酒精發(fā)酵設備特點

時間：2020-01-05

2018.6.8

酒精發(fā)酵設備酒精發(fā)酵罐是食品廠和酒廠的主要設備之一，其發(fā)酵溫度控制是依靠調節(jié)冷卻系統(tǒng)的冷卻流量來實現(xiàn)。國內外較多采用罐體外壁的夾套通入低溫酒精水冷卻罐內發(fā)酵液，而酒精水的降溫是通過液氨蒸發(fā)來冷卻的，其缺點是需要酒精水的中間換熱循環(huán)。其主要特點如下：

⑴把大罐的夾層當作蒸發(fā)器，液氨直接在夾套內蒸發(fā)，利用其氣化潛熱冷卻罐內的啤酒液，從而省卻了酒精水的中間換熱循環(huán)，節(jié)省能耗12%以上。

⑵把夾套當作蒸發(fā)器，由于夾套內的壓力比酒精水系統(tǒng)的要高，為此，設置了安全可靠、合理、結構新穎的蜂窩結構夾套，夾套與筒體組成的蜂窩狀結構，其強度和剛度相互得到了提高。夾套焊縫可減少30%。

⑶夾套做成分片式，與筒體的焊接完全避開筒體的縱、環(huán)向焊縫，避免了氨通過焊縫往罐內啤酒液泄漏的可能性?？朔似渌鼕A套的缺點。

⑷可選用碳鋼或不銹鋼材料，便于現(xiàn)場制造，降低制造成本，節(jié)省投資費用。

⑸占地面積小，并可避免使用酒精水冷卻系統(tǒng)帶來的酒精揮發(fā)對大氣帶來的污染，符合環(huán)保產品要求。

⑹設備底座可采用鋼架結構和混凝土結構，定貨時可根據(jù)用戶確定。

詞條
詞條說明
制藥設備分類
2018.6.11 （1）原料藥設備及機械；（2）制劑機械；（3）藥用粉碎機械；（4）飲片機械；（5）制藥用水設備；（6）藥品包裝機械；（7）藥物檢測設備；（8）其他制藥機械及設備（制藥輔助設備） ?
酒精發(fā)酵設備特點
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