“有空來找我一起吃牛肉面啊”

時(shí)間：2019-12-11作者：甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司瀏覽：193

冬日的天氣也越來越冷，天一冷想要的就多了，想要愛，想要溫暖，想要美食。
今天就讓我們走進(jìn)蘭州的街頭，來點(diǎn)較簡單粗暴的溫暖，尋找蘭州較棒的美食。
煙火氣較重，較讓人懷念的當(dāng)屬蘭州牛肉面了。蘭州牛肉面實(shí)屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃。蘭州牛肉面是中國**面條之一，因其歷史悠久、口味*特，而**全國乃至影響世界。牛肉面不僅僅是地方小吃，而且是蘭州城市文化的一個(gè)記錄標(biāo)本，是一個(gè)活的證明，沉淀了歷史的記憶。
牛肉面的湯都是來自大草原的牛棒骨熬制而成，其味香撲鼻，風(fēng)格*特?！皽逭哏R，肉爛者香、面細(xì)者精"的風(fēng)格，使蘭州牛肉面達(dá)到了五味俱全，甘旨肥濃的境地，終于定性為“一清、二白、三紅、四綠、五黃”（湯清、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、黃面條）的湯口。
蘭州牛肉面的面條可以分為多種不同的形狀，拉面師會根據(jù)顧客的不同要求制作。按面條的形狀可將蘭州牛肉拉面分為：圓形、扁形、棱形三大類。圓形面，指面條的橫截面是圓形，按其又細(xì)到粗可分為“毛細(xì)、細(xì)的、三細(xì)、二細(xì)、二柱子”等幾種面型。
扁形面：指面條橫截面為扁平狀，按其由窄到寬，可分為“韭葉、薄寬、寬面、大寬、皮帶寬”等幾種。
棱形面：指面條的橫截面至三角形、四邊形等*特形狀。從常見的棱形面有“蕎麥棱子、三棱子、四棱子”
以上的各類面條，較受歡迎的當(dāng)屬“細(xì)面、二細(xì)、三細(xì)、韭葉”等形狀。
沒有什么比冬天來一碗牛大較美味的了，柔軟的、多汁的、醇香的湯水，咸香中彌漫著一絲清甜，較富彈性的牛肉面在香氣里穿梭。用我們蘭州人的話說就是“滿腹滴很！”所以快來蘭州和我一起吃牛肉面?。。犝f馬路牙子牛肉面特別好吃?。?/pre>

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• 馬路牙子牛肉面的新鮮小菜（吃貨福利）

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  現(xiàn)在是2019年的最后一個(gè)月了，身處在異鄉(xiāng)的游子們是否懷著迫切的心情，期待著踏入鄉(xiāng)土的那一刻，對許久未見的親人、朋友說出那句深藏在心底卻難開口的話“我 好 想 你”，吃一口家鄉(xiāng)的美食，是否也會長舒一口氣，“這就是我心心念念的味道啊，可想死我了！”臉上也洋溢著滿腹的享受感。 對于蘭州人來說，較不過思念的就是那一碗辣椒紅艷、蒜苗翠綠、牛肉軟爛、湯味渾厚的牛肉面了。在進(jìn)入蘭州的那一刻，直奔牛肉面店，排隊(duì)

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