純料普洱正確沖泡方法【系列二】：激發(fā)靈魂

時間：2020-04-18作者：佛山市益梵堂茶葉有限公司瀏覽：62

你泡的純料普洱茶寡淡單??？
那一定要喝一杯梵君泡的純料普洱茶！
不是自夸沖泡技藝有多高**
只是做到了“激發(fā)”這一關(guān)鍵


“無水不可與論茶，茶性必發(fā)于水，
八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；
八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”

水質(zhì)的好壞
對茶湯色澤、香氣、滋味影響很大
古人對此亦早有體會：
“山水上，江水中，井水下，
礫乳泉、石池、漫流者上”。


（古代愛茶之人還喜歡收集雪水、雨水用于泡茶）

只可惜
古代人泡茶的擇水標(biāo)準(zhǔn)論的是**水
如今環(huán)境污染不斷加重，已經(jīng)不適用
但我們可以從古人的泡茶用水經(jīng)驗中
總結(jié)水的好品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：
“清、輕、活、甘、洌”

對于現(xiàn)代都市人來說
能符合以上五字箴言
又方便**的泡茶用水
莫非：過濾的自來水、礦泉水、純凈水



自來水

經(jīng)過過氯化物消毒，氣味較重
沖泡純料普洱會使湯感變“粗”且“破”茶味
讓其失真
所謂高科技的物理凈化手段
根本不能改變，自來水不適合泡茶的事實

純凈水、蒸餾水

兩者水質(zhì)雖**，但含氧量少
泡出來的純料普洱茶，味道可能略失鮮活
下面這兩種情況，梵君不推薦選用
沖泡純料普洱生茶的老茶
沖泡純料普洱熟茶的新茶

礦泉水
如果你或家人經(jīng)常泡茶
且家里日常飲用的是礦泉水
那一定要花些時間在鑒水上
不僅要看礦泉水的品牌
還要看桶裝瓶上標(biāo)明的水源地
但這些都是表面的
還是需要自己通過沖泡來鑒別是否合適

通過梵君試驗：
不合適沖泡純料普洱茶的礦泉水
會使茶湯顏色變重、茶湯口感不佳、
回甘不持久但澀感一直在
合適沖泡純料普洱茶的礦泉水
沖泡出來的茶色明亮、香氣鮮活、
茶湯從入口到回甘都能感受到滋味的層次變化


純料普洱一大共同點是細膩，如果你做不到用水把純料普洱茶*，就不僅僅是浪費一泡好茶，還無法領(lǐng)略純料普洱“一山一味”的多彩風(fēng)華。水是茶的載體，沒有好水就沒有好茶，沖泡純料普洱茶正確的用水方式，你學(xué)會了嗎？


佛山市益梵堂茶葉有限公司專注于益梵堂普洱茶,千家寨古樹純普普洱茶,2018年千家寨喬木等

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