豆芽的吃法與營養(yǎng)

時(shí)間：2020-01-05作者：山東有來有網(wǎng)電子商務(wù)有限公司瀏覽：1415

    春天是個(gè)萬物生長的季節(jié)，那么你知道春季吃什么對(duì)身體有利嗎？
    春天應(yīng)該多吃豆芽，豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)較為鮮活。在萬物復(fù)蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質(zhì)量的營養(yǎng)。
營養(yǎng)**：
⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以**壞血病；⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；
⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。

推薦吃法：
素炒黃豆芽
材料：
黃豆芽300g、蔥適量、姜適量、花椒適量、辣椒適量
做法：
1、黃豆芽挑揀一下，洗干凈。
2、干辣椒切碎，蔥姜切末。
3、鍋中放油，花椒炸出香味，放入蔥姜末，再放入干辣椒爆香。
4、放入黃豆芽煸炒，放少許鹽、生抽調(diào)味。
5、最后關(guān)火放入雞精煸炒，出鍋前滴入香油即可。

黃瓜拌豆芽
材料：
黃豆芽500g、黃瓜一根、紅辣椒半個(gè)、香油、食醋、食鹽、雞精、白砂糖
做法：
1、黃豆芽挑揀一下，洗干凈。
2、水燒開，放入豆芽焯熟，撈出過涼。
3、紅辣椒洗凈切絲，過水焯下。
4、黃瓜洗凈切絲。
5、將瀝干水分的黃豆芽放入深盤內(nèi)，加入紅辣椒絲，黃瓜絲。
6、放入香油、食醋、鹽、雞精和白糖，拌勻即可。

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