抗細(xì)菌效果檢測 細(xì)菌檢測儀生物，檢測清洗和消毒效果

時間：2022-09-12作者：廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司瀏覽：115

抗細(xì)菌效果檢測 細(xì)菌檢測儀生物，檢測清洗和消毒效果

近年來，食品加工和流通環(huán)節(jié)中與食品接觸的表面衛(wèi)生已經(jīng)受到更多的關(guān)注，如英國新的食品安全相關(guān)法規(guī)中已經(jīng)明確要求必須重視食品接觸表面和加工流程中的潔凈度。

一般來說，食品加工企業(yè)都是通過加強清洗、消毒與及時監(jiān)測來降低發(fā)生交叉污染的風(fēng)險。而對于判斷清洗、消毒的效果，目前普遍采用的方法是常規(guī)細(xì)菌培養(yǎng)法。但是該方法存在耗時長、檢測結(jié)果滯后的缺點。隨著科技的進(jìn)步，人們已經(jīng)在設(shè)法采用各類輔助性手段如ATP熒光法、蛋白等完善表面清洗和消毒效果評估和檢測流程以提高檢測效率、降低檢測成本。

細(xì)菌檢測儀生物，F(xiàn)T-ATP，也就是用了ATP熒光法。

熒光檢測法原理：熒光素酶與采集樣品中ATP進(jìn)行反應(yīng)會發(fā)光并且發(fā)光強度與微生物細(xì)胞和食品殘渣中的ATP含量成正比，而發(fā)光強度又可以由熒光儀檢測讀數(shù)，然后根據(jù)檢測值（相對光單位，RLU）對表面潔凈度進(jìn)行判斷。

細(xì)菌檢測儀生物，ATP熒光檢測儀的反應(yīng)速度快，整個檢測時間少于1分鐘。檢測結(jié)果可真實反映表面的污染程度并且檢測值越高說明微生物、污垢、殘渣污染程度越重操作人員*很高的技術(shù)背景可隨時隨地進(jìn)行檢測，可即時獲得結(jié)果，實現(xiàn)對清洗和消毒流程的主動控制。

ATP熒光檢測儀還可以將某一控制點在某一周期內(nèi)的檢測數(shù)據(jù)繪制成曲線掌握清潔效果的變化趨勢。

ATP熒光檢測技術(shù)為傳統(tǒng)的微生物培養(yǎng)法提供了個有力的輔助手段使表面潔凈度評估工作較高效。在具體使用中用戶可以建立一套適合自己的表面清潔度檢測規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。



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• 抗真菌效果檢測

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