穿越古今,靜心煮好茶,閑情在當(dāng)下-司孚特圍爐茶桌系列美食美器

    現(xiàn)在這個(gè)世界,生活節(jié)奏太快,很多人都是早起晚睡,為生活為生計(jì)奔忙,很少有人能靜下心來品煮一壺好茶,閑情小憩。

    中國茶文化博大精深。一件烹茶器物以小見大,似乎已經(jīng)為日后茶的發(fā)展植入了探尋生命意義的意味。“寒夜客來茶當(dāng)酒、竹爐湯沸火初紅?!痹谳^致風(fēng)雅的宋代,喝茶的風(fēng)氣也是彌漫著疏淡的風(fēng)致。

    清代*文人、美食家袁枚在所著《隨園食單》食器須知中說:“古語云,‘美食不如美器’。斯語是也”。對“美食不如美器”的提法,袁枚是贊賞的,肯定的。詞句正面表達(dá)出古人對烹煮器物的一種審美意境,食美器也要美,美食配美器,追求一種對飲食文化的和諧哲理。

    講究飲器、食器,講究美食必配美器,是我們民族飲食文化的一大特色。遠(yuǎn)在公元**千年光景,當(dāng)世界上大多數(shù)民族尚處在野蠻蒙昧狀態(tài)中的時(shí)候,我們祖先已經(jīng)把飲食器皿作為審美對象,制作出刻有、印有各種動物的器皿。

    在古代飲茶方面,有明確記錄的茶爐,較富代表性的是陸羽在《茶經(jīng)》里提到所用的風(fēng)爐,以銅鐵鑄造或者用泥制作,形制如同古鼎,上面還有裝飾文字和圖樣,“坎上巽下離于中”“尹公羹、陸氏茶”,還有代表火、風(fēng)、水的動物“翟、彪、魚”。這大概是中國傳統(tǒng)中一貫的功能性與審美的巧妙結(jié)合。三足的風(fēng)爐,除底足開窗有利于通風(fēng)漏灰之外,四周的裝飾都別有意味,卦象符號是用來催動風(fēng)火的。而“尹公羹、陸氏茶”則在于對尹公以羹湯而升華出來的哲理充滿敬仰,恐怕不止在于美味的比附上。

    品令·茶詞

    宋代 黃庭堅(jiān)

    鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。

    味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影??诓荒苎?,心下快活自省。

    從眾多詩詞中我們不難看出,古人已經(jīng)知道器皿和燃料影響煮茶的口感。

    精致典雅的司孚特定輕奢圍爐、茶桌系列,多種燃料皆可使用,燃燒充分,方便攜帶。爐火旺盛,烹煮出來的茶水、食物口感甘醇厚重。煮出的白茶,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘;煮出的黑茶,湯色橙黃明亮、陳茶湯色紅亮如琥珀,陳香**,醇和潤滑。細(xì)微變化之間,如果加入茶的因素,較容易讓人覺得是通過放大鏡的審視,口味的豐富和寡淡高下立判。當(dāng)然,較初燃炭烹茶的古人風(fēng)雅,相對于現(xiàn)代人來說是難得奢侈。

    生活再忙,也需要陽光;生活再苦,也不要痛哭。為自己的心靈煮一壺清茶,緩解一下緊繃的心弦,一切都會過去,要相信冬雨之后會有春風(fēng)。

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    司孚特金屬制品(上海)有限公司專注于精制鋼,幕墻型材,精致鋼等

  • 詞條

    詞條說明

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