生蠔的養(yǎng)殖方式

時(shí)間：2023-04-28作者：佛山市南海區(qū)易串食品店瀏覽：79

選擇適宜養(yǎng)殖海區(qū)

牡蠣筏式養(yǎng)殖應(yīng)選擇海區(qū)風(fēng)浪較小、水質(zhì)穩(wěn)定、無(wú)工業(yè)污染的海區(qū)，海區(qū)水深在8m以上的，水溫常年變化穩(wěn)定，夏季不**過(guò)30℃，海區(qū)表層流速一般以0.3～0.5m/s為宜，比重應(yīng)在1.008～1.020，海底為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)。




養(yǎng)殖浮筏設(shè)置

淺海浮筏式養(yǎng)殖以木條或竹竿為框架固定樁，兩端系錨纜固定于海底，用1500股聚乙烯單絲絞制成浮綆，使繩浮于水面，每臺(tái)筏用浮球作浮力，浮球數(shù)量每公頃約1200個(gè)，把養(yǎng)殖基吊掛于浮筏繩上養(yǎng)殖；把貝殼串采苗器重新拆開，將采苗器的間距調(diào)整到20～30cm左右綁在養(yǎng)成繩上；下海初期8m左右掛一個(gè)浮球，隨著牡蠣質(zhì)量的增加，當(dāng)浮球下沉到2/3，及時(shí)增加浮球，大約4m左右再掛一個(gè)，到養(yǎng)成后期2m左右增加一個(gè)浮球使牡蠣調(diào)節(jié)到合適水層。牡蠣筏式養(yǎng)殖是秀嶼區(qū)沿海比較合適的養(yǎng)殖方式，增加牡蠣在海水中的攝食時(shí)間，比灘涂插養(yǎng)縮短一年多，而且產(chǎn)量比灘涂插養(yǎng)高一倍多，還可以節(jié)約灘涂。




苗種來(lái)源及采苗
苗種來(lái)源
牡蠣筏式養(yǎng)殖

牡蠣苗種來(lái)源于半人工采苗，牡蠣滿一齡性腺就能達(dá)到成熟繁殖。牡蠣性腺成熟，水溫24～25℃時(shí)為牡蠣產(chǎn)卵盛期。莆田興化灣海區(qū)牡蠣繁殖盛期為5～6月，牡蠣產(chǎn)卵大都在大潮汛期間進(jìn)行。海區(qū)溫度適宜，牡蠣受精卵經(jīng)20～22h發(fā)育成D形幼蟲，幼蟲平均殼長(zhǎng)達(dá)到280μm以上，當(dāng)幼蟲出現(xiàn)眼點(diǎn)達(dá)40%～50%，就可投放附著基，讓幼蟲變態(tài)附著。根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，秀嶼區(qū)水產(chǎn)技術(shù)人員對(duì)海區(qū)牡蠣苗進(jìn)行檢測(cè)，蠣苗一旦成熟，通過(guò)平臺(tái)發(fā)送，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶適時(shí)投放附著基。 




采苗

就地取材，采用蠣殼作為采苗器，成本低。根據(jù)歷年采苗經(jīng)驗(yàn)，每年5～6月中旬蠣苗活力強(qiáng)，數(shù)量多。采苗效果檢查，采苗期間常下海檢查，附苗后3～5天能看到大小似針眼的蠣苗。若附上藤壺苗要及時(shí)清理，重新采苗，不要**采苗季節(jié)。




養(yǎng)成期間管理

筏式養(yǎng)殖的牡蠣苗要在港灣內(nèi)暫養(yǎng)一個(gè)多月，蠣苗不易脫落，方能分苗下海養(yǎng)成。分苗前4～5天要在筏式養(yǎng)殖區(qū)中設(shè)幾處標(biāo)點(diǎn)，拿幾串下去試養(yǎng)，判斷牡蠣苗能否適應(yīng)，以及海區(qū)敵害生物附著情況，特別是藤壺附著程度；如果藤壺附著較多，暫緩下海。從采苗至收成的養(yǎng)殖周期大約為10個(gè)月。牡蠣養(yǎng)成期間，重點(diǎn)在于管理，包括人為控制養(yǎng)殖密度，通過(guò)浮球調(diào)節(jié)水層，蠣苗分苗下海掛在水下3m左右，以適應(yīng)幼苗生存，隨著幼體逐漸長(zhǎng)大，質(zhì)量增加，適時(shí)通過(guò)浮球調(diào)節(jié)水層；經(jīng)常加固防止臺(tái)風(fēng)襲擊。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨，提前加固基礎(chǔ)設(shè)施，臺(tái)風(fēng)后及時(shí)整理。牡蠣收成前夕負(fù)荷增大，應(yīng)增加浮力，防止沉筏。




