電飯鍋版巧克力蛋糕

時(shí)間：2020-06-19作者：宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：128

電飯鍋版巧克力蛋糕，宿州百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來教你
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4個(gè)雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干
做法：
1)、色拉油、切碎的葡萄干。
2)、雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3)、放入沙糖，用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。
4)、低粉和可可粉過篩。
5)、倒入篩好的粉。
6)、快速翻拌均勻。
7)、倒入色拉油拌勻。
8)、倒入電飯鍋中，撒上葡萄干。通上電源，按一下煮飯鍵。
9)、15分鐘后葡萄干下沉的樣子。
10)、40分鐘后跳閘。燜5分鐘出鍋。
11)、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
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