白術(shù)種植技術(shù)與栽培管理
【概述】白術(shù)是常用中藥材,具有悠久的生產(chǎn)栽培和應(yīng)用歷史,在國內(nèi)外享有盛譽。具有健脾益氣,燥濕利水,止汗安胎的功能。本品為菊科植物白術(shù)Atractylodes rnacrcephala Koidz的干燥根莖,主要分布于浙江、湖南、江西、四川、安徽等地。
【生長環(huán)境】 白術(shù)喜愛涼爽,忌高溫多濕;根莖能耐寒。1年生幼苗約220天,2年生時間長。生長過程中,3~4月苗架長勢快,6~7月生長遲緩,7月以后正是長根、莖的時期(地下根莖長大的時刻)。藥農(nóng)有句俗話“白術(shù)難過三伏天,過了三伏保豐年”。因為5~6月間天氣時晴時雨,地里濕度亦隨之時冷時熱,這時較易遭受病害,特別是排水不好的地方,病害蔓延較多、較快,甚至造成成片的死亡。白術(shù)是一種性喜短日照的植物,不宜生長在當(dāng)西曬的地方,但太蔭蔽的地方也不好,一般宜栽種在上午當(dāng)東曬的地方。對土地的選擇不苛,一般以土質(zhì)厚、肥沃、松軟、排水好、保水力強,稍帶酸性的黃壤土為好。忌連作。所需的肥料以氮肥、鉀肥較好,磷肥次之。
【種植技術(shù)】種白術(shù)的方式很多,有1年收的,2年收的,也有3~4年收的。1年收的系采用直播,產(chǎn)量低,品質(zhì)差,收益少。不過是當(dāng)年種,當(dāng)年就有收,這種方式,現(xiàn)在采用的少。3~4年收的,占地久,投資大,又怕病蟲害死亡,同時根莖在后期生長緩慢,因此,多已不采用?,F(xiàn)在多采用2年收的方式,此法,須先一年育苗種“子藥”,即播種育出的苗莖,以備移栽種植。
1、育苗:培育好“子藥”是保證白術(shù)豐產(chǎn)的重要一環(huán)。須注意做到:
(1)選地整地:白術(shù)較忌高溫多濕,苗床須選擇未種過作物的黃泥地,既要干爽陰涼,背西曬,又要經(jīng)得干旱,不生草,較好是選擇油茶林有蔭蔽朝東背西的地方作苗床。整地時要犁得早,耕得深,一般應(yīng)在頭年冬天進行,深度保持在13.5~17厘米深,撿凈雜草,使土壤充分風(fēng)化。播種前要細(xì)耙,做成100~135厘米寬,27厘米高,230~264厘米長的廂,
再用凳子壓緊一下。廂的周圍做小邊,廂做好后,應(yīng)下足基肥,一般每667平方米施下腐熟的豬人糞750~1000千克,然后蓋一層薄薄的生黃泥。據(jù)群眾經(jīng)驗,子藥不能追肥,如追肥*1年根莖長得大,*2年易瘟蔸。如天氣干旱,苗子萎縮,可用石膏水(1千克石膏對水50千克)下半夜去澆淋,以便增加土壤水分,使苗子生長正常。
(2)播種:春分后至清明前選擇陰天或晴天播種,每667平方米播子4~5千克,播種時要稀、要勻。播后每667平方米施放石膏粉10~15千克,然后蓋上3~4厘米厚的干細(xì)黃泥土或火土灰,上面再覆蓋一層絲茅路萁(路邊、田埂邊上的雜草)、稻草等(絲茅路萁應(yīng)注意上面沒有結(jié)子的才能用),這樣一不板土,二不生草,三又耐旱。
(3)除草:種子下土后,10~15天就會生苗,這時應(yīng)注意見草就拔,不讓草長起勢。扯草時應(yīng)注意莫帶動幼苗,否則幼苗會死亡。群眾說:“除草除得早,苗子長得好,既不花時間,功效也提高。”可見及時拔草在育苗階段是非常重要的一項工作。
(4)收種儲藏:子苗(苗種)到立冬邊葉色褪黃時就要挖。收挖時應(yīng)將好的、有病害的分別收放,注意不要傷皮,不能見太陽。收回后用小刀切去苗口(莫切壞小術(shù)的禾口),去掉須根,堆在地板上吹干水分,然后儲藏。選青禾口,皮青秀、色帶黃、大小適中(每0.5千克約100個,形似瓶狀),無病斑的作種。儲藏辦法,先將松軟、不干不濕的黃泥土(太干的泥土吸收種子水分,太濕的泥土易使種子冰凍爛壞)鋪在地板上,厚7~10厘米,上面均勻鋪23~27厘米厚的子藥,以一層一層的加上去,然后將門密閉,用紙封去空隙。子藥較怕霜風(fēng)吹,所以靠壁和窗的地方,黃泥應(yīng)鋪多些,并應(yīng)經(jīng)常在晴天中午檢查,發(fā)現(xiàn)腐爛的應(yīng)立即剔除,防止蔓延。
2、移栽:白術(shù)適宜在排水好吊坳松軟的壤土生長。據(jù)產(chǎn)地經(jīng)驗,黃泥底田退涼不起燒,不走蔸,長的白術(shù)品質(zhì)好;沙田長的白術(shù)雖較大,但易起燒瘟蔸,品質(zhì)也較差;旱土如背陽,土質(zhì)厚也可以栽培。白術(shù)不能與煙葉、馬鈴薯、辣椒、蠶豆、芝麻等連作,否則可引起成片死亡,應(yīng)特別注意。
