一畝園，十畝田，家家戶戶有梨園。
曾經(jīng)為金珠沙梨保鮮、錯峰銷售而發(fā)愁的洛寧縣，今年三四月份迎來售賣高峰期，量價齊升的市場行情形成了鮮果上市后又一個銷售旺季。這得益于 河南省制冷學(xué)會的專業(yè)技術(shù)幫助。
“如果沒有 冷庫和貯藏技術(shù)，我們的金珠沙梨就不能及時得到保鮮，賣不上好價錢，收入就得不到**?！?月19日，洛寧縣馬店鎮(zhèn)關(guān)廟村某合作社負(fù)責(zé)人深有感觸地說。
金珠沙梨由**沙梨進(jìn)行改良嫁接培育而成，集野山杏、野歐李、野櫻桃等多種野果風(fēng)味于一身，具有果大、皮薄、核小的特點，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，一經(jīng)推出深受市場青睞。近年來，在縣**的引導(dǎo)下，洛寧縣農(nóng)戶積極種植金珠沙梨，目前全縣種植面積達(dá)3.6萬余畝。但是過去受貯藏技術(shù)限制，洛寧縣出產(chǎn)的金珠沙梨多以現(xiàn)采現(xiàn)賣的模式進(jìn)行銷售，市場價格波動大，冬季貯藏時較易發(fā)生凍害，保存較好的沙梨也只能存放到春節(jié)前后，這成為制約金珠沙梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。
針對此情況，當(dāng)?shù)?*積極與河南省制冷學(xué)會對接，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、冷藏保鮮、冷鏈物流等設(shè)施設(shè)備提供運營場所，解決金珠沙梨銷售時間、空間、保鮮難題，讓金珠沙梨實現(xiàn)錯峰、錯時、錯季銷售。河南省制冷學(xué)會成立了由該學(xué)會秘書長隋繼學(xué)擔(dān)任組長的項目組，前往洛寧縣、淅川縣等地實地調(diào)研，并對金珠沙梨進(jìn)行了為期半年的跟蹤實驗。項目組采用低溫冷藏與氣調(diào)處理相結(jié)合的方式，對金珠沙梨貯藏環(huán)境的溫度、濕度、氣體成分及濃度進(jìn)行了嚴(yán)格調(diào)控。實驗結(jié)果表明，采用新技術(shù)，經(jīng)過6個多月的低溫冷藏、氣調(diào)處理的金珠沙梨，從冷庫取出后仍然保持了良好的外觀品質(zhì)和口感?！柏浖芷谥灰苎娱L到翌年的三四月份，金珠沙梨就能獲得一個寶貴的市場銷售黃金期，如果當(dāng)?shù)赜形宸种坏慕鹬樯忱娌捎眠@項技術(shù)，收益至少能增加千萬元。如果放大到全省果蔬行業(yè)，這個數(shù)據(jù)將較加驚人?！彼謇^學(xué)介紹道。
金珠沙梨只是河南省制冷學(xué)會科技助農(nóng)的一個縮影。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮庫有助于解決農(nóng)產(chǎn)品貯藏難的問題，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的商品**，還能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗，補(bǔ)齊季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品短板。
2021年，洛寧縣成功申報了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部支持的“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮試點**縣”。該縣**對照實施方案確定建設(shè)88個冷庫項目。今年2月，隋繼學(xué)帶領(lǐng)河南省制冷學(xué)會辦公室主任李錫石、副主任黃冰及培訓(xùn)部副部長楊濤一行前往洛寧縣開展科技服務(wù)助力鄉(xiāng)村振興活動。調(diào)研組一行先后到洛寧縣陽光葡萄種植基地、蔬菜種植基地、金珠沙梨種植基地及洛寧縣新興農(nóng)場，現(xiàn)場調(diào)研了冷庫的使用情況、果蔬貯藏保鮮情況及果蔬線上、線下銷售情況等。
如何盤活冷庫資源，提高現(xiàn)有冷庫利用率，讓其優(yōu)勢較大限度地發(fā)揮出來，成了隋繼學(xué)縈繞心頭的牽掛。農(nóng)產(chǎn)品要實現(xiàn)保質(zhì)保鮮，需要處理好預(yù)冷、分級、包裝、標(biāo)準(zhǔn)化等環(huán)節(jié)，這是農(nóng)產(chǎn)品流通的“較初一公里”，只有做好這個環(huán)節(jié)，才能有效延長農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期?！稗r(nóng)產(chǎn)品收獲后的**個環(huán)節(jié)就是預(yù)冷，非常關(guān)鍵。如果采摘后能在4個小時以內(nèi)送入冷庫預(yù)冷，保鮮期就能延長兩個月。”隋繼學(xué)強(qiáng)調(diào)，目前已有不少成熟的冷藏技術(shù)可以推廣應(yīng)用到瓜果、蔬菜、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品上，打通了農(nóng)產(chǎn)品流通的“較初一公里”，才真正獲得了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通的黃金期。
河南省制冷學(xué)會成立于1985年，設(shè)有制冷機(jī)械專業(yè)**、 空調(diào) 熱泵專業(yè)**、冷凍冷藏專業(yè)**、低溫技術(shù)專業(yè)**、教育與科技工作**、冷鏈物流工作**。作為以學(xué)術(shù)、技術(shù)交流為主的社團(tuán)組織，河南省制冷學(xué)會一直圍繞全省經(jīng)濟(jì)建設(shè)，開展促進(jìn)科技進(jìn)步的學(xué)術(shù)活動，普及制冷科技知識，傳播和推廣新技術(shù)、新成果。
“今年的*一號文件和河南省一號文件提出，要推動冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村延伸，整縣推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。推廣一批適合我省農(nóng)產(chǎn)品的冷藏保鮮技術(shù)，不僅有助于解決農(nóng)產(chǎn)品的貯藏難題，還能讓農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)錯峰銷售、賣出好價錢、延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興?！彼謇^學(xué)如是說。
