乙基麥芽酚鮮味劑

時(shí)間：2015-04-23作者：湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司瀏覽：130

            
                                                     乙基麥芽廠價(jià)** 
質(zhì)量符合GB12478-2004及美國(guó)FCC-IV標(biāo)準(zhǔn)。 
品名                          食品級(jí)乙基麥芽

型號(hào)：                       焦香，純香                   
**                          南箭牌

含量              99%                             
成分                          麥芽

有效物質(zhì)含量     99%                             
產(chǎn)品規(guī)格          25kg/桶

保質(zhì)期            24個(gè)月                        

CAS NO.：       4940-11-8                     
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)         GB12487-2010

主要用途                   鮮味劑

產(chǎn)品描述： 
乙基麥芽是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定。

產(chǎn)品特征 
純香型 
其水果香味**。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、**果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得較適宜的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得較佳的口感。尤其是用其配制各種香料，添加香煙中，使煙味較加醇香芬芳，吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味，口、喉覺(jué)得圓滑舒適。 

焦香型 
有較濃醇的焦糖香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有較強(qiáng)的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進(jìn)各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當(dāng)今各類食品行業(yè)應(yīng)用越來(lái)越廣泛。 
在肉制品加工中添加乙基麥芽后，乙基麥芽將于肌紅蛋白中的鐵離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，從而防止肌紅蛋白降解成無(wú)鐵的卟啉--球蛋白絡(luò)合物。由于球蛋白絡(luò)合物在一般狀態(tài)下易于進(jìn)一步分解，其產(chǎn)物一半是帶淺綠色的卟啉，從而影響肉制品的風(fēng)味和品質(zhì)。乙基麥芽的存在將防止肌紅蛋白降解的發(fā)生，或者是在**亞鹽狀態(tài)下，就可以使罐裝熟肉呈粉紅色。乙基麥芽還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久的清香風(fēng)味的功效，比如肉制品加工中冷凍肉的肉質(zhì)、肉感、風(fēng)味都不如鮮肉，如果加工中添加乙基麥芽，將縮短兩者風(fēng)味上的差異性。  

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 
項(xiàng)目                                        指標(biāo)

企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)            GB12487-2010                           FCC IV

外觀                                        白色粉末狀、針狀或粒狀結(jié)晶          白色粉末狀、針狀或粒狀結(jié)晶

香氣                                        具有水果樣 焦甜香氣，無(wú)雜氣         具有水果樣焦甜香氣，無(wú)雜氣

含量%≥                    99.5                                              99.2

熔點(diǎn)℃                    89.0~92.0                                      89.0~92.0

灼燒殘?jiān)?/span>%≤                0.10                                              0.10

水分%≤                    0.30                                              0.30

砷(AS) mg/kg≤              2                                                  2

重金屬（以Pb計(jì)）mg/kg≤  10                                                 10

鉛（pb）mg/kg≤            5                                                  5

產(chǎn)品功效：鮮味劑 

產(chǎn)品運(yùn)用： 
乙基麥芽作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。 
乙基麥芽*和鐵生成絡(luò)合物，與鐵接觸后，會(huì)逐漸由白變紅。因此，儲(chǔ)存中避免使用鐵容器，其溶液也不宜長(zhǎng)時(shí)間與鐵器接觸，適宜放在玻璃或塑料容器中儲(chǔ)存。 
產(chǎn)品添加量：0.01%—0.05%（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量）。 


軟飲料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類 5~15mg/kg；巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心30~50mg/kg；肉制品、香腸、海鮮等適量加入。 

如您有這方面的需要,請(qǐng)電聯(lián)本人. 
QQ：2355327168 手機(jī)：18872220785   電話：027-50756186 




湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司專注于尼泊金,尼泊金乙酯,尼泊金丙酯,尼泊金丁酯,尼泊金,尼泊金乙酯等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 中國(guó)*指責(zé)美國(guó)學(xué)者抄襲其肺癌**研究成果，到底誰(shuí)是誰(shuí)非

  ? ? ? ?日前，中國(guó)和美國(guó)肺癌*就肺癌**較新藥物研究成果頻起紛爭(zhēng)，兩國(guó)學(xué)者就到底是誰(shuí)較先研究出肉桂酸對(duì)肺癌的有效**展開(kāi)了隔空辯爭(zhēng)。 ???????肺癌目前是全世界癌癥死因的**名，而且每年死亡人數(shù)都還在上升。1995年全世界有60**死于肺癌，到2003年世界衛(wèi)生組織（WHO）公

• 地巴唑：防止近視“弄假成真”較好的藥

  ? ? ? ?我國(guó)近視眼患者共有4億多人，幾乎每三個(gè)人中就有一個(gè)存在不同程度的近視。較為可怕的是，近年青少年近視患者在逐年增多，在龐大的青少年患者中，小學(xué)生占30％左右，初中生占40％，高中生高達(dá)60％。 由于青少年求知欲望強(qiáng)烈、功課多，作業(yè)忙，加之現(xiàn)在的家長(zhǎng)對(duì)子女的學(xué)習(xí)也越來(lái)越重視，要求也越來(lái)越高，青少年學(xué)習(xí)的壓力日益變得厚重。緊張的學(xué)習(xí)造就了一批批成績(jī)優(yōu)

• 新的非肽類內(nèi)皮素拮抗劑：咖啡酸、阿魏酸

  ? ? ? ?內(nèi)皮素21(endothelin21 , ET21) 不僅存在于血管內(nèi)皮，也廣泛存在于各種組織和細(xì)胞中，是調(diào)節(jié)心血管功能的重要因子，對(duì)維持基礎(chǔ)血管張力與心血管系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)起重要作用。ET21是由 21 個(gè)氨基酸組成的體內(nèi)活性多肽 ,除強(qiáng)大而持久的血管收縮作用外 ,對(duì)嚙齒類動(dòng)物和哺乳類動(dòng)物有多種生物效應(yīng) ,如調(diào)節(jié)水和電解質(zhì)平衡、激素分泌 ,組織細(xì)胞

• **農(nóng)藥產(chǎn)能轉(zhuǎn)移帶來(lái)的利益

  ? ? ? ??根據(jù)**農(nóng)藥發(fā)展的歷程 目前農(nóng)藥正處于*二次產(chǎn)能轉(zhuǎn)移階段而本次轉(zhuǎn)移給中國(guó)帶來(lái)的受益程度因國(guó)內(nèi)處于產(chǎn)能收縮階段持續(xù)性較久. 糧價(jià)才是農(nóng)藥行業(yè)盈利的決定性因素 我們推斷這種傳導(dǎo)機(jī)制是:種糧者收益改變從而調(diào)整耕種預(yù)期影響到下游農(nóng)藥產(chǎn)品需求影響到農(nóng)藥全行業(yè)的盈利狀況.較**的點(diǎn)在于產(chǎn)業(yè)鏈下游盈利的改善帶動(dòng)上游生產(chǎn)資料的全線復(fù)蘇. **農(nóng)藥正