(1)精細(xì)整地:霜降開始整地,先撿清田里或地上的枯枝雜草,深耕13.5~17厘米,使下層泥土經(jīng)霜凍變得松軟,*1次要耙細(xì),耙得平,再打中抄,又反復(fù)進行細(xì)耙,一直要使泥土上下層沒有較大的泥塊,一般需經(jīng)過二犁八耙。整地后就進行開廂子,廂子南北向,廂寬135~170厘米,大田長82~100厘米,田小可長一些,廂與廂的溝寬33厘米,深23~27厘米。
田大應(yīng)多切腰溝和四周溝,以46厘米寬左右為宜,深度50厘米,采溝還要深些,然后再平廂,廂子應(yīng)稍帶豬背形,栽在山坡的要開橫廂,使廂子成梯形,以免雨水沖刷。
(2)施足底肥:底肥以每667平方米施放枯餅(棉餅較好)100~120千克,或人糞尿1000~1250千克、牛糞2000千克為宜。施放前充分腐爛發(fā)酵,可混合施用,施肥時先將廂子開成29厘米寬的橫行,或碾槽形(即V字形),深16.5厘米,把肥拌勻放于小溝里,再以溝泥覆蓋。
4、直播育苗法:直播培育是當(dāng)年播種當(dāng)年有收。它的播種期一般是春分后至清明前,采甩點播,但點播以后,不能有穴,免積水瘟蔸。667平方米播藥米(即種子)1千克,每穴放3粒,籽要散得開,放得勻,以采用距離23~26厘米正方形穴為宜。這些種子當(dāng)年能收150千克鮮白術(shù),但品質(zhì)略差。好處是:成本低、周轉(zhuǎn)快。其他管理辦法與兩年栽培的相同。據(jù)群眾經(jīng)驗,追肥以伏天至處暑前施用為好,需看苗、看田施,既不可過量,也不可太遲,否則會引起后期苗徒長,追施人糞往往使白術(shù)長青芽,品質(zhì)變壞,故不宜施用。
5、選留良種:選擇植株葉面寬,生長正常,無病害的作留種用,留種的植株花球不能采摘,如分枝多、花球多的可適當(dāng)摘除一部分細(xì)小的?;ㄇ蛏L期長,要白霜后才逐漸開花,先紅后白,立冬才能變黑老熟,成熟之后,連根拔回,將果實與地下根莖分別處理,根莖(蔸部)仍可加工作藥用;果實曬干后用竹掃把打凈脫殼,再用風(fēng)車車凈葉殼,即可用缸罐儲藏,以備明年下種。
6、病蟲害防治:病蟲害嚴(yán)重影響白術(shù)的生產(chǎn),特別是病害為嚴(yán)重,有很多因病早收、走蔸,損失可達50%,嚴(yán)重的達70%,有人視之無法可救,但根據(jù)群眾經(jīng)驗仍然是有辦法防治的。
(1)蟲害:
①地老虎:又叫地蠶,幼蟲為害,喜吃白術(shù)的根部,晚上爬出地面挨泥咬斷莖稈。以苗床和幼苗期較多,可在清晨至田間捕捉或堆草誘殺。
②蚜蟲:幼苗期較多,吸收莖葉液汁常使幼苗萎縮死亡,可用5%可濕性666噴殺,每667m0.375千克(0.25千克六六六對水50千克)。
③金龜子:夜間吃食葉肉或根部,可用六六六粉劑防治,每667平方米約2千克。
(2)病害:
①白絹?。何:?,蔓延較快,往往造成植物成片死亡。本田苗床均有,開始危害基部,先為黃褐色斑點,續(xù)為白色絹狀,然后侵入蔸部,最后植株死亡,蔸子爛掉。
②葉枯?。洪_始葉緣變褐色,然后干枯而死。
③葉斑?。喝~上生黑褐色病斑,中心色淡,邊緣深褐色,病斑能擴大,蔓延至葉柄和莖部,受害植株死后仍會發(fā)芽長苗。
④黑腐?。何:?,先從根群發(fā)生,蔓延蔸部腐爛,僅留下中間1個心子(木質(zhì)部分)。
⑤青枯病:苗死,蔸好,仍然發(fā)蓀。
⑥輪紋病:苗床較多,本田亦有,發(fā)生在葉部,有橢圓形病斑,成一層層輪紋。
上述這些病害,均無辦法,一般防治辦法是:①注意清溝排水。②合理輪作,水田2年輪作,旱土4年輪作。③精細(xì)選種。④田間經(jīng)常保持清潔。如除去雜草,拔除病蔸(連土拔掉)。⑤撒點石膏粉或灑石膏水。⑥用2%的甲醛浸5~10分鐘,亦可用波爾多液噴射苗床和大田(1:2:100)。
【收獲與加工】 白術(shù)收獲不宜早,一般在立冬邊,苗葉漸漸褪黃,就開始收獲。如果收挖太早,產(chǎn)量品質(zhì)均受影響。收時要選擇晴天,用手連蔸拔,如拔不動,可用鐵鍬或鋤頭挖出。收回后,除去須根,用柴火或木炭炕(3天3晚,應(yīng)注意火不要太大),炕干后用篾蕩子(撞白術(shù)的一種工具)兩人抬著互撞,撞到外皮光淌即成。1.25~1.5千克加工干貨1千克。
【藥材形狀】白術(shù)形似拳狀或瓶狀。表面灰黃色或土黃色,下部兩側(cè)膨大,往上則漸細(xì),全身多有瘤狀突起,具莖基殘跡或芽痕。質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面外圈黃白色,中間色較深,略具菊花紋及棕黃色油點,微顯油性。氣香特殊,味甘微辛,嚼之微有黏液性。
詞條
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