它具有全面性,控制產(chǎn)品質(zhì)量的各個環(huán)節(jié),各個階段;
是全過程的質(zhì)量管理;
是全員參與的質(zhì)量管理;
是全社會參與的質(zhì)量管理。
全面質(zhì)量管理的基本觀點
為用戶服務(wù)的觀點:在企業(yè)內(nèi)部,凡接收上道工序的產(chǎn)品進行再生產(chǎn)的下道工序,就是上道工序的用戶,“為用戶服務(wù)”和“下道工序就是用戶”是全面質(zhì)量管理的一個基本觀點。通過每道工序的質(zhì)量控制,達到提高較終產(chǎn)品質(zhì)量的目的。
全面管理的觀點:所謂全面管理,就是進行全過程的管理、全企業(yè)的管理和全員的管理。
全過程的管理全面質(zhì)量管理要求對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行全面控制。
全企業(yè)管理全企業(yè)管理的一個重要特點,是強調(diào)質(zhì)量管理工作不局限于質(zhì)量管理部門,要求企業(yè)所屬各單位、各部門都要參與質(zhì)量管理工作,共同對產(chǎn)品質(zhì)量負責。
全員管理全面質(zhì)量管理要求把質(zhì)量控制工作落實到每一名員工,讓每一名員工都關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量。
以預防為主的觀點:以預防為主,就是對產(chǎn)品質(zhì)量進行事前控制,把事故消滅在發(fā)生之前,使每一道工序都處于控制狀態(tài)。
用數(shù)據(jù)說話的觀點:科學的質(zhì)量管理,必須依據(jù)正確的數(shù)據(jù)資料進行加工、分析和處理找出規(guī)律,再結(jié)合專業(yè)技術(shù)和實際情況,對存在問題作出正確判斷并采取正確措施。
質(zhì)量控制的四個階段
質(zhì)量控制一般分為四個階段:
**個階段稱為計劃階段,又叫P階段(Plan)這個階段的主要內(nèi)容是通過市場調(diào)查、用戶訪問、國家計劃指示等,摸清用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的要求,確定質(zhì)量政策、質(zhì)量目標和質(zhì)量計劃等。
*二個階段為執(zhí)行階段,又稱D階段(Do)這個階段是實施P階段所規(guī)定的內(nèi)容,如根據(jù)質(zhì)量標準進行產(chǎn)品設(shè)計、試制、試驗、其中包括計劃執(zhí)行前的人員培訓。
*三個階段為檢查階段,又稱C階段(Check)。這個階段主要是在計劃執(zhí)行過程中或執(zhí)行之后,檢查執(zhí)行情況,是否符合計劃的預期結(jié)果。
最后一個階段為處理階段,又稱A階段(Action)。主要是根據(jù)檢查結(jié)果,采取相應(yīng)的措施?!?/span>
每一環(huán)都要求品質(zhì):學習、思考、分析、評估、改進。產(chǎn)品可靠:及時完成、品質(zhì)優(yōu)良劃一。較順暢的溝通管道:傾聽、詢問、勇于發(fā)言?!?/span>
詞條
詞條說明
餐飲服務(wù)認是指對餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、食品等方面進行評估和認證,以確認其符合相關(guān)標準和要求,提供、衛(wèi)生、的餐飲服務(wù)。以下是一些常見的餐飲服務(wù)認標準和機構(gòu):?HACCP認證:HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)是一種食品管理體系,通過分析食品生產(chǎn)過程中的危害和關(guān)鍵控制點,確保食品。認證機構(gòu)如、TüV等可以進行HACCP認證
全面質(zhì)量管理,就是指一個組織以質(zhì)量為中心,以全員參與為基礎(chǔ),目的在于通過顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功途徑。在全面質(zhì)量管理中,質(zhì)量這個概念和全部管理目標的實現(xiàn)有關(guān)。全面質(zhì)量理的特點:它具有全面性,控制產(chǎn)品質(zhì)量的各個環(huán)節(jié),各個階段;是全過程的質(zhì)量管理;是全員參與的質(zhì)量管理;是全社會參與的質(zhì)量管理。全面質(zhì)量管理的基本觀點為用戶服務(wù)的觀點:在企業(yè)內(nèi)部,凡接收上道工序的產(chǎn)品進行再生產(chǎn)的下
ISO是標準化組織(International Organization for Standardization)的縮寫,成立于1947年,是一個性的非組織,致力于和推廣標準,促進范圍內(nèi)的經(jīng)濟和社會發(fā)展。ISO的一系列標準涉及信息技術(shù)、制造業(yè)、質(zhì)量管理、環(huán)境管理等多個領(lǐng)域,為范圍內(nèi)的企業(yè)和組織提供了指導和規(guī)范。ISO標準在信息技術(shù)領(lǐng)域尤其重要。例如,ISO/IEC 27001是信息管理體系的標準,
企業(yè)標準化管理體系認證是指組織按照特定的標準和要求,建立和實施一套完整的管理體系,并通過認證機構(gòu)的審核和認證,確認其管理體系符合相關(guān)標準的要求。常見的企業(yè)標準化管理體系認包括ISO 9001(質(zhì)量管理體系認證)、ISO 14001(環(huán)境管理體系認證)、ISO 45001(職業(yè)健康管理體系認證)等。以下是一般的企業(yè)標準化管理體系認證的步驟:?了解認證標準:詳細了解相關(guān)的管理體系標準,如IS
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