峨山大棚蔬菜批發(fā)配送擇優(yōu)推薦高榕農(nóng)業(yè)蔬菜批發(fā)商

時間：2020-03-09

作者：云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

綠葉蔬菜、容易受到損傷的蔬菜，以及個頭過大不易整個儲存的蔬菜，都可以加熱后保存。

這樣不僅可以縮短料理時間，也能很大限度地保留其原有的鮮度。

綠葉蔬菜可以直接焯水，白蘿卜這類比較大的蔬菜則切成適當(dāng)大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷蘭豆等豆類需要先去筋后再入鹽水中焯水。

加熱后的蔬菜均需散去余熱并去除多余的水分后密封冷藏或冷凍保存。

拿到反季節(jié)的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好吃就不吃嗎？對于大部分人來說，反季節(jié)蔬果的重大意義不是好吃，而是可以在原本只能吃土豆白菜的季節(jié)，實(shí)現(xiàn)較好的平衡的飲食攝入。

對于反季節(jié)蔬菜，較合理的態(tài)度是：如果有豐富的“應(yīng)季”蔬菜水果供應(yīng)，那么可以**選擇應(yīng)季蔬果而不是“大棚反季節(jié)蔬果”，畢竟后者在口味和營養(yǎng)上都有一定的損失；

深綠色葉菜對維生素K和鈣、鎂元素供應(yīng)意義重大，而這些與骨骼健康和心和血管健康相關(guān)的成分，保存率并不受到加熱的影響。

總之，生吃蔬菜很好，但熟吃蔬菜也不應(yīng)否定。盡管烹調(diào)可能損失一些營養(yǎng)素，但卻能提高總攝入量和部分營養(yǎng)素的吸收率。對絕大多數(shù)人來說，生熟并舉地吃蔬菜才是明智的。

總量吃夠，健康人每天300~500克，但三高患者和減肥者還要適當(dāng)加量。

品種多樣，不能只盯著生菜番茄黃瓜那么幾樣。按照膳食指南的建議，綠葉蔬菜是必須吃足的，橙黃色蔬菜也要經(jīng)常吃。

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不同蔬菜保鮮法番茄遠(yuǎn)離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。土豆放在干爽通風(fēng)處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發(fā)芽。蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發(fā)霉。冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風(fēng)陰涼處，可保存4-5個月。南瓜切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。豆角豆角含有的生物的堿對人體有害，在
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近來為了盡量減少外出，原來天天上市場買菜的阿姨爺叔，現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問題，不恰當(dāng)?shù)谋ｕr方式，容易造成蔬果營養(yǎng)流失，加速其腐壞變質(zhì)。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度，對蔬菜的保鮮效果較好，卻也不是所有蔬菜都適用。云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。另一方面，讓人意外的是，這三類食物
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將蔬菜進(jìn)行冷凍可以實(shí)現(xiàn)長期的保存，并且有些蔬菜（尤其是菌菇類）在冷凍的過程中味道會得以濃縮，比鮮食風(fēng)味較好。如蠶豆、豌豆等蔬菜可以整個進(jìn)行冷凍，一些較大的蔬菜則可以切成料理所需的大小或薄片后冷凍。要注意的一點(diǎn)是冷凍的蔬菜不要解凍后使用，而是從冷凍庫拿出來后直接使用，解凍后蔬菜會變得過軟。云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。反季節(jié)蔬菜水果的出現(xiàn)，解決了中國