采收

淺海筏式養(yǎng)殖牡蠣采收方便，大大減少了勞動(dòng)力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。牡蠣消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)交易活躍。牡蠣養(yǎng)成期從露秋開始進(jìn)入水質(zhì)肥沃期，經(jīng)1～2個(gè)月時(shí)間可使牡蠣肥滿度達(dá)到高峰。根據(jù)市場(chǎng)的需求，牡蠣個(gè)體達(dá)商品規(guī)格時(shí)就可以采收。




敵害及其防治
牡蠣的敵害有藤壺、貽貝、苔蘚蟲以及海鞘等，它們與牡蠣爭(zhēng)奪固著基和養(yǎng)料，影響牡蠣生長(zhǎng)和附著。根據(jù)歷年海區(qū)采苗經(jīng)驗(yàn)，貽貝在高潮區(qū)附著量較少，低潮區(qū)附著量相對(duì)多，牡蠣采苗應(yīng)選擇適宜潮區(qū)投放附著基。按技術(shù)人員指導(dǎo)，顯微鏡下檢測(cè)蠣苗成熟，方能投放附苗器。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 生蠔的生活習(xí)性有哪些？

  固著生活以殼粘著在其他物體上而行固著。一般分布在潮間帶和潮下帶水深不**過(guò)10米的范圍內(nèi)。?抗逆性牡蠣還是抗逆性較強(qiáng)的水生動(dòng)物之一，2億年來(lái)潮間帶多變的環(huán)境練就了牡蠣對(duì)溫度、鹽度、露空和海區(qū)常見病原較強(qiáng)的抵抗能力，在落潮露出水面時(shí)，能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣，同時(shí)也能夠成功適應(yīng)冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個(gè)月的時(shí)間。?性別反轉(zhuǎn)在自然群體中，大多數(shù)牡蠣個(gè)體屬

• 什么是生蠔，養(yǎng)殖生蠔需要喂什么

  生蠔是軟體動(dòng)物門雙殼綱蛤類的一種，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。生蠔是牡蠣的別稱，又名蠣黃、蠣蛤。生蠔生長(zhǎng)在溫、熱帶海洋中，以法國(guó)沿海所產(chǎn)較為**。生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味**，帶有腥味，味道*特?？梢再蹨?，打鹵、燒、軟炸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干，蠔油。人工培育牡蠣幼蟲的情況表明，金藻、小球藻、三角褐指藻、扁藻等單細(xì)胞藻類，都是牡蠣幼蟲的良好餌料。在人工培育牡蠣

• 生蠔的養(yǎng)殖方式

  選擇適宜養(yǎng)殖海區(qū)牡蠣筏式養(yǎng)殖應(yīng)選擇海區(qū)風(fēng)浪較小、水質(zhì)穩(wěn)定、無(wú)工業(yè)污染的海區(qū)，海區(qū)水深在8m以上的，水溫常年變化穩(wěn)定，夏季不**過(guò)30℃，海區(qū)表層流速一般以0.3～0.5m/s為宜，比重應(yīng)在1.008～1.020，海底為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)。養(yǎng)殖浮筏設(shè)置淺海浮筏式養(yǎng)殖以木條或竹竿為框架固定樁，兩端系錨纜固定于海底，用1500股聚乙烯單絲絞制成浮綆，使繩浮于水面，每臺(tái)筏用浮球作浮力，浮球數(shù)量每公頃約120

• 生蠔的營(yíng)養(yǎng)成分

  日本學(xué)者早在1987年就對(duì)牡蠣的干品所含營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了深入的研究并與其他海產(chǎn)品進(jìn)行了比較。結(jié)果表明,牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素,其含量?jī)H次于薄殼烏蛤。而遠(yuǎn)**蚶、蛤、魷魚、海參等其他海產(chǎn)品。密鱗牡蠣具有富含?；撬?50μmol/g)、鋅、硒的特點(diǎn)；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪總量的20.4%)，無(wú)機(jī)鹽、維生素含量也很豐富。太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