寧波大米農(nóng)藥殘留檢測(cè) 黃曲霉毒素B1化驗(yàn)

    大米檢測(cè)項(xiàng)目

    1、農(nóng)藥殘留檢測(cè)

    2、污染物:鉛Pb,鎘Cd,汞Hg,砷/無(wú)機(jī)砷As,鉻Cr,苯并[α]芘

    3、真菌毒素:黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A

    4、理化項(xiàng)目:霉變粒、碎米、不完善粒、糠粉、礦物質(zhì)、純質(zhì)率、帶殼稗粒、稻谷粒、水分、黃粒米、互混檢驗(yàn)、氣味,色澤、堊白粒率

    按照我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品中污染物的**》、GB 2763《食品中農(nóng)藥較大殘留**》、GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定,大米食用安全的檢測(cè)項(xiàng)目有農(nóng)藥殘留、污染物(重金屬元素)、真菌毒素、食品添加劑等,每類檢測(cè)項(xiàng)目的**指標(biāo)都有明確的規(guī)定。消費(fèi)者在選購(gòu)大米時(shí),需關(guān)注其食用安全指標(biāo)的狀況,可要求銷售商出具由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的該批大米的檢測(cè)報(bào)告。

    大米檢測(cè)儀器:千分之一的天平、谷物粉碎機(jī)、干燥箱、分樣器、粘度計(jì)、液相色譜

    怎樣檢測(cè)大米質(zhì)量

    大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低,含淀粉較多。一般含水份過高,收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。
    通過看硬度辨別大米質(zhì)量
    大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也越高。一般新米比陳米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。
    通過看黃粒辨別大米質(zhì)量
    米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成份在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購(gòu)時(shí),必須觀察黃粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒較多,米的質(zhì)量也較差。
    通過看爆腰辨別大米質(zhì)量

    爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱,急熱現(xiàn)象后,米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生,營(yíng)養(yǎng)**降低。所以,選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面,如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋,就說明是爆腰米。

    通過看新陳辨別大米質(zhì)量

    大米陳化現(xiàn)象較重,陳米的色澤變暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要認(rèn)真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說明大米越陳舊。同時(shí),捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲蝕粒,如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。


    廣分檢測(cè)技術(shù)(蘇州)有限公司專注于FDA認(rèn)證,ZDHC檢測(cè)認(rèn)證,安全帽檢測(cè),防護(hù)服檢測(cè),江蘇防霉檢測(cè),江蘇抗菌檢測(cè),皮膚致敏檢測(cè),生物降解檢測(cè),生物相容性檢測(cè)等, 歡迎致電 18662248593

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