詞條說明
從農(nóng)村到都市,從“火塘烤茶”到“圍爐煮茶”,茶文化應(yīng)該得到發(fā)揚(yáng)和傳承?!皣鸂t煮茶”在年輕群體中成為一種新中式社交*,精致的擺設(shè)、特殊的儀式、悠閑的情調(diào),從喝茶的儀式感表明自己的愛好取向。其實(shí)“圍爐煮茶”有著悠久的文化歷史,云南地區(qū)一直傳承著“火塘烤茶”招待賓客的習(xí)俗。小編搜索整理了一些關(guān)于云南“火塘烤茶”的操作流程,帶大家一起來了解下“火塘烤茶”文化。做烤茶要先將火塘燒起,木柴在火紅的光亮中伴
“圍爐煮茶”熱度仍然在上升,有網(wǎng)友統(tǒng)計(jì)#圍爐煮茶#話題在某自媒體平臺(tái)上的瀏覽量已經(jīng)高達(dá)1158.8萬,發(fā)布相關(guān)內(nèi)容7萬多篇?!皣鸂t煮茶”為什么會(huì)這么火呢?有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),較早是浙江金華的一家主體茶館因“圍爐煮茶”走紅網(wǎng)絡(luò),十來人圍坐一圈,老板穿著粗布衣坐在圈*,一邊煮茶為客人滿上杯,一邊與客人談笑風(fēng)生。幾輪下來,氣氛逐漸緩和,慢慢打破人與人之間的壁壘,圍坐一圈的陌生人也慢慢熟悉起來,歡笑其中。為什么
圍爐煮茶的由來:云南非遺“火塘烤茶”的傳承[圍爐茶桌|炭火爐]
中式的裝修、火紅的炭爐、古樸的茶具、精致的茶點(diǎn),三五好友圍坐閑聊……隨著氣溫漸漸降低,“圍爐煮茶”正成為休閑界的又一“網(wǎng)紅”,引得眾人追捧。在某短視頻平臺(tái)上,圍爐煮茶話題播放量達(dá)4.8億次。有網(wǎng)友稱“圍爐煮茶”之所以爆紅,是因?yàn)榻裣臒岵サ挠?、劉巖等主演的《夢(mèng)華錄》,劇中點(diǎn)茶、斗茶、茶百戲等宋朝茶道文化讓觀眾對(duì)宋朝的歷史文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。其實(shí)“圍爐煮茶”較像源自云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“火塘烤茶”。在
壁龕,顧名思義就是一種凹進(jìn)墻里的收納方式,與墻面空間真正結(jié)為一體。這種裝修風(fēng)格有什么優(yōu)點(diǎn)呢?怎么進(jìn)行安裝呢?以下慢慢為你講解。不銹鋼壁龕繼承了不銹鋼本身就具備的耐腐蝕、耐用、**大氣、實(shí)用的優(yōu)點(diǎn),特別適用于比較潮濕的衛(wèi)生間的壁龕材料。而且使用起來比較方便,不占空間,一般都是凹進(jìn)墻面的,所以使用的時(shí)候不要擔(dān)心擺放的東西被人碰到或者是掉落。?再者它的裝飾性優(yōu)秀,不銹鋼壁龕的形狀很多,可以定制
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