中國(guó)西式快餐市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資發(fā)展戰(zhàn)略分析報(bào)告2025-2030年

時(shí)間：2024-12-03作者：北京中研華泰信息技術(shù)研究院瀏覽：5

中國(guó)西式快餐市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資發(fā)展戰(zhàn)略分析報(bào)告2025-2030年
[報(bào)告編號(hào)]：407390
[出版機(jī)構(gòu)]：中研華泰研究網(wǎng)
[聯(lián) 系 人]：劉亞
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 目  錄

**章 2023-2024年**快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 1
**節(jié) 2023-2024年**快餐行業(yè)概況 1
一、**快餐行業(yè)發(fā)展歷程 1
二、**快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題 1
三、**快餐業(yè)發(fā)展的主要因素 2
*二節(jié) 2023-2024年西式快餐的發(fā)展?fàn)顩r 4
一、洋快餐開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析 4
二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 4
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪 4
*三節(jié) 2023-2024年西式快餐的發(fā)展策略 7
一、洋快餐的制勝之道 7
二、西式快餐本土化發(fā)展過程 8
三、美式快餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略 10
*四節(jié) 2023-2024年主要國(guó)家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒 12
一、美國(guó) 12
二、法國(guó) 13
三、日本 14

*二章 2023-2024年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析 15
**節(jié) 2023-2024年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 15
一、中國(guó)GDP分析 15
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 15
三、城鄉(xiāng)居民收入分析 16
四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額 17
五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 18
六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析 19
七、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化對(duì)餐飲行業(yè)的影響 21
*二節(jié) 2023-2024年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)政策環(huán)境分析 22
一、餐飲相關(guān)政策與法規(guī) 22
二、全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2018-2024) 22
三、2024年商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知 32
四、健全食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管制度 35
*三節(jié) 2023-2024年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析 36
一、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 36
二、餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的原因 39
三、人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)推動(dòng)餐飲消費(fèi)需求 41
四、家庭私人消費(fèi)比例攀升，大眾餐飲市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大 41

*三章 2023-2024年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析 43
**節(jié) 2023-2024年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 43
一、中國(guó)掀起西式快餐潮 43
二、西式快餐將進(jìn)入微利時(shí)代 43
三、洋快餐再刮“傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)” 45
四、洋快餐加速本土化進(jìn)程 47
*二節(jié) 2023-2024年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)運(yùn)行總況 47
一、成本壓力波及洋快餐提價(jià) 47
二、國(guó)內(nèi)西式快餐市場(chǎng)面臨洗牌 48
三、洋快餐謀差異化 50
*三節(jié) 西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)面臨的熱點(diǎn)問題——營(yíng)養(yǎng)** 52

*四章 2023-2024年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析 53
**節(jié) 受訪者基礎(chǔ)情況分析 53
一、受訪者對(duì)西式快餐的喜好程度 53
二、受訪者喜歡吃西式快餐的原因 53
三、西式快餐消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)分析 54
四、西式快餐的消費(fèi)類型 55
五、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素 56
六、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 56
*二節(jié) 消費(fèi)者深度調(diào)研 57
一、消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好 57
二、您選擇西式快餐較先考慮的是什么因素 57
三、消費(fèi)者吃西式快餐的頻率 58
四、消費(fèi)者對(duì)西式快餐食品喜愛程度及占比 58
五、消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰一起去 59
六、請(qǐng)問您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢 59
七、您認(rèn)為影響漢堡口味的較主要因素是 60
八、西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力 60

*五章 2023-2024年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析 61
**節(jié) 2023-2024年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析 61
一、中洋快餐“跑馬圈地” 連鎖擴(kuò)張依然強(qiáng)勁 61
二、中洋快餐擴(kuò)軍備戰(zhàn)拼人才 62
三、西式快餐打起“雞翅戰(zhàn)” 65
*二節(jié) 2023-2024年中國(guó)快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為 66
一、競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容 66
二、競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模 66
三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象 66
*三節(jié) 2025-2030年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 67

*六章 2023-2024年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析——肯德基 68
**節(jié) 肯德基發(fā)展概況 68
一、肯德基發(fā)展歷程 68
二、肯德基特色企業(yè)文化 68
*二節(jié) 2023-2024年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)布局分析 72
一、肯德基選址分析 72
二、肯德基中國(guó)區(qū)域分布 74
三、肯德基*體系分析 75
六、肯德基餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì) 76
七、肯德基安全衛(wèi)生管理分析 78
八、肯德基標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 78
九、肯德基人才培訓(xùn) 79
十、肯德基本土化進(jìn)展 80
*三節(jié) 2023-2024年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì) 82
一、肯德基供應(yīng)鏈分析 82
二、肯德基產(chǎn)品開發(fā)分析 84
三、肯德基市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 85
四、肯德基市場(chǎng)盈利狀況 86
*四節(jié) 2023-2024年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略分析 87
一、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定 87
二、肯德基廣告策略 87
三、肯德基促銷策略 91
四、肯德基二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 92

