【上海大寧音樂(lè)廣場(chǎng)租賃電話】喜訊！大寧音樂(lè)廣場(chǎng)獲評(píng)靜安區(qū) 2020 年“食品安全自治共治**商業(yè)綜合體”

時(shí)間：2021-06-16作者：上海長(zhǎng)碩房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)有限公司瀏覽：434

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喜訊！大寧音樂(lè)廣場(chǎng)獲評(píng)靜安區(qū) 2020 年“食品安全自治共治**商業(yè)綜合體”

為進(jìn)一步提高區(qū)域商業(yè)綜合體食品安全**水平，近日，上海市靜安區(qū)2020年“食品安全自治共治**商業(yè)綜合體”評(píng)選活動(dòng)結(jié)果揭曉。在全區(qū)參評(píng)的21家商業(yè)綜合體中，大寧音樂(lè)廣場(chǎng)等8家商業(yè)綜合體收獲**榮譽(yù)。
大寧音樂(lè)廣場(chǎng)共有107家商戶，其中餐飲單位數(shù)量為51家，評(píng)委分別從餐飲單位的管理制度、日常工作、責(zé)任承諾、考核機(jī)制、基本情況、臺(tái)帳檢查、追溯體系、廢棄油脂、食安責(zé)任險(xiǎn)、文明用餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、用具環(huán)保12項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行考評(píng)。大寧音樂(lè)廣場(chǎng)為此專門成立了以公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)為組長(zhǎng)的食品安全自治共治管理檢查小組，邀請(qǐng)了多家商戶負(fù)責(zé)人參與其中。

通過(guò)對(duì)商戶管理人員的培訓(xùn)，使大寧音樂(lè)廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理中心的員工及商戶了解與掌握了食品安全的檢查內(nèi)容與方法，保證了食品安全工作有序的開(kāi)展。

大寧音樂(lè)廣場(chǎng)運(yùn)管中心每天對(duì)商戶的食品安全進(jìn)行抽查，并制定餐飲食品安全檢查臺(tái)賬，從證照管理、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作、原料的進(jìn)貨、操作過(guò)程以及存儲(chǔ)消毒等方面進(jìn)行全方面的檢查，使食品餐飲企業(yè)的運(yùn)作趨于規(guī)范。

大寧音樂(lè)廣場(chǎng)運(yùn)管中心每季度召集餐飲企業(yè)參加食品安全管理分享會(huì)議，將餐飲商戶普遍存在的食品安全等共性問(wèn)題在會(huì)議上進(jìn)行剖析并督促整改。同時(shí)也邀請(qǐng)?jiān)谑称纷灾喂仓喂芾砉ぷ髦凶龅幂^好的商戶來(lái)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，以供其它商戶學(xué)習(xí)、改進(jìn)，對(duì)排名靠前的商戶的獎(jiǎng)勵(lì)，以資源獎(jiǎng)勵(lì)形式激勵(lì)各餐飲企業(yè)共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。
目前，大寧音樂(lè)廣場(chǎng)已經(jīng)完成投保食品安全保險(xiǎn)租戶51家，完成食品安全保險(xiǎn)全覆蓋；建立商場(chǎng)所有餐飲商戶食品安全管理資料及信息收集備案；建立與完善了餐飲商戶食品溯源機(jī)制；餐飲商戶每日未售完的熟食等需銷毀產(chǎn)品，建立了分類制作銷毀臺(tái)帳，便于查詢；以及建立餐飲商戶投訴處理機(jī)制，任命聯(lián)絡(luò)專人，建立相關(guān)制度，記錄所有投訴處理情況等，努力構(gòu)建“企業(yè)自律、**監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法治**”的食品安全現(xiàn)代治理體系，營(yíng)造社會(huì)力量參與食品安全社會(huì)共治氛圍。




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