蔬菜配送的保鮮辦法

時間：2022-02-18

蔬菜配送的保鮮辦法

1、裝車人員在裝貨前，就是必須先將貨品和車廂給預冷到蔬菜運送較適宜的溫度，然后再進行貨物裝車。而在卸貨時要關閉制冷機組。的司機在運送途中盡量減少開關門的次數(shù)，避免冷量的損耗。

2、的工作人員應該知道在冷藏車裝載貨物時，其堆積的高度不能**過限載線，而且每個貨物應該留有一定的空隙。

3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的運送期間產生失水現(xiàn)象是不可避免的，因為生果的呼吸代謝也要耗費部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運送中生果失水的主要辦法是：

（1）配送的過程中避免有空氣有貨物周圍流動。

空氣在貨物周圍的活動是影響失水速度的一個重要因素，空氣在蔬果的表面活動得越快，那么蔬果的失水速度就會越快，然而這一點與加強空氣運動避免聚熱的要求又相沖突，這種情況下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根據(jù)每個產品容易萎蔫的程度來定。

（2）包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。

宏鴻小編認為聚乙烯薄膜等資料與紙板和纖維板比較，前者答應水蒸氣通過的比率比較低?？墒侵灰屑埾浠蚣埓b，同無包裝的散裝產品比較，也能大削減失水量。因而，對于長途運送的產品必定要有適宜的包裝，以避免失水。

（3）能夠適當?shù)丶訌娺\送中蔬菜的濕度控制。

應該確保在生果運送中常常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱氣候的情況下，能夠向運送中的生果上灑上一些水。

上述就是為你介紹的有關蔬菜配送的保鮮辦法的內容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。

詞條
詞條說明
香菇
香菇(學名：Lentinus edodes)，又名冬菇、香蕈、厚菇、薄菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一種重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇**泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。深圳市偉泰發(fā)送菜公司專業(yè)從事蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調味品、水果等農副產
南山醫(yī)療集團
公司自成立以來始終以“**、服務至上、誠信**”?為原則，嚴格按照ISO:9001**標準體系進行管理。同時公司建立了行業(yè)良好的配送中心、大型冷庫和保鮮庫、檢測中心以及專業(yè)化的配送團隊，能長期*、穩(wěn)定、準時的配送貨物。公司的管理關系著自身的發(fā)展和客戶的利益。公司-直秉承“高服務、高質量”的經營理念，從日常合作中的點滴做起。公司深知與客戶是永續(xù)、長期合作,?為客戶提供較好的
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