青島哪里可以學(xué)習(xí)過橋米線培訓(xùn)

時間：2019-07-13作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：76

在青島想學(xué)過橋米線技術(shù)去哪比較正宗

【市場前景】

過橋米線，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，米線軟而細(xì)膩，配料肉質(zhì)鮮嫩，還具有*特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！在流傳過程中，融合煮、燙、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒云南滇南地區(qū)用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，較是創(chuàng)業(yè)的好項目。

【課程介紹】

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

【課程內(nèi)容】

**部分：

理論講解：

1、把方子打印出來交到學(xué)員手上，從原材料選購，每種原料各配比多少，注重哪些細(xì)節(jié)，操作的順序都由老師系統(tǒng)的講解。

**講解：

1、先由專業(yè)老師實際操作，讓學(xué)員觀察流程。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)中，原材料的選擇，配比以及做法。

*二部分：

**技術(shù)傳授：狀元米線，三鮮米線，羊肉米線，大排米線，牛肉米線，瘦肉丸米線，海鮮米線，魚丸米線配方

學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間,*,學(xué)會為止。一般3-5天左右，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)視情況而定。

*三部分：

我們在青島一共有12家實體中式快餐店，可以帶領(lǐng)學(xué)員去各家店參觀學(xué)習(xí)，包括經(jīng)營模式，店面運營管理，店面裝修以及如何宣傳，營銷方法，餐飲運作流程。

【招生對象】

適合對過橋米線感興趣，有想開過橋米線店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)

【就業(yè)方向】

本套過橋米線課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，商業(yè)步行街，商場超市，小區(qū)周邊等地開個過橋米線店。

【淮南牛肉湯做法】

1、把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤;

2、其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤;

3、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;

4、雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌;

5、食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。




【學(xué)校簡介】

青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)成立于2014年注冊資金100萬元。在青島地區(qū)已成功培訓(xùn)學(xué)員千余人，學(xué)員零基礎(chǔ)培訓(xùn)成功開店400余家。經(jīng)過公司多年發(fā)展已成立技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，開發(fā)改良現(xiàn)國內(nèi)市場*的小吃餐飲項目。

膳學(xué)派一直秉承“學(xué)技術(shù)”，必須以經(jīng)營的實體店為教學(xué)案例，來教學(xué)員”。因為廚房教學(xué)和實體經(jīng)營得到的一些經(jīng)驗是不同的，也方便于學(xué)員與學(xué)員中間互相交流，可考察中意的小吃項目的實體店經(jīng)營狀況，以便參考。 膳學(xué)派堅持“實體教學(xué) 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經(jīng)營方式，讓學(xué)員長期贏利。

真正做到“*。實體教學(xué)”讓學(xué)員高興的來 放心的學(xué) 滿意的歸。由于我們是用在經(jīng)營的實體店教學(xué) 所以我們不會浪費材料。不用請專業(yè)廚師 所以我們的學(xué)費較加優(yōu)惠。做餐飲，學(xué)技術(shù) 就來我們青島膳學(xué)派特色小吃培訓(xùn)基地，歡迎各地學(xué)員來公司實地考察。

膳學(xué)派公司直營一碗好粥快餐店在青島各區(qū)店面12家,公司規(guī)模龐大,師資力量雄厚,我們所教授的每一種小吃或者餐飲種類都是經(jīng)過消費者檢驗的,自己店面做的好,做的精,做的出成績,我們才拿出來教授學(xué)員以保證學(xué)員在激烈的市場競爭中擁有技術(shù)競爭力,做到脫穎而出,生意興隆。








青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),快餐培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

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  青島膳學(xué)派特色燒烤培訓(xùn)中心，為您提供較專業(yè)的燒烤培訓(xùn)，配方配料傳授，*。隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會為止，吃住免費，先品嘗，滿意后學(xué)習(xí)，我們有專業(yè)的培訓(xùn)老師 一對一教學(xué) 學(xué)員親自動手 實際操作。 燒烤系列：烤鮮魚，烤外腰，烤內(nèi)腰，烤羊鞭，烤大蝦，烤魚丸，烤羊尾，烤羊尾，烤蟹棒，烤韭菜，烤土豆片，烤青椒，烤饃干，烤白菜，烤豆角，烤大蒜，瘋狂烤翅，奧爾良烤翅培訓(xùn)，**燒烤培訓(xùn)，炭火燒烤燒烤等等。我們

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  1. 材料：肉餡，餃子皮直接買來，或現(xiàn)搟。再準(zhǔn)備其他作料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，外加一個雞蛋。2. 將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時, 加入鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。3. 在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了。4. 包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)。5. 在鍋里碼好，注意關(guān)鍵步驟：先

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