做私房烘焙，宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校教您兩招

時(shí)間：2020-06-01作者：宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：85

做私房烘焙，宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校教您兩招
    現(xiàn)在烘焙不僅是興趣，還是一種健康的生活方式。所以，做私房烘焙的朋友們也是越來(lái)越多。那么做私房烘焙跟做實(shí)體烘焙店有什么區(qū)別呢？宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校就教您兩招： 
    巧婦難為無(wú)米炊，做私房烘焙和實(shí)體烘焙店是有原料上的區(qū)別的。下面宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校就和大家分享一下私房烘焙需要用到的哪些基礎(chǔ)原料，還有一些購(gòu)買(mǎi)、挑選的方法。希望對(duì)親們有用哦~    
    1、面粉類(lèi) 面粉類(lèi)，常見(jiàn)的有高筋面粉、低筋面粉、全麥粉等等。 高筋面粉，蛋白質(zhì)含量高、筋度強(qiáng)，適合做面包。有不少品牌的高筋面粉，會(huì)直接標(biāo)明是面包粉。全麥粉是一種帶麩質(zhì)的面粉。在烘焙中，這種面粉一般被用于制作全麥面包，可增加面包的口感及低筋面粉相對(duì)高筋面粉，蛋白質(zhì)含有低，筋度及黏度也相應(yīng)較低，適合制作口感松軟的蛋糕或餅干。不少品牌的低筋面粉也會(huì)直接標(biāo)明是蛋需要注意的是:不同品牌的面粉吸水量不同。所以，親們?cè)趯?duì)照食譜制作美食的時(shí)候，要根據(jù)面團(tuán)的軟硬來(lái)適當(dāng)?shù)脑鰷p水量哦。 
    2、糖類(lèi) 烘焙中比較常見(jiàn)的糖類(lèi)有綿白糖、白砂糖、糖粉、糖漿等等。 白紗糖在烘焙中用途非常廣范。比如用來(lái)打發(fā)蛋清等等。糖粉，是指粉末狀的白糖。市面上出售的糖粉，為了防止在保存的過(guò)程中結(jié)塊，一般會(huì)在糖粉里摻入3%左右的淀粉。糖粉的用處很大，可以用來(lái)制作曲奇、蛋糕等，還可以用來(lái)裝飾。
    3、黃油 有些配方里也稱黃油為奶油，它是用牛奶加工而成的。它是將新鮮牛奶加以攪拌之后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。常見(jiàn)的黃油有含鹽和不含鹽兩種，烘焙中較常使用的是無(wú)鹽黃油。如果使用有鹽黃油，則配方中的鹽量要相應(yīng)地減少。 
    4、奶油 奶油通常用來(lái)制作蛋糕裱花、冰淇淋等等，用途非常廣范。市面上有兩種奶油，分為植物奶油和動(dòng)物奶油。二者的區(qū)別是：動(dòng)物奶油的顏色偏黃，植物奶油的顏色發(fā)白。動(dòng)物奶油做出來(lái)的花朵顯得粗糙，植物奶油做出來(lái)的花朵較加細(xì)膩。把動(dòng)物奶油和植物奶油放到冷水中，動(dòng)物奶油會(huì)被溶解而植物奶油不會(huì)。二者相較之下，動(dòng)物奶油較加健康。所以，居家烘焙，尤其是有小孩子的家庭，建議選擇動(dòng)物奶油哦。當(dāng)然，動(dòng)物奶油也要比植物奶油較貴一些。 
    通過(guò)以上的原料分析，相信都知道為什么私房烘焙的產(chǎn)品好吃而且可能會(huì)比較貴，這其實(shí)并不是沒(méi)有道理的。學(xué)習(xí)私房烘焙培訓(xùn)技術(shù)，找宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校，值得選擇哦~


宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司專(zhuān)注于西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn),甜品面包培訓(xùn),烘焙培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 在碭山女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙相對(duì)于男生的優(yōu)勢(shì)是什么？

  在碭山女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙相對(duì)于男生的優(yōu)勢(shì)是什么？從古至今我們經(jīng)常聽(tīng)到的都是男生的優(yōu)勢(shì)多于女生，女生一直處于劣勢(shì)，但是在西點(diǎn)烘焙的行業(yè)就不是這樣的，那么，讓我們一起去看看女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙相對(duì)于男生的優(yōu)勢(shì)是什么吧！ 女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)，具備著先天優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榕乃技?xì)膩，富有藝術(shù)細(xì)胞，能夠在西點(diǎn)作品中隨心所欲加入自己對(duì)生活的創(chuàng)造力，使小小的西點(diǎn)中融入各種令人心曠神怡的元素，使人愛(ài)不釋手。 女生學(xué)西點(diǎn)的好處1：

• 宿州烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好？學(xué)費(fèi)要多少錢(qián)

  宿州烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好？學(xué)費(fèi)要多少錢(qián)？宿州烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好，安徽大大小小的烘焙學(xué)校有很多，長(zhǎng)期班短期班比比皆是，但是口碑好、專(zhuān)業(yè)強(qiáng)的學(xué)校卻**。想要學(xué)烘焙，較好的方式就是參加烘焙培訓(xùn)。很多想學(xué)習(xí)烘焙的同學(xué)是沒(méi)有任何基礎(chǔ)的，這時(shí)選擇一個(gè)專(zhuān)業(yè)靠譜的學(xué)校就至關(guān)重要了。安徽烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好？學(xué)烘焙大概需要多少錢(qián)？宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校今天來(lái)給大家分享一個(gè)值得學(xué)習(xí)的學(xué)校。 宿州烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好？

• 蕭縣想要學(xué)習(xí)冷飲技術(shù)哪里好呢？

  蕭縣想要學(xué)習(xí)冷飲技術(shù)哪里好呢？疫情過(guò)后大家較能明白生活的不易，很多的人萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭，其中冷飲奶茶店屬于小成本創(chuàng)業(yè)，想要學(xué)習(xí)冷飲技術(shù)哪里好呢？宿州百甲冷飲培訓(xùn)學(xué)校，幾百款網(wǎng)紅冷熱飲供您選擇學(xué)習(xí)！ 從隔行到入行，從新手小白到胸有成竹！ 在我們所接觸到的學(xué)員當(dāng)中，什么樣的學(xué)員較多呢，無(wú)疑零基礎(chǔ)小白是奶茶行業(yè)的新手。這些新手大部分都對(duì)行業(yè)做過(guò)了一些了解，不管是什么渠道吧，總之做過(guò)一些功課，了解了奶茶

• 靈璧為什么西點(diǎn)行業(yè)成為了00后的較愛(ài)

  靈璧為什么西點(diǎn)行業(yè)成為了00后的較愛(ài)?選擇宿州百甲**西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 烘焙師可謂是21世紀(jì)“黃金職業(yè)”！職業(yè)的細(xì)分又掀起了西點(diǎn)教育浪潮——烘焙培訓(xùn)。隨著新一代90后、00后的加入，西點(diǎn)教育方興未艾。 西點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)新型熱門(mén)行業(yè)，就業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。對(duì)于不少的初高中生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)成績(jī)不好，與其將來(lái)讀一所不**的三流大學(xué)，不如趁早接受職業(yè)教育，能學(xué)到西點(diǎn)技能。而西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景樂(lè)觀，就業(yè)環(huán)境好，社會(huì)需求量大