河北玉米食品加工機(jī)械設(shè)備量大從優(yōu)「在線咨詢」

時間：2020-03-09作者：青島高恩機(jī)械有限公司瀏覽：172

辣椒磨粉機(jī)玉米食品加工機(jī)械設(shè)備

青島高恩機(jī)械有限公司辣椒磨粉機(jī)玉米食品加工機(jī)械設(shè)備

主要用途：本機(jī)可加工辣椒或五谷雜糧，物料主要接觸部分為不銹鋼制作，產(chǎn)量高、噪音低，性能穩(wěn)定使用壽命長。

設(shè)備特點：本機(jī)結(jié)構(gòu)簡單﹑堅固﹑運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)﹑粉碎效果良好，被粉碎物可直接由主機(jī)磨腔中排出，粒度大小通過更換不同孔徑網(wǎng)篩獲得。玉米食品加工機(jī)械設(shè)備

工作原理：本機(jī)利用活動齒輪盤和固定齒盤間的高速相對運(yùn)動，使被粉碎物經(jīng)齒沖擊，摩擦及物料彼此間沖擊等綜合作用獲得粉碎。玉米食品加工機(jī)械設(shè)備







辣椒去雜機(jī)?設(shè)備特點：玉米食品加工機(jī)械設(shè)備

辣椒去雜機(jī)設(shè)備特點：

1.主體使用SUS304不銹鋼。玉米食品加工機(jī)械設(shè)備

2. 毛刷清洗機(jī)是加工辣椒的d一道步驟，辣椒通過有兩組毛刷制成的毛刷輥，初步將附著在原料辣椒面表面的灰土去除。

3. 結(jié)構(gòu)合理，牢固可靠，只需日常保養(yǎng)。已為眾多出口廠家所采用，效果良好玉米食品加工機(jī)械設(shè)備

青島高恩機(jī)械有限公司經(jīng)過多年設(shè)計及制作經(jīng)驗，公司積極的和各大院校進(jìn)行技術(shù)合作和交流，共同開發(fā)和研究新工業(yè)和新產(chǎn)品，在食品機(jī)械行業(yè)中不斷的改革，創(chuàng)新，以求高技術(shù)，高質(zhì)量的產(chǎn)品設(shè)備，現(xiàn)以研制和開發(fā)多種新產(chǎn)品，并獲多項國家**。玉米食品加工機(jī)械設(shè)備







科技改變農(nóng)業(yè)！蔬菜脫水加工告別“洗剪吹”時代……

清洗、去皮、殺青，干燥、分揀、殺菌……這些蔬菜脫水加工的*生產(chǎn)線，如今在江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院實驗室完全建成。不同的是，運(yùn)用現(xiàn)代物理技術(shù)，蔬菜脫水加工已然告別“開水漂燙、熱風(fēng)吹干”的“洗剪吹”時代。

歷時兩年建設(shè)，投資1066萬元，置備30臺（套）設(shè)備，日前，江蘇大學(xué)順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地建設(shè)項目驗收。該基地的建設(shè)，為解決我國蔬菜脫水加工研究領(lǐng)域共性關(guān)鍵技術(shù)、中試放大、技術(shù)柔性集成等提供了裝備支撐，也為蔬菜脫水加工產(chǎn)業(yè)提供了新產(chǎn)品開發(fā)、人才培訓(xùn)、成果轉(zhuǎn)化等科技服務(wù)**。

行業(yè)技術(shù)趨傳統(tǒng)

新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等程序后脫去大部分水分，仍能保留原有的色澤和營養(yǎng)成分，食用時浸泡在水中又可恢復(fù)蔬菜的原來樣貌。基于這種營養(yǎng)便捷、利于貯存運(yùn)輸?shù)奶匦?，脫水蔬菜越來越多地走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。

目前，我國脫水蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位。干姜、干蒜、干香菇、辣椒干、辣椒粉等都已經(jīng)成為我國在**市場上受歡迎的脫水蔬菜制品。

據(jù)江蘇大學(xué)食品物理加工研究院院長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地主任馬海樂介紹，和發(fā)達(dá)國家相比，我國在脫水蔬菜的干燥能耗、干燥效率、制品品質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)上還有很大差距，技術(shù)突破有著巨大空間。

江蘇興化市已發(fā)展成為我國脫水蔬菜生產(chǎn)與銷售重要的基地之一，銷售總量占全國四成以上。當(dāng)?shù)赜猩习偌移髽I(yè)從事蔬菜脫水加工，但馬海樂團(tuán)隊多次走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蔬菜脫水加工技術(shù)還很傳統(tǒng)，殺青鈍酶都是采取傳統(tǒng)的蒸汽或者熱水漂燙技術(shù)，耗水量大，水溶性營養(yǎng)成分流失，操作環(huán)境也很不衛(wèi)生。

馬海樂認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)重要問題在于能耗高、用水多、品質(zhì)差，新的技術(shù)與裝備必須節(jié)能，降低運(yùn)行成本；高效，降低生產(chǎn)用水；潔凈，確保食用安全。“像殺菌環(huán)節(jié)，常用的鈷60輻照雖然殺菌效果明顯，但是安全隱患大，不管**不**標(biāo)，都無法進(jìn)入部分國家市場 。”

