穿越古今，靜心煮好茶，閑情在當(dāng)下-司孚特圍爐茶桌系列美食美器

時(shí)間：2022-12-07作者：司孚特金屬制品（上海）有限公司瀏覽：89

現(xiàn)在這個(gè)世界，生活節(jié)奏太快，很多人都是早起晚睡，為生活為生計(jì)奔忙，很少有人能靜下心來品煮一壺好茶，閑情小憩。

中國茶文化博大精深。一件烹茶器物以小見大，似乎已經(jīng)為日后茶的發(fā)展植入了探尋生命意義的意味。“寒夜客來茶當(dāng)酒、竹爐湯沸火初紅?！痹谳^致風(fēng)雅的宋代，喝茶的風(fēng)氣也是彌漫著疏淡的風(fēng)致。

清代*文人、美食家袁枚在所著《隨園食單》食器須知中說:“古語云,‘美食不如美器’。斯語是也”。對“美食不如美器”的提法,袁枚是贊賞的,肯定的。詞句正面表達(dá)出古人對烹煮器物的一種審美意境，食美器也要美，美食配美器，追求一種對飲食文化的和諧哲理。

講究飲器、食器,講究美食必配美器,是我們民族飲食文化的一大特色。遠(yuǎn)在公元**千年光景,當(dāng)世界上大多數(shù)民族尚處在野蠻蒙昧狀態(tài)中的時(shí)候,我們祖先已經(jīng)把飲食器皿作為審美對象,制作出刻有、印有各種動物的器皿。

在古代飲茶方面，有明確記錄的茶爐，較富代表性的是陸羽在《茶經(jīng)》里提到所用的風(fēng)爐，以銅鐵鑄造或者用泥制作，形制如同古鼎，上面還有裝飾文字和圖樣，“坎上巽下離于中”“尹公羹、陸氏茶”，還有代表火、風(fēng)、水的動物“翟、彪、魚”。這大概是中國傳統(tǒng)中一貫的功能性與審美的巧妙結(jié)合。三足的風(fēng)爐，除底足開窗有利于通風(fēng)漏灰之外，四周的裝飾都別有意味，卦象符號是用來催動風(fēng)火的。而“尹公羹、陸氏茶”則在于對尹公以羹湯而升華出來的哲理充滿敬仰，恐怕不止在于美味的比附上。

品令·茶詞

宋代 黃庭堅(jiān)

鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影?？诓荒苎?，心下快活自省。

從眾多詩詞中我們不難看出，古人已經(jīng)知道器皿和燃料影響煮茶的口感。

精致典雅的司孚特定輕奢圍爐、茶桌系列，多種燃料皆可使用，燃燒充分，方便攜帶。爐火旺盛，烹煮出來的茶水、食物口感甘醇厚重。煮出的白茶，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘；煮出的黑茶，湯色橙黃明亮、陳茶湯色紅亮如琥珀，陳香**，醇和潤滑。細(xì)微變化之間，如果加入茶的因素，較容易讓人覺得是通過放大鏡的審視，口味的豐富和寡淡高下立判。當(dāng)然，較初燃炭烹茶的古人風(fēng)雅，相對于現(xiàn)代人來說是難得奢侈。

生活再忙，也需要陽光；生活再苦，也不要痛哭。為自己的心靈煮一壺清茶，緩解一下緊繃的心弦，一切都會過去，要相信冬雨之后會有春風(fēng)。

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