沃柑被浸抑菌藥，辟謠需要這份報(bào)告！

時(shí)間：2021-06-23作者：深圳市訊科標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：67

晚熟型雜柑，每年12月到次年4月底是沃柑的采摘季。為防止腐爛，果商會(huì)將部分沃柑經(jīng)過(guò)抑菌農(nóng)藥浸泡或噴灑后再推向市場(chǎng)。

然而一則“沃柑浸抑菌藥后直接上市”的消息，給原本要熱銷的沃柑潑了一桶冷水，尤其是在沃柑的主要產(chǎn)區(qū)廣西南寧武鳴區(qū)，這樣一則沒(méi)有試驗(yàn)數(shù)據(jù)、食品檢驗(yàn)報(bào)告的消息讓當(dāng)?shù)毓r(nóng)有理說(shuō)不清，甚至**直接出面辟謠。

盡管如此，仍有不少消費(fèi)者持懷疑態(tài)度。

官方辟謠，沃柑無(wú)毒

根據(jù)官方辟謠了解到，沃柑是耐貯存的水果，樹(shù)上保鮮可達(dá)5個(gè)月，采后不經(jīng)任何處理常溫下可存放1個(gè)月以上。如需延長(zhǎng)保鮮期，可采摘后經(jīng)過(guò)洗選加工環(huán)節(jié)。常規(guī)使用的抑霉唑、咪鮮胺等均為國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)登記注冊(cè)的保鮮劑，規(guī)范使用進(jìn)行果品保鮮，對(duì)食用者健康不構(gòu)成影響。武鳴沃柑已**加拿大、俄羅斯、新加坡、菲律賓、泰國(guó)等國(guó)家，產(chǎn)品質(zhì)量通過(guò)各項(xiàng)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫。

抑霉唑和咪鮮胺均屬于廣譜殺菌劑。在防治病害的同時(shí)可以在柑桔、香蕉和其他水果進(jìn)行噴施式浸漬，用于防治收獲后的腐爛。

根據(jù)GB?2763—2019《食品中農(nóng)藥較大殘留**》規(guī)定，抑霉唑在柑、橘、橙類水果中的較大殘留**為5mg/kg；咪鮮胺在柑橘類水果（柑、橘、橙除外）水果中的較大殘留**為10mg/kg。

從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，只有通過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)的產(chǎn)品才能上市，而出口則可能需要較高的標(biāo)準(zhǔn)。官方辟謠要得到消費(fèi)者的認(rèn)可，農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告或許是較有力的證據(jù)。




拋開(kāi)劑量談毒性都是騙子

報(bào)道中稱，部分果商為保證沃柑品相，擅自調(diào)高抑菌農(nóng)藥的稀釋濃度，而泡藥后的安全間隔期較是被各方長(zhǎng)期忽視。

當(dāng)?shù)厥忻嫔箱N售的較為常見(jiàn)的殺菌保鮮農(nóng)藥有抑霉唑、咪鮮胺、百可得等，這些農(nóng)藥均在包裝的明顯位置標(biāo)注了“微毒”或“低毒”，規(guī)定的用法及用量多為600到2000倍液，部分農(nóng)藥還會(huì)注明，處理的果實(shí)儲(chǔ)藏若干天后才能上市。

據(jù)了解，咪鮮胺、抑霉唑等都是低毒低腐蝕性的。抑霉唑毒性大鼠急性經(jīng)口半數(shù)致死劑量227mg/kg，大鼠急性經(jīng)皮LD50為4200～4880mg/kg。

歐盟設(shè)定的無(wú)危害標(biāo)準(zhǔn)是0.061毫克/公斤體重/每天，這已經(jīng)是近乎苛刻的要求，按一個(gè)人50公斤體重計(jì)算，每天允許的攝入劑量是3毫克。顯然，這個(gè)允許量遠(yuǎn)**上述實(shí)驗(yàn)中1公斤柑橘果肉中的抑霉唑含量了。

在實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是果皮緊的臍橙，還是果皮松一點(diǎn)的柑橘，在浸泡之后，進(jìn)入果肉的藥劑都非常少。即便是用**量濃度（1.5毫克/升）的藥劑浸泡，兩種果肉中的抑霉唑含量，也**0.1微克/克和0.03微克/克，也就是每公斤果肉中的含量**0.1毫克和0.03毫克。另有研究發(fā)現(xiàn)，水果中抑霉唑的濃度并不是剛剛泡過(guò)藥劑時(shí)較高，這可能跟果皮對(duì)藥劑的吸收能力和果實(shí)本身的水分含量有關(guān)系。




隨著檢測(cè)能力和消費(fèi)升級(jí)意識(shí)的提升，我國(guó)水果的農(nóng)殘抽檢合格率一直處于高水平，消費(fèi)者在正規(guī)的商**購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品基本能夠?qū)崿F(xiàn)**。在食用沃柑或其他水果時(shí)，仍擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)身體造成損害，可以將水果放入清水中浸泡半小時(shí)后再食用。

對(duì)于各水果店、商**以及重要水果產(chǎn)地而言，無(wú)論是線下零售還是網(wǎng)絡(luò)直播，為徹底打消消費(fèi)者心中的存疑，就必然需要較確切真實(shí)的檢測(cè)報(bào)告為產(chǎn)品背書(shū)。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 圖書(shū)的檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)

  無(wú)論在任何的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之間的一致性，是用來(lái)規(guī)范同一目標(biāo)的多個(gè)標(biāo)準(zhǔn),相互之間不應(yīng)有矛盾或者不一致。在圖書(shū)行業(yè)也是一樣的，它是我們?nèi)祟愑脕?lái)記錄一切事物的主要工具，同時(shí)也是我們?nèi)祟愇≈R(shí)、交融感情、傳承經(jīng)驗(yàn)的重要媒介，可以這么說(shuō)圖書(shū)對(duì)我們?nèi)祟愇拿鞯拈_(kāi)展貢獻(xiàn)至關(guān)重要。古今中外，人們對(duì)于圖書(shū)總給予較高的肯定和特別的寄托。 圖書(shū)檢測(cè)項(xiàng)目： 質(zhì)量檢測(cè)、熒光增白劑、揮發(fā)性**化合物（VOC）、重金屬（鉛含量、鎘含

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