基于此前從事功能食品、食品物理學(xué)加工方法及其裝備開發(fā)研究的基礎(chǔ)，馬海樂提出把超聲波、紅外線、電熱干蒸汽等現(xiàn)代物理技術(shù)應(yīng)用于蔬菜脫水加工領(lǐng)域。

物理技術(shù)“配齊”

花椒粉、胡椒粉之類的粉狀脫水蔬菜一旦染菌，殺菌難度很大，一直是困擾企業(yè)的難題。課題組采用3種方案來解決，“一種是對干料進(jìn)行紅外照射，另一種是用脈沖強(qiáng)光，還有就是電熱殺菌”。經(jīng)試驗證明，均具有顯著效果。在江蘇大學(xué)食品學(xué)院實驗室中，一臺投資100多萬元、9米長、處于**水平的大型電熱干蒸汽殺菌設(shè)備投入應(yīng)用。

如今，興化一家蔬菜加工裝備企業(yè)與江蘇大學(xué)合作，進(jìn)行超聲清洗、三維切制、紅外殺青、紅外熱風(fēng)聯(lián)合干燥、物理殺菌、機(jī)器分揀、智能倉儲等成套化新裝備的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，項目獲得江蘇省重大成果轉(zhuǎn)化專項資金資助。

經(jīng)過兩年多的技術(shù)攻關(guān)和裝備研發(fā)，在該基地中，用自主研制的多模式超聲波清洗技術(shù)裝備取代傳統(tǒng)洗菜設(shè)備；用自主研制的催化式紅外殺青干燥技術(shù)裝備取代傳統(tǒng)的熱水漂燙、離心甩水、熱風(fēng)干燥裝備；引進(jìn)**上**的機(jī)器智能色選取代人工挑選；建造出智能倉儲取代簡陋倉儲；利用電熱干蒸汽、脈沖強(qiáng)光、紅外線等物理殺菌取代鈷60輻照。僅在殺青環(huán)節(jié)，以天燃?xì)鉃闊嵩吹募t外干法殺青技術(shù)節(jié)能優(yōu)勢就非常明顯，能耗是傳統(tǒng)電紅外的一半，可以節(jié)能50%。

以裝備為特色，一直是江蘇大學(xué)食品學(xué)科的優(yōu)勢所在。以天燃?xì)鉃闊嵩吹拇呋郊t外**就像電腦的芯片，這一**技術(shù)一直被歐美壟斷。起先，團(tuán)隊從美國購買**自己動手做設(shè)備，發(fā)現(xiàn)美國的原件設(shè)備也有缺陷，就*。

他們研制的中國新型的催化式紅外**，發(fā)熱均勻性、熱效率、使用壽命、防塵和防撞性等關(guān)鍵指標(biāo)**過歐美產(chǎn)品。江蘇大學(xué)也因此獲得科技立項，正在起草制定催化式紅外、超聲波食品加工裝備的機(jī)械工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

工程問題引發(fā)科研新方向

“食品與化學(xué)的交叉形成了食品化學(xué)，食品與生物學(xué)的交叉形成了食品微生物學(xué)和食品酶學(xué)，那么，食品和物理學(xué)能不能交叉出一門新的學(xué)科——食品物理加工學(xué)？”把現(xiàn)代物理技術(shù)應(yīng)用于改進(jìn)傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)，這是馬海樂團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)的一個很有意思的研究方向。

馬海樂說，以前的食品加工是以化學(xué)和生物學(xué)為基礎(chǔ)發(fā)展而來，他們也很好奇，物理學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科對食品加工技術(shù)會有什么樣的促進(jìn)作用？文獻(xiàn)檢索后，團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)2003年以來**上有大量相關(guān)技術(shù)發(fā)表，“證明這確實不是孤例，很多*都在考慮這一方向”。

技術(shù)發(fā)展到一定高度，提升空間必然越來越小，難題就成了真正的難題，傳統(tǒng)蔬菜脫水加工產(chǎn)業(yè)也是如此?！八街梢怨ビ?，新技術(shù)的引入，不僅可以解決工程技術(shù)上的難題，也開辟了一個新的科學(xué)領(lǐng)域，為科學(xué)研究尋找出一個廣闊的選題空間?！瘪R海樂說，從創(chuàng)新角度講，這就是學(xué)科交叉的優(yōu)勢。

馬海樂帶領(lǐng)課題組創(chuàng)造性地將聲、光、電、磁等現(xiàn)代物理技術(shù)應(yīng)用于食品生物制造和農(nóng)產(chǎn)品加工，研發(fā)新產(chǎn)品 30多種，創(chuàng)制超聲、紅外、磁場三個系列新裝備20多臺套，成果在10余家企業(yè)成功應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著經(jīng)濟(jì)和社會效益。

馬海樂說，未來20年是我國脫水蔬菜發(fā)展的技術(shù)集成與提升的戰(zhàn)略機(jī)遇期、黃金期和關(guān)鍵期，而“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)立蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地”的一個重要初衷，就是從實驗室成果到產(chǎn)業(yè)化之間還缺乏專業(yè)性的條件和平臺，“實驗室更多的成果通過平臺放大，最后轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)實踐中去。同樣，企業(yè)也可以帶著問題來平臺上解決”。（來源：中國科學(xué)報）





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