烘培食品無塵車間凈化工程

時(shí)間：2022-10-10作者：蘇州市潔惠凈化過濾設(shè)備有限公司瀏覽：161

根據(jù)國家《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)范，建議食品烘培車間潔凈度達(dá)到10萬級(jí)（30萬級(jí)對(duì)目前食品保質(zhì)期越來越短的趨勢(shì)已經(jīng)不夠用了），個(gè)別區(qū)域可根據(jù)要求調(diào)整即可。

 

10萬級(jí)無塵車間的潔凈標(biāo)準(zhǔn)

1、塵粒較大允許數(shù)(每立方米)。

2、大或等于0.5微米的粒子數(shù)不得**過3500000個(gè)，大或等于5微米的粒子數(shù)不得**過20000個(gè)。

3、微生物較大允許數(shù)。

4、浮游菌數(shù)不得**過500個(gè)每立方米。

5、沉隆菌數(shù)不得**過10個(gè)每培養(yǎng)皿。

6、壓差：相同潔凈度等級(jí)的潔凈室壓差保持一致，對(duì)于不同潔凈等級(jí)的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。

7、溫濕度要求：十萬級(jí)潔凈室對(duì)溫度、濕度無特殊要求時(shí)，以穿著潔凈工作服不產(chǎn)生舒服感為宜，溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動(dòng)±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%，夏季潔凈室濕度控制在50-70%。

8、配電：潔凈室(區(qū))的主要生產(chǎn)用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。

 

烘培（食品）無塵車間建筑平面布置

 

建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品凈化車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點(diǎn)：

1、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時(shí)相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。

2、實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過較衣室較衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。

3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。

 

烘培（食品）潔凈車間結(jié)構(gòu)系統(tǒng)

 

根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。采用潔凈廠房施工**彩板，基板**板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)**鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達(dá)到美觀大方的效果，所有鋁型材進(jìn)行電泳處理。

 

烘培（食品）凈化車間地面系統(tǒng)

 

地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂，強(qiáng)度C20以上，表面密實(shí)，無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下載荷，耐高溫。在滿足使用的基礎(chǔ)上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良，顏色和光澤均勻一致。

 

烘培（食品）無塵車間照明系統(tǒng)

 

潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設(shè)計(jì)各房間內(nèi)照明，紫外燈獨(dú)立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制。室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內(nèi)無明線敷設(shè)。

1、食品工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定，不可交叉流動(dòng)，物料流動(dòng)需設(shè)置**的物料傳遞口或傳遞門。人員流動(dòng)需走**的人員通道。

2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級(jí)別，具體級(jí)別及要求。

 

烘焙（食品）凈化車間應(yīng)配置的凈化設(shè)備

 

諸如：高效空氣過濾器、風(fēng)淋室、**凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、高效過濾送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品。

 

烘培（食品）無塵車間裝修材料的選澤

 

1、潔凈廠房墻、**板材一般多采用50mm厚的彩鋼板;

2、地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或**耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型;

3、送回風(fēng)管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發(fā)泡塑膠板;

4、高效送風(fēng)口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔工業(yè)潔凈室：按照美國聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)，潔凈室意味著：“房間里空氣的塵埃粒子數(shù)以及必要時(shí)其溫度，濕度、壓力都可以被控制”凈化房的主要目的是控制灰塵。




蘇州市潔惠凈化過濾設(shè)備有限公司專注于江蘇凈化工程,蘇州無塵室車間工程,江蘇手術(shù)室凈化工程,江蘇十萬級(jí)無塵車間,江蘇萬級(jí)凈化車間,江蘇凈化房,江蘇無塵室工程,江蘇潔凈室工程等

• 詞條

  詞條說明

• 品質(zhì)

  人員長期穩(wěn)定、專業(yè)培訓(xùn)、施工品質(zhì)可控；多年篩選保證施工材料及設(shè)備可靠； **部件運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)萬小時(shí)無故障。

• 無塵車間裝修由哪些系統(tǒng)組成？

  ? ? 很多客戶在無塵車間裝修時(shí)急需要了解無塵車間的組成？造價(jià)怎么樣，其實(shí)要了解無塵車間，先得從它的構(gòu)成說起；它的建設(shè)需要配合工廠的生產(chǎn)工藝，由建筑裝飾，風(fēng)系統(tǒng)，氣體系統(tǒng)，水系統(tǒng)，物料供應(yīng)系統(tǒng)，配電系統(tǒng)，自動(dòng)控制系統(tǒng)，設(shè)備安裝，消防系統(tǒng)，屏蔽系統(tǒng)，防靜電設(shè)施等通過施工組織管理，緊密配合完成的。建筑裝飾分項(xiàng)有：地面、墻面、吊頂、墻角、門窗、縫隙密封；風(fēng)系統(tǒng)：風(fēng)管配件、風(fēng)口、送風(fēng)末

• 半導(dǎo)體無塵車間工作對(duì)身體有害嗎?

  ? ? ?半導(dǎo)體,電子無塵車間工作對(duì)身體有害嗎?想了解這個(gè)問題的人可能是即將面臨進(jìn)入半導(dǎo)體,電子無塵車間工作的人群,或者因?yàn)橐欢螘r(shí)間工作后,對(duì)半導(dǎo)體無塵車間環(huán)境想了解的人群。那么,從專業(yè)的凈化車間原理來講解一下,無塵車間工作對(duì)身體有沒有傷害。? ? ? 首先，因?yàn)楫a(chǎn)品對(duì)環(huán)境的潔凈度，溫度及濕度要求，為了達(dá)到各項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)重要的肯定是空調(diào)了,

• 實(shí)力

  資質(zhì)企業(yè)、自有凈化設(shè)備工廠產(chǎn)線、自有施工團(tuán)隊(duì)，省幾道差價(jià)；