茶葉檢測(cè)

時(shí)間：2022-07-09作者：北京清析技術(shù)研究院瀏覽：312

檢測(cè)指標(biāo)
物理測(cè)試
外形檢測(cè):形狀、嫩度、色澤、凈度等;
內(nèi)質(zhì)檢測(cè):香氣、滋味、湯色、雜質(zhì)、葉底等。
化學(xué)指標(biāo)
水分、水浸出物、總灰分，水溶性灰分、水溶性灰分堿度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物質(zhì)含量、粗纖維、游離氨基酸、碎末茶、粉末、碎末、**、茶多酚、凈含量、含氟量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、新紅、赤蘚紅等。
重金屬及營(yíng)養(yǎng)元素
鉛、稀土、砷、銅、鉻、鎘、汞、錫等
微生物指標(biāo)
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、商業(yè)無菌等
      檢測(cè)技術(shù)
      茶葉樣品前處理技術(shù)是農(nóng)藥殘留分析的關(guān)鍵步驟，所占用的時(shí)間**過整個(gè)分析過程的60%，并且，分析誤差的30%來源于樣品的前處理過程。茶葉農(nóng)殘檢測(cè)的樣品前處理技術(shù)主要包括提取和凈化技術(shù)，包括“液固萃取、超聲波提取、微波輔助萃取、加速溶劑萃取、濁點(diǎn)萃取、固相萃取、**臨界流體萃取、固相微萃取”等技術(shù)。
      對(duì)于茶葉農(nóng)殘檢測(cè)的測(cè)定分析，主要包括“高效液相色譜、氣相色譜、高效薄層色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法”等檢測(cè)技術(shù)，彭濤博士通過列舉實(shí)例的方式為大家進(jìn)行了詳細(xì)的說明和介紹。
茶葉農(nóng)殘檢測(cè)的質(zhì)譜技術(shù)主要包括GC-MS和LC-MS質(zhì)譜技術(shù)。
      常用的GC-MS(SIM)法，適用于**磷、**氯、擬除蟲菊酯、部分氨基甲酸酯類，易揮發(fā)、熱穩(wěn)定、非極性化合物的測(cè)定；對(duì)樣品前處理凈化、通用型檢測(cè)器要求相對(duì)嚴(yán)格，但其靈敏度可能不如ECD、FPD等GC特異性檢測(cè)器，容易產(chǎn)生色譜峰重疊基質(zhì)干擾等問題。



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• 詞條

  詞條說明

• 茶葉檢測(cè)

  檢測(cè)指標(biāo)物理測(cè)試外形檢測(cè):形狀、嫩度、色澤、凈度等;內(nèi)質(zhì)檢測(cè):香氣、滋味、湯色、雜質(zhì)、葉底等?；瘜W(xué)指標(biāo)水分、水浸出物、總灰分，水溶性灰分、水溶性灰分堿度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物質(zhì)含量、粗纖維、游離氨基酸、碎末茶、粉末、碎末、**、茶多酚、凈含量、含氟量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、新紅、赤蘚紅等。重金屬及營(yíng)養(yǎng)元素鉛、稀土、砷、銅、鉻、鎘、汞、錫等微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌

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