*七章 2023-2024年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析——麥當(dāng)勞 93
**節(jié) 麥當(dāng)勞發(fā)展概況 93
一、麥當(dāng)勞發(fā)展綜述 93
二、麥當(dāng)勞產(chǎn)品特色 93
*二節(jié) 2023-2024年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)與管理透析 97
一、經(jīng)營(yíng)理念與規(guī)范化管理 97
二、檢查監(jiān)督制度 97
三、培訓(xùn)體系 97
四、聯(lián)合廣告基金制度 98
五、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略 98
*三節(jié) 2023-2024年麥當(dāng)勞在中國(guó)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析 99
一、麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的市場(chǎng)也有著迅猛的擴(kuò)展 99
二、麥當(dāng)勞進(jìn)中國(guó)投資情況 99
三、麥當(dāng)勞——過度本土化非較佳模式 99
四、麥當(dāng)勞發(fā)布開店計(jì)劃 101
五、麥當(dāng)勞本土化進(jìn)展 102
*四節(jié) 2023-2024年麥當(dāng)勞在中國(guó)運(yùn)營(yíng)狀況分析 103
一、麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈分析 103
二、麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品今提價(jià)0.5至1元 103
*五節(jié) 2023-2024年麥當(dāng)勞在中國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略分析 104
一、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 104
二、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)分析 106
三、麥當(dāng)勞餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì) 111
四、麥當(dāng)勞廣告策略 113
五、麥當(dāng)勞促銷策略 114

*八章 2023-2024年中國(guó)西式快餐其它品牌代表企業(yè)分析 121
**節(jié) 德克士——**新集團(tuán) 121
一、德克士發(fā)展歷程 121
二、德克士選址分析 122
三、德克士中國(guó)區(qū)域分布 124
四、德克士二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 128
五、德克士特許經(jīng)營(yíng)分析 130
六、德克士*條件 132
七、德克士餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì) 138
八、德克士從1000家店到1萬家店擴(kuò)張 139
*二節(jié) 漢堡王分析 142
一、漢堡王進(jìn)入中國(guó)歷史 142
二、漢堡王在中國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀 144
三、漢堡王在中國(guó)針對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)策略分析 145
*三節(jié) 必勝客以及本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 145
一、必勝客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中國(guó)發(fā)展歷程 145
二、必勝客經(jīng)營(yíng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） 147
三、好倫哥競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） 153
四、棒！約翰的競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） 153
五、巴貝拉的競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） 156
*四節(jié) 鄉(xiāng)村基分析 160
一、鄉(xiāng)村基發(fā)展歷程 160
二、鄉(xiāng)村基中西結(jié)合的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 160
三、鄉(xiāng)村基成功要素 170
四、鄉(xiāng)村基區(qū)域布局以及各區(qū)域經(jīng)營(yíng)情況 171

*九章 2023-2024年中國(guó)本土西式快餐代表企業(yè)分析 174
**節(jié) 派樂漢堡 174
*二節(jié) 華萊士 175

*十章 2025-2030年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望 176
**節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法 188
一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力 188
二、在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液 188
*二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶群，開拓洋西式快餐尚未**的市場(chǎng) 189
一、研制開發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐 189
二、員工午餐 189
三、出租車司機(jī)用餐 189
三、臨時(shí)就餐 189
*三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式 189
*四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品 190
一、西式快餐在注重口味 190
二、加強(qiáng)對(duì)西式快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究 190
三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性 190
*五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營(yíng)潛力 190
一、中式西式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境 190
二、消費(fèi)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)加快顧客的就餐速度 191
三、快速完善的服務(wù)交付系統(tǒng)服務(wù)。 191
四、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 191
*六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行集團(tuán)化管理 192

*十一章 2025-2030年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 188
**節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法 188
一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力 188
二、在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液 188
*二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶群，開拓洋西式快餐尚未**的市場(chǎng) 189
一、研制開發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐 189
二、員工午餐 189
三、出租車司機(jī)用餐 189
三、臨時(shí)就餐 189
*三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式 189
*四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品 190
一、西式快餐在注重口味 190
二、加強(qiáng)對(duì)西式快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究 190
三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性 190
*五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營(yíng)潛力 190
一、中式西式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境 190
二、消費(fèi)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)加快顧客的就餐速度 191
三、快速完善的服務(wù)交付系統(tǒng)服務(wù)。 191
四、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 191
*六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行集團(tuán)化管理 192

*十二章 2025-2030年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 193
**節(jié) 2025-2030年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 193
一、*快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn) 193
二、快餐配送店前景廣闊 194
*二節(jié) 2025-2030年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 196
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn) 196
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 197
三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn) 197
四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟進(jìn) 197
五、餐飲行業(yè)原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 198
*三節(jié) 投資建議 198
圖表目錄

圖表：2024年美國(guó)快餐業(yè)消費(fèi)者較愛品牌揭曉 13
圖表：2018-2024年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 15
圖表：2024年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度 16
圖表：2024年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度 16
圖表：2018-2024年農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度 17
圖表：2018-2024年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度 17
圖表：2024年1-8月社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度（月度同比） 18
圖表：2018-2024年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度 18
圖表：2024年1-8月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)速度（月度同比） 19
圖表：2018-2024年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度 19
圖表：2024年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度 20
圖表：2018-2024年貨物進(jìn)出口總額 20
圖表：2024年*六次全國(guó)人口普查分地區(qū)的常住人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 38
圖表：西式快餐熱衷程度調(diào)查 53
圖表：喜歡吃西式快餐的原因調(diào)查 54
圖表：不同年齡群體對(duì)西式快餐的喜好程度 55
圖表：西式快餐的消費(fèi)類型 55
圖表：消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素 56
圖表：消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 56
圖表：消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好 57
圖表：選擇西式快餐較先考慮的是什么因素 57
圖表：消費(fèi)者吃西式快餐的頻率 58
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式快餐食品喜愛程度及占比 58
圖表：消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰一起去 59
圖表：西式快餐平均每人每次要花多少錢 59
圖表：影響漢堡口味的較主要因素 60
圖表：西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力 60
圖表：2009-2024年德克士*總店數(shù) 121
圖表：**新**集團(tuán)投資架構(gòu) 126


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