大興區(qū)酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家在線咨詢

時(shí)間：2020-03-09作者：北京晨鳴海業(yè)廚房設(shè)備有限公司瀏覽：66

廚房設(shè)備

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。











首先廚房加工設(shè)備具有危險(xiǎn)性，在烹調(diào)加工能力非凡的同時(shí)，也可能會造成燒1傷、壓傷、切割傷等傷害，在此提醒您要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，一定在弄懂了設(shè)備的操作程序和特點(diǎn)之后再使用它。一定要懂得設(shè)備在什么樣的情況下發(fā)生故障，一旦發(fā)生故障，要立即關(guān)掉設(shè)備的電源，停止運(yùn)行，并向我公司的技術(shù)人員**聯(lián)系以便及時(shí)解除故障?！?

*二是定期徹底的對廚房設(shè)備進(jìn)行清洗時(shí)設(shè)備保養(yǎng)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，多數(shù)大型設(shè)備都可以拆卸，以便于清洗。而且各種廚具都具有其*特性，請您熟悉每一個(gè)操作細(xì)節(jié)和規(guī)范，我公司技術(shù)人員也會給您指導(dǎo)。

第三要注意節(jié)約能源,廚師們打開廚房設(shè)備開始了一天的工作，一開就是一整天，由于當(dāng)今能源緊缺,這種做法造成了費(fèi)用的增大和能源消耗的增加，好在現(xiàn)代化的廚房設(shè)備預(yù)熱時(shí)間很短，只要了解設(shè)備的預(yù)熱時(shí)間就不用過早的打開機(jī)器，從而減少了能源的消耗，不但合理使用設(shè)備還節(jié)省了能源。




















餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等；








北京晨鳴海業(yè)廚房設(shè)備有限公司專注于不銹鋼廚房設(shè)備,食堂灶具,灑店用品,商用廚房設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 快餐店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)咨詢客服 北京晨鳴海業(yè)

  廚房設(shè)備 1、修整樓板預(yù)留洞(大的偏差通知土建方打鑿)，首先彈出樓板預(yù)留洞的中心線，以中心線為基準(zhǔn)按予留洞尺寸要求修整。 2、依據(jù)安裝圖對各層管道進(jìn)行分配。 3、從下至上逐層安裝，調(diào)整好垂直度后，臨時(shí)用砼塊將排風(fēng)道固定。 4、對上下兩根排氣管接口處用膠拌素水泥漿，按0.05:1重量比混合砂漿刮涂于管端對正座嚴(yán)。 5、廚房等截面排氣道，每5層做一次承托處理。 6、分段工程完成后，對垂直度、進(jìn)氣口高

• 延慶飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)服務(wù)放心可靠 北京晨鳴海業(yè)

  廚房設(shè)備 廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)

• 飯?zhí)脧N房設(shè)備價(jià)格性價(jià)比出眾 北京晨鳴海業(yè)

  廚房設(shè)備 廚房設(shè)備的使用壽命，一般在5至10左右，但質(zhì)量好的廠家，再加上保養(yǎng)得好，**過10年15年也是常有的事，那么如何提高廚房設(shè)備的使用壽命，學(xué)一些廚房設(shè)備使用保養(yǎng)技巧也是十分有必要的。 如何延長商用廚房設(shè)備的使用壽命日常保養(yǎng)不可少，而防腐是重中之中，廚房設(shè)備在使用的時(shí)候，也是要讓它達(dá)到很好的使用壽命要求的，那么如何才能讓它在自己的使用壽命上面有一定的提高呢? 首先就是要讓它達(dá)到自己很好的防腐

• 昌平區(qū)學(xué)校廚房設(shè)備公司信賴推薦

  廚房設(shè)備 商用電磁灶都有哪些優(yōu)勢？ 優(yōu)勢一、節(jié)能商用電磁爐熱效率高達(dá)90%以上，使用成本較傳統(tǒng)燃?xì)?、燃油灶具?0%--75%，節(jié)能帶來較大的利潤空間 優(yōu)勢二、高效 商用電磁灶系列采用了**的電磁加熱技術(shù)，現(xiàn)在電磁爐火力夠猛、 夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色。并且加熱速度普遍比天燃?xì)?、煤氣高?0%。 優(yōu)勢三、環(huán)保 低碳廚房，環(huán)保自然是不能少的。商用電磁灶系列沒有燃燒廢