為什么茶葉要進(jìn)行真空包裝

時(shí)間：2020-01-05作者：小欖鎮(zhèn)豐興包裝廠瀏覽：729

為什么茶葉要進(jìn)行真空包裝     在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，包裝是最后一道重要的工序。在流通過(guò)程中，茶葉包裝對(duì)保護(hù)茶葉、美化茶葉、宣傳茶葉、提高茶葉品味以及茶葉的貯藏、運(yùn)輸、消費(fèi)、使用等都起著很重要的作用，尤其是近些年來(lái)，通過(guò)精美的外包裝來(lái)增加商品茶的附加值和廣告效應(yīng)也已成為一種重要功能。     為什么茶葉要進(jìn)行真空包裝?     1、防霉     霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和茶葉/食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。     2、防高溫     溫度是影響茶葉品質(zhì)變化的重要因素，溫度相差10℃，化學(xué)反應(yīng)的速率相差3-5倍。茶葉在高溫下會(huì)加劇內(nèi)含物質(zhì)的氧化，導(dǎo)致多酚類等有效物質(zhì)迅速減少，品質(zhì)劣變加快。茶葉的貯存溫度在5℃以下效果較好。10-15℃時(shí)，茶葉色澤減退較慢。色澤效果也能保持尚好，當(dāng)溫度**過(guò)25℃時(shí)，茶葉的色澤會(huì)變化較快。因此,茶葉適合于在低溫下保存。     3、防氧化     茶葉真空包裝機(jī)包裝中氧氣含量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分的氧化變質(zhì)。因此。茶葉包裝中氧的含量**有效控制在1%以下。在茶葉真空包裝機(jī)包裝技術(shù)上，可采用充氣包裝法或真空包裝法來(lái)減少氧氣的存在。     4、遮光     光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化，因此，茶葉真空包裝機(jī)在包裝茶葉時(shí)，**遮光以防止葉綠素、脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類問(wèn)題可以采用遮光包裝技術(shù)。     5、阻氣     茶葉的香味較易散失，而且容易受到外界異味的影響，特別是復(fù)合膜殘留溶劑以及電熨處理、熱封處理分解出來(lái)的異味都會(huì)影響茶葉的風(fēng)味，使茶葉的香味受到影響。因此，茶葉真空包裝機(jī)包裝茶葉時(shí)**避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料**具備一定的阻隔氣體性能。     6、防潮     茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分含量有利于茶葉品質(zhì)的保存。茶葉中的含水量不宜**過(guò)5%。長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為較佳。否則茶葉中的抗壞血酸容易分解茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化。尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度會(huì)加快。因此，茶葉真空包裝機(jī)在包裝上要選用防潮性能好的，如如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜 為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜為包裝材料進(jìn)行防潮包裝。     7、充氣包裝     另外有一些茶葉是不允許抽真空包裝的，如松脆易碎茶葉，易結(jié)塊的茶葉，易變形的茶葉，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的茶葉等，食品也是一樣，食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。比如像綠茶，龍井之類的容易擠壓變形的都不適合抽真空包裝，可以用充氮式真空包裝。 茶葉抽真空包裝      真空充氣包裝的茶葉         看完以上介紹，相信大家為什么茶葉要進(jìn)行真空包裝已經(jīng)有所了解。如有不明白的地方，歡迎瀏覽中山豐興包裝官網(wǎng)或來(lái)電咨詢。中山市小欖鎮(zhèn)豐興包裝機(jī)械廠，**包裝機(jī)械*，國(guó)內(nèi)防爆真空包裝機(jī)****，廣東包裝機(jī)械主要生產(chǎn)廠家。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 我國(guó)食品包裝機(jī)械地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)亟待完善

  日前，地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)《全自動(dòng)金屬罐裝濃醬(漿)灌裝封口機(jī)通用技術(shù)要求》**工作研討會(huì)在白云區(qū)南聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司召開(kāi)。 ??? 據(jù)悉，全自動(dòng)金屬罐裝濃醬(漿)灌裝封口機(jī)是食品生產(chǎn)企業(yè)的重要生產(chǎn)機(jī)械，但目前還沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，影響了食品生產(chǎn)機(jī)械的規(guī)范使用，制約了食品生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展。地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)《全自動(dòng)金屬罐裝濃醬(漿)灌裝封口機(jī)通用技術(shù)要求》的研制和出臺(tái)，對(duì)彌補(bǔ)當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)空檔，**

• 為什么茶葉要進(jìn)行真空包裝

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