徐州養(yǎng)生多喝水假如水不安全怎么辦

時(shí)間：2019-08-09作者：廣分檢測(cè)技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：21

清華大學(xué)曾經(jīng)發(fā)布了一份全國飲用水的調(diào)查報(bào)告，這份報(bào)告的結(jié)論卻讓我們很不安，因?yàn)檎{(diào)查報(bào)告中揭示了飲用水中存在致ai物！要知道，這主要是自來水。

在這次報(bào)告中，共檢測(cè)出來9種亞硝胺類物質(zhì)。而**ai癥研究署把亞硝胺類物質(zhì)列為2A類致ai物，即對(duì)人類很有可能致ai。這也就意味著我們現(xiàn)在喝的水很有可能對(duì)自身健康產(chǎn)生重要影響。那么，亞硝胺類物質(zhì)到底是什么樣的存在？為什么會(huì)致ai？我們對(duì)此需要注意些什么？

亞硝胺是一類亞硝酸鹽胺類物質(zhì)的總稱，共有300多個(gè)成員，不少都致ai。

那么他們是如何到ai癥的呢？這是因?yàn)閬喯醢防圻M(jìn)入人體后跟我們體內(nèi)的一些物質(zhì)進(jìn)行了復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)從而生成了危害的致ai物。通俗的講，這些亞硝胺進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)和我們細(xì)胞*關(guān)鍵的DNA分子進(jìn)行結(jié)合。一方面，通過靜電（就是大家常見的摩擦起電）結(jié)合了DNA，導(dǎo)致DNA不能發(fā)揮作用；另一方面，它會(huì)影響DNA的正常復(fù)制，從而導(dǎo)致了紊亂。*終結(jié)果就是我們的基因出現(xiàn)了錯(cuò)誤，而如果沒有被及時(shí)清除的話，就會(huì)到ai變的發(fā)生。

就像下圖這樣，這是一個(gè)致ai的發(fā)生過程。

那么飲用水中的亞硝胺是怎么來的呢？

主要是由于當(dāng)今含氮類化肥、農(nóng)藥的廣泛使用，未被植物有效利用的肥料經(jīng)過滲透作用進(jìn)入地下水，經(jīng)過一些列變化會(huì)形成亞硝胺類物質(zhì)。除此之外，日常生活中香煙煙霧、啤酒、殺蟲劑等都是潛在的亞硝胺釋放源，需要格外注意。另外采用氯胺消毒的部分飲用水也存在一定含量的亞硝胺類物質(zhì)，當(dāng)今中國水源水中亞硝胺檢出率是美國的數(shù)十倍。Jsgfjc8788192

除了飲用水中，事實(shí)上，我們?nèi)粘Ｉ钪幸矔?huì)接觸到亞硝胺。那就是我們的腌制食物。腌制食物中存在大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽可以生成亞硝胺。對(duì)亞硝酸鹽的報(bào)道有很多，主要存在腌制食物中，比如咸魚、咸菜、酸菜等。這些腌制食物在細(xì)菌的作用下把硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，具有了一定的致ai潛能。因此，在喜食腌制食物的地區(qū)如林州，食管ai的發(fā)病率比其他地方要高出很多。此外，亞硝酸鹽作為常用的防腐劑也在食品中廣泛存在。這些亞硝酸鹽經(jīng)過人體腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)化，把它跟仲胺類、氨基酸類物質(zhì)反應(yīng)形成我們開頭所講的亞硝胺。

當(dāng)然了，任何時(shí)候，拋開劑量談毒性都是耍流氓。亞硝胺一樣如此。只要亞硝胺濃度不**過一定的限度就不會(huì)對(duì)健康造成太大影響。雖然按照美標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)我國可能有26％的出廠水亞硝胺類物質(zhì)**標(biāo)，不過按照WHO標(biāo)準(zhǔn)（WHO標(biāo)準(zhǔn)比美國加州標(biāo)準(zhǔn)寬泛10倍），只有較少量的出廠水**標(biāo)。因此，暫時(shí)不用過于擔(dān)心此問題帶來的影響，但相關(guān)部門一定要重視起來，制定措施進(jìn)一步降低此類有害物質(zhì)的含量，**飲用水安全。

————那么我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)亞硝胺這種致ai物呢？————


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