食品檢測常規(guī)理化項目及營養(yǎng)成分測試項目

時間：2021-11-29作者：青島菲優(yōu)特檢測有限公司瀏覽：428

理化指標：干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等

碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖

蛋白質(zhì)

總蛋白

必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。

脂肪：甘油三脂

磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。

糖脂：腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)昔脂。

脂蛋白：乳糜微粒、較低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素。

膳食纖維：總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維 纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等。

維生素：脂溶性維生素A、D、E、K、水溶性維生素、B族維生素、維生素C、維生素PP等。

礦物元素：常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等。 微量元素：鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等。





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• 詞條

  詞條說明

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