平時不粘鍋在使用和保養(yǎng)該注意些什么

時間：2016-04-28作者：東莞市鴻格五金科技有限公司瀏覽：74

在使用和保養(yǎng)不粘鍋時應(yīng)注意以下幾個方面：

1、**使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。
 
2、烹調(diào)時應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
 
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時，鍋內(nèi)**有食物或水。
 
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
 
二、怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應(yīng)如何處理？
 
污跡的形成有兩個原因：
1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會影響不粘鍋的不粘效果。
2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進(jìn)行**清洗。



 
三、用不粘鍋具烹調(diào)時，為什么較好選用中或小火？
    因為中火已能達(dá)到較佳的烹調(diào)效果。一般來說，猛火并不會加快烹調(diào)速度，只會浪費(fèi)能源。如果采用大火，務(wù)必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。
 
四、不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落？
除了長期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。
 
五、不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物？
合格不粘鍋的不粘層是較為穩(wěn)定的物質(zhì)，防酸、防堿，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可以放心烹調(diào)各類食物。
 
六、為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料？
在外面也涂上不粘涂料，清洗鍋具的外面和里面就一樣方便快捷。煮食物時，就是有食物汁濺到外面，也不會給清洗帶來麻煩。
 
七、不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會影響不粘效果嗎？
輕微的劃傷只會影響表面的美觀，不會嚴(yán)重?fù)p壞不粘性能或影響繼續(xù)烹飪食物。為防止進(jìn)一步劃傷不粘鍋，只需在烹調(diào)的過程中避免使用鋒利的器具即可。
 
八、在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？
合格不粘鍋的不粘表面是**安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此較為安全。一般來說，只要使用得當(dāng)，不粘涂層不會輕易脫落。如果你謹(jǐn)慎使用還會導(dǎo)致涂層脫落，就說明鍋子的本身質(zhì)量就有問題。


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  詞條說明

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