藍翔廚師專業(yè)畢業(yè)生徐瑞晗的創(chuàng)業(yè)過程

時間：2015-08-19作者：山東藍翔烹飪學院瀏覽：26

	藍翔廚師專業(yè)畢業(yè)生徐瑞晗的創(chuàng)業(yè)過程


	     從山東藍翔高級技工學校畢業(yè)的徐瑞晗，掌握了一門好廚藝，在老家東平縣城里開了一家飯館，但如今顧客們越來越挑剔，加上市場競爭也很激烈，他的飯店只能做到保本經(jīng)營。


	     有一次，一位客人帶著一只家養(yǎng)老母雞來到飯店，想借飯館的爐灶，由他們自己按照家鄉(xiāng)的做法把雞燉一下。因為這位客人是飯店的?？停烊痍媳泸v出爐灶，并找來各種調(diào)料，自己給客人把雞做了?？吹綆讉€客人津津有味地吃著自己動手做的黃燜老母雞，徐瑞晗突發(fā)了一個靈感，自己動手做出的飯菜可能更合個人口味，何不在老家開一家鄉(xiāng)村土菜飯店？


	     之后，他把自己的想法和幾個朋友一說，大家都說一定能行，幾經(jīng)考察，他選中了郊區(qū)一處靠村的田園，當時正是春暖花開，田園里遍地是野菜，這些野菜可以供客人自采自做。他又從當?shù)卮迕窦抑匈I來了很多自己家養(yǎng)的老公雞和家兔，放養(yǎng)在田園里，供客人自選。


	     一切準備就緒后，他的鄉(xiāng)村土菜飯店正式開張了。為了吸引顧客，他專門推出了“下鄉(xiāng)吸氧，挖野菜，吃家雞，燉兔子”嘗吃活動。因為在農(nóng)村租賃經(jīng)營場地成本很低，請配菜師也比請做高檔菜的廚師省了不少錢，一年下來，徐老板純盈利30萬元。


	來源于山東藍翔烹飪學院/student.php?id=754


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