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時(shí)間：2020-01-05作者：蘭州塞拉宮餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：9152

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通過(guò)敞開(kāi)式的檔口，你可以看到，一位身著白色廚師服的拉面師傅將之前揉好的面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)拉成約3厘米寬的長(zhǎng)條，滾上一層干面粉，握住兩端，兩手同時(shí)上下擺動(dòng)，動(dòng)作協(xié)調(diào)。面團(tuán)在拉面師的手里輕盈樂(lè)舞，令人拍案叫絕。按照顧客的要求，將其做成“細(xì)的”、“二細(xì)”“大寬”等。最后把拉好的面放入鍋中煮2-3分鐘，加入牛肉、香菜等配料，滴上幾滴辣油，一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。
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當(dāng)一碗熱騰騰的牛肉拉面擺在面前，一陣香氣撲鼻而來(lái)，讓人迫不及待想拿起筷子嘗一嘗。先夾起拉面一嘗，既有香菜的香氣，又有佐料的咸鮮味，恰到好處，再嚼嚼牛肉，煮得十分軟爛。當(dāng)這些味道留在唇齒間時(shí)，香、咸、鮮、辣，令人回味無(wú)窮。
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