稻米檢測：東臺市稻米水分檢測 大米農(nóng)殘含量測試

時間：2023-04-19作者：江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司瀏覽：52

大米質(zhì)量的識別：

霉變大米色澤發(fā)黃、表面粗糙、易碎，霉變嚴(yán)重者呈褐黑色，有異味。這些大米經(jīng)去皮、漂白、拋光、添加礦物油等處理后，米粒細(xì)碎、有油膩感，仍有輕微的霉味。

辨別摻大米要一看二摸三嗅：從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩感，聞一下有無大米的自然香味。較簡便的方法是，把少許米放進(jìn)水里，漂油花的就是摻油大米。

問題大米的危害：

所謂的“毒大米”對國人可是司空見慣，就是經(jīng)過檢測不能食用的發(fā)霉或農(nóng)藥及重金屬**標(biāo)米，只能用于工業(yè)用途——這些米即被稱為“問題大米”。

早在公元前1世紀(jì)就有因食用霉變的谷物引起某些疾病，導(dǎo)致孕婦、畸胎的記載。霉變的飼料可使家畜的生長減緩，出現(xiàn)畸胎或死亡。

霉變的飼料可使家畜的生長減緩，出現(xiàn)畸胎或死亡。上世紀(jì)60年代，英國一家農(nóng)場10萬只食用霉變的花生粉后，相繼在幾個月內(nèi)死亡，研究人員發(fā)現(xiàn)有些霉菌毒素不僅具有很強(qiáng)的毒性，而且也是重要的致癌物質(zhì)。


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  詞條說明

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