用不粘鍋?zhàn)鑫寤ㄈ怃N魂吃法，好餓！

時(shí)間：2016-04-29作者：東莞市鴻格五金科技有限公司瀏覽：84

上兩期都說了早餐，這回鴻格廚電（微信公眾號(hào)：鴻格廚電）再來和大家一起探討一下五花肉的一些銷魂做法，是不是已經(jīng)開始流口水了~~
 
【回鍋肉】**級(jí)簡(jiǎn)單版
 
 
 
傳統(tǒng)回鍋肉的做法，**要將肉放在水鍋中煮到六七分熟，然后再切片。煮大塊肉很費(fèi)時(shí)間，對(duì)于上班族來講，實(shí)在是個(gè)**的事情。所以，我們就省去這一步，但同樣也可以做的很美味。
原料：
五花肉適量、紅辣椒適量、洋蔥適量、青蒜苗適量、蒜適量、干辣椒適量、豆豉適量、豆瓣醬適量
做法：
1. 準(zhǔn)備食材。五花肉切片、洋蔥切塊、紅辣椒切塊、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2. 將五花肉放入不粘鍋，小火慢煎。
3. 煎至雙面金黃時(shí)取出備用。
4. 再在不粘鍋中倒入少許油，油熱時(shí)加入豆豉、豆瓣醬；炒出紅油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入肉片，大火煸炒。
6. 放入洋蔥、紅辣椒煸炒，然后加少許鹽、醬油，接著倒入青蒜苗略微煸炒勻均，出鍋前放入少許雞精。最后關(guān)火，淋少許香油即可。
7. 裝盤上桌即可。
回鍋肉做法小貼士：
1、此做法因?yàn)槭∪ブ笕庖徊?，所以在挑選肉的時(shí)候，一定要選擇肥肉勻均，新鮮干凈的五花肉。
2、肉在切片的時(shí)候，一定要切的薄厚一致。較好厚度都在2毫米左右。
3、第一步煸肉的時(shí)候，一定要用小火。煸至雙面金黃，這樣肉中的油也多半被煸炒出來了。
4、因?yàn)槎拱赆u中有鹽，所以在另加鹽的時(shí)候一定要適量加。
5、若時(shí)間充足，也可以先將肉煮至六七成熟時(shí)再切片炒制。
煮肉的方法是：煮（湯）鍋中加入適量的水，大火煮開后放入姜、大蔥、蒜、花椒煮至湯味濃郁后將整塊的豬肉放入鍋中煮至六七成熟。然后撈出，在冷水里浸泡2~3分鐘后切片。
 
【秘制煎燒五花肉】
 
 
 
原料：
五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量
做法：
1、五花肉放入冰箱冷凍一小時(shí)，取出切薄片
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個(gè)晚上
4、不粘鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時(shí)候用生菜葉卷著吃
 
【農(nóng)家小炒肉】
 
 
 
原料：
五花肉400克、紅尖椒4個(gè)、尖椒3個(gè)、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙
做法：
1、青紅尖椒切圈，五花肉切片
2、姜、青蒜、大蒜切好
3、炒鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發(fā)硬)
4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
5、最后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可
 
【韓式泡菜炒五花肉】
 
 
 
原料：
韓國(guó)泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙
做法:
1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒
2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒
3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香
 
【醬爆肉片】
 
 
 
原料：
五花肉1塊、胡蘿卜1根、尖椒2個(gè)、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜面醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺
1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿卜切片備用;不粘鍋中加少許油煸炒五花肉
2、炒至五花肉微黃并微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面醬、少許料酒不停用鏟子推炒
3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可
 
 
【紅腐乳五花肉】
 
 
 
用料：
五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許
1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水(水面**過肉面)
3、滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個(gè)小時(shí)，燉至湯汁**時(shí)，開大火，將最后的湯汁收干，撒點(diǎn)雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可


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• 用不粘鍋?zhàn)鑫寤ㄈ怃N魂吃法，好餓！

  上兩期都說了早餐，這回鴻格廚電（微信公眾號(hào)：鴻格廚電）再來和大家一起探討一下五花肉的一些銷魂做法，是不是已經(jīng)開始流口水了~~ ? 【回鍋肉】**級(jí)簡(jiǎn)單版 ? ? ? 傳統(tǒng)回鍋肉的做法，**要將肉放在水鍋中煮到六七分熟，然后再切片。煮大塊肉很費(fèi)時(shí)間，對(duì)于上班族來講，實(shí)在是個(gè)**的事情。所以，我們就省去這一步，但同樣也可以做的很美味。 原料： 五花肉適量、紅辣椒適

• 公司不粘鍋生產(chǎn)過程

  東莞市鴻格五金科技有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)歷十多年在五金壓鑄行業(yè)的**耕耘，鴻格人積厚薄發(fā)，本著“專注**，雙贏合作”的經(jīng)營(yíng)理念。 我們公司專門致力于廚房無油煙煎鍋、無油煙炒鍋、無油煙湯鍋等鍋類的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。鴻格廚具以健康飲食為倡導(dǎo)目的，從鍋類產(chǎn)品開發(fā)為出發(fā)點(diǎn)，讓人人愛上烹飪。以科技的**，結(jié)合中西廚房文化理念設(shè)計(jì)制造出既具有中國(guó)傳統(tǒng)理念，有具有西方自由文化的*特型廚具，鴻格倡導(dǎo)健康飲食，

• 簡(jiǎn)單美味的早餐這樣子做

  是不是還在為早餐吃點(diǎn)什么而煩惱，別擔(dān)心，鴻格廚電（微信公眾號(hào)：鴻格廚電）助你解決這個(gè)煩惱，下面為你介紹一些早餐做法。 ▌雞蛋米餅 雞蛋米餅 一款較較簡(jiǎn)單，而不浪費(fèi)的蛋餅，如果**天有剩下米飯，那么第2天的早餐就有著落了 主料：雞蛋2個(gè) 配料：剩米飯半碗 調(diào)料：白糖少許 簡(jiǎn)單步驟 1：準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。 2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。 3：把剩米飯倒入蛋液里。 4：攪拌成顆粒分明的米飯

• 不粘鍋?zhàn)霾藭?huì)危害健康？

  不粘鍋涂層對(duì)人體健康有害嗎？日用金屬制品*這就為您揭開不粘鍋的神秘面紗。 ? 解答*：畢智濤 地區(qū)日用金屬制品*中心（沈陽）主任 ? 不粘鍋涂層特富龍材料有毒，是真的嗎？ ??????不粘涂層是一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成。目前，不粘鍋內(nèi)表面的涂料是以聚四