**味道烘焙經(jīng)營，烘焙店如何盈利!

時(shí)間：2016-11-28作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：43

　　**味道烘焙經(jīng)營，烘焙店如何盈利!

　　勤能生財(cái)，儉能聚財(cái)，勤儉節(jié)約是*民族傳統(tǒng)美德，但是勤儉節(jié)約不是說減少成本，而是合理利用資源。尤其是對于經(jīng)營者來說，經(jīng)營合理才能增加盈利。那么在經(jīng)營烘焙店的時(shí)候應(yīng)該怎么做到合理利用資源增加盈利呢!

　　1、塑造形象，打造品牌形象

　　在過去很多餅店老板認(rèn)為，只要把產(chǎn)品做好了，門店、品牌形象無所謂。這種思想顯然是不利于穩(wěn)定長期穩(wěn)定發(fā)展的，好的門店形象是吸引顧客留足的重要要素，好的產(chǎn)品以及好服務(wù)是讓顧客再次光臨的關(guān)鍵。

　　所以吃只是客戶較基礎(chǔ)的需求，門店品牌形象、裝修格調(diào)、氛圍營造才是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)**。

　　2、恪守道德，堅(jiān)持萃取好食材

　　產(chǎn)品就是**競爭力，有了好的品牌形象，沒有好的產(chǎn)品，門店照樣不會(huì)長期穩(wěn)定發(fā)展。

　　好的產(chǎn)品需要好的食材，保持選用食材的優(yōu)質(zhì)性，是**產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。顧客對味道是會(huì)記得很清楚的，如果有產(chǎn)品的味道口感改變了，是可以感覺出來。所以選擇的食材是很重要的。

　　**味道法式烘焙*擁有自己獨(dú)立的原料產(chǎn)地，所有**味道*店都統(tǒng)一原料，所以味道都不會(huì)有太大的差別。

　　3、員工激勵(lì)，保持團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定

　　團(tuán)隊(duì)的活力源于每個(gè)員工的積極性、創(chuàng)造性。在經(jīng)營的時(shí)候要了解員工需求，建立公平、合理的激勵(lì)機(jī)制，從物質(zhì)和精神上滿足員工的雙重需求，只有團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，才能保證產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供門店的市場競爭能力。

　　5、感恩答謝，回饋社會(huì)和客戶

　　利用感恩文化打造“情感營銷”，在餅店獲得經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，餅店老板要學(xué)會(huì)通過一些社會(huì)公益活動(dòng)，回饋社會(huì)，這不僅僅是一種感恩，在感恩的過程中，門店也在塑造品牌形象，獲得社會(huì)認(rèn)同。

除了參加公益活動(dòng)，較應(yīng)該感恩老顧客和會(huì)員，不定期舉行會(huì)員答謝會(huì)、會(huì)員體驗(yàn)會(huì)、短期會(huì)員福利等，增加會(huì)員客戶的粘性。

在經(jīng)營烘焙店的時(shí)候不僅僅要多方面的顧慮到，還要使自己盈利。但是如果沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的人怎么能熟悉店面的管理呢？

*是零經(jīng)驗(yàn)的投資創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)質(zhì)選擇，**味道法式烘焙*是全國**烘焙*品牌，**味道不僅擁有自己的原料以及設(shè)備工廠，而且對零經(jīng)驗(yàn)的*者還有免費(fèi)的培訓(xùn)指導(dǎo)【培訓(xùn)包括面點(diǎn)制作、店面經(jīng)營等】以及宣傳、技術(shù)支持等。讓您輕松開店，


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