HACCP是指什么

時(shí)間：2022-07-02作者：山東恒標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司瀏覽：103

HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的終產(chǎn)品檢測(cè)。







擴(kuò)展資料

HACCP組成：

HACCP質(zhì)量管制法，是美國(guó)Pillsbwg公司于1973年首先發(fā)展起來(lái)的管制法。它是一套確保食品安全的管理系統(tǒng)，這種管理系統(tǒng)一般由下列各部分組成：

1、對(duì)從原料采購(gòu)→產(chǎn)品加工→消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行分析和評(píng)估。

2、根據(jù)這些分析和評(píng)估來(lái)設(shè)立某一食品從原料直至終消費(fèi)這一全過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPS）。

3、建立起能有效監(jiān)測(cè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的程序。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• CMMI認(rèn)證流程

  的類(lèi)型：的類(lèi)型在不同的國(guó)家有不同規(guī)定，在我國(guó)法中規(guī)定有:發(fā)明、實(shí)用新型和外觀設(shè)計(jì);在中國(guó)香港法中規(guī)定有:標(biāo)準(zhǔn)(相當(dāng)于大陸的發(fā)明)、短期(相當(dāng)于大陸的實(shí)用新型).、 外觀設(shè)計(jì);在部分發(fā)達(dá)國(guó)家中分類(lèi):發(fā)明和外觀設(shè)計(jì)。1.發(fā)明我國(guó)《法》二條二款對(duì)發(fā)明的定義是:"發(fā)明是指對(duì)產(chǎn)品、方法或者其改進(jìn)所提出的新的技術(shù)方案。"發(fā)明所謂產(chǎn)品是指工業(yè)上

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• 軟件著作權(quán)的定義/

  1、通過(guò)登記機(jī)構(gòu)的定期公告，可以向社會(huì)宣傳自己的產(chǎn)品。2、在進(jìn)行軟件版權(quán)貿(mào)易時(shí)，認(rèn)證將使您的軟件作品**倍增。3、 在發(fā)生軟件著作權(quán)爭(zhēng)議時(shí)，如果不經(jīng)登記，著作權(quán)人很難舉證說(shuō)明作品完成的時(shí)間以及所有人。4、合法在我國(guó)境內(nèi)經(jīng)營(yíng)或者銷(xiāo)售該軟件產(chǎn)品，并可以出版發(fā)行。5、 在進(jìn)行軟件產(chǎn)品登記的時(shí)候可以作為自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的證明材料。6、 在進(jìn)行軟件企業(yè)認(rèn)定和企業(yè)認(rèn)定時(shí)可以作為自主開(kāi)發(fā)或擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的軟件