**味道淺談開業(yè)營銷!

時間：2016-12-05作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：54

　　**味道淺談開業(yè)營銷!

　　每當一個店鋪開業(yè)的時候都會比較轟動，但是開業(yè)的時候并不是所有的店面*的程度都是一樣的，有些店鋪生意好，有些店鋪就比較冷清。

　　為什么呢?這種情況大部分誰因為地段的問題，還有一部分是因為開業(yè)宣傳的問題，在開業(yè)的時候，如果在開業(yè)的做好充分準備，在很大程度上可以吸引客戶量，然后從產(chǎn)品以及服務中增加顧客的粘性，提高**度!

　　那么應該怎么做呢?以下是**味道法式烘焙公館在長期經(jīng)營中總結(jié)的這個重要技巧：

　　一、宣傳擋板

　　用一塊與門面大小相當?shù)哪景?，用噴繪制作大小相當?shù)男麄鳟嫞N于木板上。既護維了街道環(huán)境，又做了宣傳。

　　開店前20天左右，在您的餅店裝修期間，立于門面。上印刷上廣告語。

　　作用：宣傳預熱。

　　二、派發(fā)開業(yè)贈券

　　提**周左右，在店門前派發(fā)。每人一張，憑贈券可免費領取小禮品一份(如小蛋糕等)。

　　注意要點：

　　1、每人只限領一份小禮品。

　　2、小禮品發(fā)放處不可在收銀臺，可以在店門口專設禮品兌換臺。

　　3、小禮品現(xiàn)場包裝，動作不可過快，主要目的在于造成排隊的熱鬧景象。

　　作用：在開業(yè)前就對消費者做提前宣傳;開業(yè)當天造旺人氣，吸引消費者。

　　三、上門贈送品嘗

　　派店員穿上工衣，晚上6點至9點，帶上面包或者蛋糕，配上產(chǎn)品宣傳單，走到消費者家中，敲開消費者的家門，向每戶消費者贈送一個面包或者蛋糕，并配上一張產(chǎn)品宣傳單。

　　注意要點：

　　1、適用于住宅社區(qū)型商圈，每戶消費者只能贈送一個。不能重復贈送。

　　2、加強對人員的管理保證能贈送到戶，對于服務態(tài)度和服務用語一定要培訓到位。

　　3、宣傳單上可配上優(yōu)惠券

　　4、每個店員每晚可贈送100戶消費者，盡量安排3個店員，在開業(yè)前15天上門贈送，共計可贈送4500戶消費者。

　　作用：沒有比產(chǎn)品本身較好的宣傳了，在開業(yè)前15天，讓周圍的4500戶消費者，都聽到，看到，嘗到我們的產(chǎn)品，對于門店今后的經(jīng)營奠定了扎實的基礎，費用約1萬元左右。

　　四、開業(yè)當天宣傳做勢

　　汽球是很好的節(jié)日氣氛裝點，除 氣球之外，鮮花燈光，或者您的創(chuàng)新的舉動，讓這一天成為一個節(jié)日。

　　音樂+表演，唱歌跳舞，舞獅等，做成熱鬧氣氛

　　作用：使餅店開業(yè)閃亮登場，吸引消費者，一炮打響。

　　五、開業(yè)促銷

　　特價促銷，原價某某元，開業(yè)酬賓特價多少元。

　　贈送促銷，買一送一，買二送一。凡購滿多少元金額送多少，或買多少送多少，或給每個小孩贈送一個什么糖果。

　　組合促銷，把面包和飲料組合配搭，以較優(yōu)惠的價格銷售

　　注意要點：

　　1、一定要注明促銷截止日期。

　　2、促銷力度要夠大，目的是要做足宣傳效果，切忌不溫不火。

　　六、特殊服飾

　　**喜慶鮮亮的特色，吸引消費者。在各個節(jié)目都可以根據(jù)節(jié)目特色穿扮，比如端午節(jié)，員工可以佩戴粽子型裝的帽子。

　　作用：吸引消費者的注意力，利用其好奇心，讓消費者能夠記住。

　　七、贈送開業(yè)慶紀念品

　　比如購物袋、汽球、卡通筆等贈品。

　　限塑令禁止了塑料袋的無償提供，可制作印有我們店面名字已經(jīng)祝福語字樣的購物袋，贈送給消費者。

　　作用：吸引消費者，現(xiàn)在購物袋無論在任何地方都需要花錢購買，利用消費者貪小便宜的心理。并且購物袋有長期宣傳廣告的作用。

　　八、特色活動

　　需要店門前有一定的場地，一般需要語言表達能力強的主持人，做特色活動，讓消費者參與。

　　如：兒童蛋糕DIY比賽，讓小孩子參加，動手給小蛋糕標花，然后每組比賽，評獎。

　　面包營養(yǎng)知識有獎問答，主持人先念營養(yǎng)知識，然后讓觀眾回答，給予發(fā)獎。

　　飛標，投籃等帶有一定競技性的活動，然后給優(yōu)勝者獎品。

　　注意要點：此活動成功與否關鍵點在于主持人營造氣氛，號召消費者參加的能力。

　　作用：讓消費者參與，讓更多的消費者圍觀，為門店驟攏人氣。

　　九、**活動

　　開業(yè)期間，進店購物的顧客，均可**，現(xiàn)場設立**箱。

　　消費者從**箱內(nèi)摸出一張購物券，金額為1元，2元，10元，20元。四種，在店內(nèi)購物可代替現(xiàn)金使用。

　　消費者每買滿10元的物品可抽一張，多買多抽。

　　注意要點：購物券上面需要做詳細的使用說明，并且要清晰印出有效日期。維持好秩序，做好記錄

　　十、網(wǎng)絡推廣預熱

　　微信朋友圈集贊活動，發(fā)送一些網(wǎng)絡優(yōu)惠券，電子版，轉(zhuǎn)發(fā)有效。還有很多團購、或者社區(qū)網(wǎng)站等都是我們網(wǎng)絡推廣的陣地，掃二維碼關注，是目前較有效的方法之一。

　　這10點僅是拋磚引玉，開店造勢的方法還有很多，這些也是僅供參考，并不是強制的說每一種都要搬出來，適合自己條件的才是有效的。

　　但是不管是任何一家或者多家門店，店鋪的風格確定，規(guī)劃，布局直至店鋪后續(xù)的經(jīng)營尤為重要，產(chǎn)品質(zhì)量口感很重要，指引、抓住、提醒到顧客有時候可能為較為重要……


廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

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