上海**酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì) 搜牌網(wǎng)隨時(shí)可以逛展的線上博覽會(huì)

時(shí)間：2019-11-08作者：龍口五二搜牌網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：77

包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備， 通常用的廚房的配套設(shè)備等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

設(shè)計(jì)原則：一、衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備，其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì)，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染。二、*。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展*，甚至于無明火設(shè)備的出現(xiàn)，引起了廚房的革命，但是，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的，所以設(shè)備的*阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的*能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。三、方便。酒店的*特的服務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程。同時(shí)，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺(tái)的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。四、美觀。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設(shè)備能夠長(zhǎng)久的潔凈如新。

功能劃分，酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚設(shè)備有燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲(chǔ)藏設(shè)備其分為食品儲(chǔ)藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗消設(shè)備有冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；調(diào)理設(shè)備有主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。








龍口五二搜牌網(wǎng)絡(luò)科技有限公司專注于網(wǎng)上展覽會(huì),網(wǎng)絡(luò)招商,網(wǎng)絡(luò)直播,網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)等

• 詞條

  詞條說明

• 中國(guó)**鑄造博覽會(huì)搜牌網(wǎng)一個(gè)隨時(shí)可以逛展的線上博覽會(huì)

  隨著我國(guó)鑄造企業(yè)工藝技術(shù)、裝備水平的提升,我國(guó)鑄件產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。特別是在汽車、內(nèi)燃機(jī)、機(jī)床、發(fā)電設(shè)備及電力、軌道交通等工業(yè)領(lǐng)域，形成了一批質(zhì)量水平較高的規(guī)?；?、專業(yè)化鑄造企業(yè)。關(guān)鍵鑄件自主制造能力得到進(jìn)一步提升，-些鑄件的尺寸精度、表面質(zhì)量以及內(nèi)在品質(zhì)等指標(biāo)達(dá)到了**水平，鑄件出口檔次有較大提高。目前，國(guó)內(nèi)具備一定生產(chǎn)規(guī)模的鑄造企亞多數(shù)已建立了較完善的質(zhì)量管理體系并通過了相關(guān)管理體系認(rèn)證，鑄

• 亞洲寵物展覽會(huì) 搜牌網(wǎng)一個(gè)隨時(shí)可以逛展的線上博覽會(huì)

  飼養(yǎng)寵物的益處：寵物是人類較忠實(shí)的朋友，他們會(huì)一生陪伴你，保護(hù)你，直至死去。 賓夕法尼亞州大學(xué)的醫(yī)學(xué)*證實(shí)，和寵物親近能夠幫我們解除焦躁，增進(jìn)心臟健康。中國(guó)的*生的子女，由于家庭結(jié)構(gòu)的特殊性而無兄弟姐妹可與之交流，加上父母的工作繁忙，使一些孩子因缺乏情感交流而變得自卑、自負(fù)和易怒、焦躁，甚至自閉。飼養(yǎng)小動(dòng)物能夠激發(fā)兒童活躍、好奇的天性。在與伴侶動(dòng)物朝夕相處的過程中，兒童不僅可以培養(yǎng)起責(zé)任心，而

• 中國(guó)**塑料橡膠工業(yè)展覽會(huì) 搜牌網(wǎng)線上博覽會(huì)

  塑料加工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)偏低，整體創(chuàng)新能力薄弱導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，盲目投資加劇產(chǎn)品同質(zhì)化程度，低水平競(jìng)爭(zhēng)加劇，中低檔產(chǎn)品比例過高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品市場(chǎng)需求不足。 **料、工程塑料尤其是特種工程塑料研發(fā)及應(yīng)用水平與**水平差距較大，多種工程塑料、**料依賴進(jìn)口，直接影響塑料制品高化應(yīng)用，與我國(guó)快速發(fā)展的新能源、生物藥、交通運(yùn)輸、航天航空、電子電器、信息等應(yīng)用領(lǐng)域不相匹配； 醫(yī)用塑料產(chǎn)業(yè)在原

• 中國(guó)北京**禮品、贈(zèng)品及家庭用品搜牌網(wǎng)線上博覽會(huì)

  像商務(wù)禮品，是企事業(yè)單位在商務(wù)活動(dòng)中或會(huì)議，節(jié)日等社交場(chǎng)合為了加強(qiáng)與彼此之間的感情及商務(wù)交流贈(zèng)送給對(duì)方的紀(jì)念性禮品。作為商務(wù)禮品的產(chǎn)品，一般多帶有企事業(yè)名稱和標(biāo)志。平均價(jià)位要**廣告促銷禮品。1、高大性，商務(wù)禮品通常都比較高大上，如果說企業(yè)福利禮品可以發(fā)洗發(fā)水、香皂。促銷禮品可以發(fā)圓珠筆、購物袋。親情禮品可以送點(diǎn)心、飲料。顯 然 商務(wù)禮品若發(fā)上述的禮品是注定不成的。因?yàn)樯虅?wù)禮品無論從**和基調(diào)上