芝麻醬分層了還能吃嗎？

時間：2020-04-19

買回家的芝麻醬沒來得及吃或者一次沒吃完，過了很久之后突然發(fā)現(xiàn)，芝麻醬上面一層油，這樣的芝麻醬是壞了嗎？還能吃嗎？芝麻問題專業(yè)人士解答，香之緣告訴您油醬分離的原理。

Q.芝麻醬為什么會出現(xiàn)油析出的情況？

A.家里購買的芝麻醬出現(xiàn)這種情況其實比較正常，主要是長時間放置引起的。

芝麻含有大量油脂，芝麻醬里的油和糊狀的芝麻雖然短時間融在一起，但由于油的比重較小，會慢慢地飄到上部，也就會出現(xiàn)了油醬分離的現(xiàn)象。

Q.芝麻醬出現(xiàn)分層還能吃嗎？

A.這個要根據(jù)具體情況來確定，首先先看一下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，如果在保質(zhì)期內(nèi)可以食用，當然前提是要保證按儲存方法放置。如果因儲存不當出現(xiàn)了明顯異味，那就肯定不能食用了。

Q.開封后的芝麻醬怎么保存？需要放冰箱嗎？

A.從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，放置陰涼干燥的地方即可。如果是拆封了的芝麻醬，冷藏保存，而且較好是在三個月內(nèi)食用完畢。

Q.為什么有的芝麻醬放了很長時間也沒分層？

A.這種現(xiàn)象是不正常的，有的廠家為了不影響銷售，會在芝麻醬的生產(chǎn)過程中加入乳化劑防止芝麻醬分層。

什么是乳化劑？乳化劑是能讓水和油混在一起不分離的添加劑，在食品工業(yè)中有著廣泛的應用，如果食用過多的乳化劑，對于腎臟功能不好的人群來說會危及健康。

香之緣芝麻醬，**香濃，自然健康，不添加任何的添加劑，您可以放心食用。

          香之緣——17年專注于芝麻產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，致力于品質(zhì)追求、用心服務。開發(fā)的芝麻類產(chǎn)品（芝麻油、芝麻醬、熟芝麻等）涵蓋了食品工業(yè)、餐飲酒店、家庭精品、豪華禮盒、OEM代工等系列規(guī)格。小到包裝設計，大到食品安全，香之緣均值得您的信賴！

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