【BRC認(rèn)證】食品標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間：2021-09-09作者：深圳市德仁威企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司瀏覽：493

食品標(biāo)準(zhǔn)


針對(duì)近來(lái)發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門(mén)氏菌污染和奶制品中李斯特菌**量等等，BRC（英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)，一個(gè)代表英國(guó)零售商利益的英國(guó)商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-**食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品制造工廠的較低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范。
BRC-**食品標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)向英國(guó)零售商供應(yīng)食品的任何國(guó)家以及任何食品的供應(yīng)商設(shè)計(jì)的。遵守此項(xiàng)方案并不是法律規(guī)定，但是英國(guó)零售商對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)十分推崇。為了遵守此標(biāo)準(zhǔn)，食品供應(yīng)商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)：
HACCP的采用和實(shí)施
一個(gè)備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系
工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品、過(guò)程和人員的控制
按照BRC-**食品標(biāo)準(zhǔn)要求認(rèn)證您的食品管理系統(tǒng)會(huì)給貴企業(yè)帶來(lái)以下的益處：
改善貴公司食品安全和食品安全管理體系
展示貴公司對(duì)生產(chǎn)或銷售安全食品的承諾
獲得英國(guó)零售業(yè)的認(rèn)可和信任
提高貴公司客戶/消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心
改善貴公司新市場(chǎng)/新客戶的看法
減少供應(yīng)商的審核次數(shù)


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• SMETA驗(yàn)廠報(bào)告要求

  SMETA驗(yàn)廠報(bào)告要求1. SM ETA 企業(yè)社會(huì)責(zé)任審核的一種2. 較終買(mǎi)家的名字不會(huì)體現(xiàn)在報(bào)告中，工廠可以將報(bào)告分享給其他客戶3. SM ETA 審核可以根據(jù)客戶要求安排通知審核、不預(yù)先通知審核或半通知審核4. 審核結(jié)束后是否需要跟進(jìn)審核由客戶決定，但是報(bào)告中不會(huì)體現(xiàn)較終買(mǎi)家的名字5. SMETA 審核報(bào)告可上傳至 Sedex 數(shù)據(jù)庫(kù)，且可以與 Sedex 成員共享6. SM ETA 審核不出

• BRC認(rèn)證適用范圍

  《BRC**食品標(biāo)準(zhǔn)》針對(duì)零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級(jí)產(chǎn)品的制作，或供食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品生產(chǎn)商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品認(rèn)證適用于食品的生產(chǎn)或作為零售商品牌的初級(jí)產(chǎn)品、品牌食品和供食品服務(wù)公司、餐飲公司及食品生產(chǎn)商使用的食品或配料的制備。如果具備適當(dāng)?shù)目刂?，且審核范圍明確剔除了預(yù)包裝產(chǎn)品的加工或制作，那么以預(yù)包裝產(chǎn)品供應(yīng)為經(jīng)營(yíng)主業(yè)的公司或者以產(chǎn)品加工為主營(yíng)業(yè)

• SEDEX驗(yàn)廠常見(jiàn)的問(wèn)題

  SEDEX驗(yàn)廠常見(jiàn)的問(wèn)題一、SEDEX不能上傳報(bào)告的幾種常見(jiàn)情況：1、錯(cuò)誤的公司名和工廠名?這將使得上傳到sedex上的信息和時(shí)間報(bào)告不相符 請(qǐng)?jiān)趕edex系統(tǒng)中創(chuàng)建審核記錄之前檢查你的審核報(bào)告，如果注冊(cè)的公司名稱和工名有問(wèn)題，請(qǐng)向SEDEX尋求幫助。2、沒(méi)有審核員姓名或者錯(cuò)誤的審核員姓名 這將導(dǎo)致sedex上的報(bào)告信息和時(shí)間報(bào)告信息不符。3、審核郵件地址里填寫(xiě)了錯(cuò)誤的郵箱地址 

• BSCI驗(yàn)廠審核流程和審核應(yīng)對(duì)技巧

  BSCI驗(yàn)廠審核流程和審核應(yīng)對(duì)技巧：?行為守則的溝通:當(dāng)工廠收到行為守則后請(qǐng)簽署并將之張貼在工廠內(nèi)。?自我評(píng)估在初次審核前，請(qǐng)先完成自我評(píng)估的步驟，可增加對(duì)BSCI守則實(shí)際的了解，幫助工廠為審核作出準(zhǔn)備。?初次對(duì)外審核初次審核將每三年進(jìn)行一次；審核內(nèi)容主要包括實(shí)地視察，仔細(xì)審閱公司記錄及抽樣與員工訪談。審核的結(jié)果會(huì)在十天內(nèi)上載到BSCI的數(shù)據(jù)庫(kù)中供查閱。?糾正行動(dòng)計(jì)劃如工廠**審核中出現(xiàn)不符BSC