蛋糕面包保質(zhì)期一般多久呢？

時間：2020-01-02作者：深圳市卡卡蛋糕培訓(xùn)管理有限公司瀏覽：435

經(jīng)過樓下的小便利店，發(fā)現(xiàn)貨物籃里擺放了不少包裝簡易的蛋糕和面包，隔壁小學(xué)放學(xué)的孩子們紛紛過來買零食，這些蛋糕和面包儼然在受歡迎零食之列。經(jīng)過幾天的觀察，發(fā)現(xiàn)這些面包的每天都有小半的剩余，挑挑揀揀后， 看到有長霉的，有變味的，當(dāng)然也有看著不太新鮮或者不太衛(wèi)生的，考慮再三，決定放棄購買。蛋糕和面包這類明細(xì)能夠愉悅心情的美食，自然還是要去環(huán)境好一點的店里購買才合適。但是，這些正在長身體的小學(xué)生們，他們 畢竟比較單純，再加上是喜愛零食的年齡，自然不會太關(guān)注蛋糕面包的保質(zhì)期問題。這種情況，一方面需要提醒學(xué)生們飲食安全問題，另一方面，也需要商家們良心經(jīng)營。 那么，蛋糕面包的保質(zhì)期到底是多久呢？如何辨別蛋糕面包有沒有變質(zhì)呢？觀察食品的保鮮期，自然要**時間看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確定沒問題的情況下再食用，如果食用過程中如果感覺已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)當(dāng)立馬丟掉。普通蛋糕面包的保質(zhì)期一般在3天以內(nèi)，當(dāng)然還需要具體情況區(qū)別對待。這里簡單列舉常見 的幾種，調(diào)理面包（如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包）保質(zhì)期：1天，變質(zhì)原因：餡料（肉類、蔬菜）的腐敗，應(yīng)該盡快食用完。不含餡的甜面包或者吐司的保質(zhì)期2-3天，含餡的保質(zhì)期比這個稍短。硬殼面包（如法棍）的保質(zhì)期為8個小時，貝殼面包的保質(zhì)期5-6天，保質(zhì)期相對較長 的要數(shù)重油面包了，長達(dá)一個星期到半個月。 其實，經(jīng)常購買蛋糕面包的朋友可能會在不經(jīng)意想到：到了晚上歇業(yè)的時候，店里沒賣完的蛋糕和面包要怎么處理呢？是丟掉，還是第二天繼續(xù)賣？這確實是個讓人一聽就感興趣的問題。其實，正規(guī)的面包店的管理還是挺嚴(yán)格的，所有的產(chǎn)品都會做詳細(xì)的入庫登記，當(dāng)然賣不出去的蛋糕和面包也會做有嚴(yán)格 的處理方法，那就是報廢銷毀，這種做法既是一種經(jīng)營方式，也是一種管理文化。 


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