活蝦檢測(cè)：泰州市活蝦重金屬檢測(cè) 活蝦農(nóng)藥殘留測(cè)試

時(shí)間：2023-02-23作者：江蘇廣分檢測(cè)技術(shù)有限公司瀏覽：79

活蝦檢測(cè) 活蝦農(nóng)藥殘留檢測(cè)

本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及2大類食品，包括餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，共抽檢522批次，其中合格506批次，不合格16批次，不合格率為3.07%。

但若攝入過(guò)多二氧化硫可能對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，鮮水產(chǎn)中二氧化硫殘留**值不得**過(guò)0.1g/kg。

臺(tái)江區(qū)榕官水產(chǎn)品店銷售的三角貝（生產(chǎn)日期2019-06-20） 項(xiàng)目檢出值0.619μg/kg，按規(guī)定不得檢出。

臺(tái)江區(qū)榕官水產(chǎn)品店銷售的竹蟶（生產(chǎn)日期2019-06-20） ，項(xiàng)目檢出值0.303μg/kg，按規(guī)定不得檢出 。

是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用殘留**標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂?！秳?dòng)物性食品中殘留**》（農(nóng)業(yè)部公告*235號(hào)）中規(guī)定，為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。福州市倉(cāng)山區(qū)霞妹水產(chǎn)品店銷售的黃（淡水魚）（生產(chǎn)日期2019-07-11），呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目檢出值0.869μg/kg，按規(guī)定不得檢出。福州市臺(tái)江區(qū)伯玉生鮮便利店銷售的蝦菇（海水蝦）（生產(chǎn)日期2019-07-05），鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目檢出值0.84mg/kg，**過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.5mg/kg，不合格。

九節(jié)蝦（海水蝦）（生產(chǎn)日期2019-07-11），土霉素項(xiàng)目檢出值1.19×103 μg/kg ，**過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤1001.19×103 μg/kg，不合格。土霉素為四環(huán)素類抗生素，為廣譜抑菌劑。

四環(huán)素類藥物(金霉素和土霉素)廣泛應(yīng)用于畜禽和魚飼料中。長(zhǎng)期食用土霉素含量**標(biāo)的水產(chǎn)品可能會(huì)對(duì)人體肝臟功能造成一定的損害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告*235號(hào)《動(dòng)物性食品中殘留**》明確規(guī)定，四環(huán)素類藥物（土霉素、金霉素、四環(huán)素）在所有食品動(dòng)物中殘留**為：肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。臺(tái)江區(qū)王小鳳水產(chǎn)攤銷售的海鯽魚（海水魚）（生產(chǎn)日期2019-06-18） ，氧氟沙星項(xiàng)目檢出值94 μg/kg，按規(guī)定不得檢出。

臺(tái)江區(qū)王小鳳水產(chǎn)攤銷售的黃瓜魚（海水魚）（生產(chǎn)日期2019-06-18），氧氟沙星項(xiàng)目檢出值4.36 μg/kg，按規(guī)定不得檢出。氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的**和預(yù)防。然而，氧氟沙星的各種鹽、酯及其各種制劑可能對(duì)養(yǎng)殖業(yè)、人體健康造成危害或者存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。

《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種的決定》（農(nóng)業(yè)部公告*2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星4種（動(dòng)物性食品中不得檢出）。


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