現(xiàn)在開壽司店賺錢嗎?壽司店的盈利空間怎么樣?

    現(xiàn)在開壽司店賺錢嗎?壽司店的盈利空間怎么樣?其實(shí)不光是開壽司店,只要是創(chuàng)業(yè)開店,無(wú)論是開什么店,都會(huì)去考慮開這家店的盈利空間,這樣才能確保自己開店是否能夠賺到錢。目前的市場(chǎng)情形來(lái)看,開壽司店賺錢嗎?開壽司店的盈利空間大不大?
    
    其實(shí)目前國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)者對(duì)壽司日料一類的特色餐飲是非常喜歡的,這也是為什么目前國(guó)內(nèi)日料壽司行業(yè)這*。而且隨著日料壽司在國(guó)內(nèi)的不斷發(fā)展,現(xiàn)在去壽司店的不僅僅是年輕人,越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)壽司日料的接受程度在不斷提升,這讓壽司店有了較大的發(fā)展空間和盈利空間。
    
    而開壽司店不僅是有了較大的市場(chǎng)空間,而且壽司產(chǎn)品本身的利潤(rùn)也是比較高的。假設(shè)我們?cè)谑兄行拈_一家規(guī)模一般的壽司店,每天售出壽司數(shù)量200分,每份平均售價(jià)5元,則日銷售額便是1000元,一個(gè)月下來(lái)獲取利潤(rùn)30000元。毛利率以60%計(jì)算,月銷售額便為19200元,再扣除一些雜費(fèi),雜費(fèi)預(yù)計(jì)為3200元左右,則壽司店月純利潤(rùn)在16000元左右。而就目前國(guó)內(nèi)壽司行業(yè)的整體行情來(lái)看,壽司產(chǎn)品的銷售價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止5元一份的,現(xiàn)在的壽司產(chǎn)品基本在10元以上,所以開壽司店的利潤(rùn)只會(huì)較高。
    
    開壽司店想要賺錢的話,就不能僅僅依靠消費(fèi)者對(duì)手壽司產(chǎn)品的喜愛,較需要在壽司店的經(jīng)營(yíng)方面花費(fèi)更多的心思。
    開壽司店一定要考察城市消費(fèi)能力和對(duì)壽司的接受程度!
    
    一般來(lái)說(shuō),壽司這種食物適合中**消費(fèi)人群,因此選擇大城市會(huì)比較保險(xiǎn)。尤其是在企業(yè)聚集區(qū)域,大城市生活節(jié)奏快,工作繁忙,而壽司用餐能夠節(jié)約時(shí)間,是很多白領(lǐng)的用餐優(yōu)選。不過(guò)現(xiàn)在壽司行業(yè)也涌現(xiàn)了很多平價(jià)的壽司品牌,十幾塊錢一份的壽司產(chǎn)品也非常受消費(fèi)者的喜愛。所以在開壽司店之前,一定要搞清楚這個(gè)區(qū)域的壽司產(chǎn)品銷售的價(jià)格情況和消費(fèi)者對(duì)壽司接受程度的高低。
    
    開壽司店在壽司產(chǎn)品定價(jià)方面一定要較加合理!
    壽司這種食物實(shí)際有比較靈活的制作方案,可以添加各色昂貴生鮮,也有普通的做法。參照各色日料店我們就可以發(fā)現(xiàn),加入金槍魚、三文魚等食材的壽司價(jià)格都比較昂貴。因此在城市扎根落腳之時(shí),要考慮到目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力,合理定價(jià),平衡成本與盈利之間的關(guān)系。壽司開店想要盈利,就需要考慮到產(chǎn)品線的設(shè)置以及產(chǎn)品售價(jià)的合理性的問(wèn)題。
    
    開壽司店在壽司制作方面一定要精益求精!
    壽司愛好者一般都具備較高的品鑒實(shí)力,因此只有制作師傅的手藝過(guò)關(guān)才能獲得大眾認(rèn)可。開壽司店選擇師傅的時(shí)候,要選擇經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的、有一定工作經(jīng)驗(yàn)的,身體健康是基本要求,干凈衛(wèi)生是必要條件,技術(shù)過(guò)關(guān)則是硬性要求。
    

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