陜西人吃油潑面的時(shí)候喜歡就蒜。

時(shí)間：2019-04-13

坐標(biāo)陜西，來(lái)聊聊吃面就蒜的問(wèn)題。

? ? ? 你在街邊隨便找個(gè)面館，進(jìn)入桌上肯定放著蒜。裝修高大上的除外，因?yàn)橐话隳茉谀抢锍燥埖亩际寝k公室人員和經(jīng)常見(jiàn)客戶(hù)的人等，吃蒜后的口氣太xiao魂，一般沒(méi)人那么干。

? ? 個(gè)人感覺(jué)，蒜有助于刺激味蕾，產(chǎn)生食欲，而且辛辣刺激，有點(diǎn)類(lèi)似陜西油潑辣子為什么受歡迎。還有可能是由于地理原因，早年缺蔬菜，而人們主食又只能是面，僅有面顯得寡淡，而蒜每次幾瓣就可以將一大碗油潑面送下肚，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且蒜本身又有殺菌作用，一舉兩得?，F(xiàn)在許多面館逐漸在改善面的品類(lèi)，蒜正在逐步退出，但是仍將長(zhǎng)期存在面就這生蒜吃，他們說(shuō)好吃啊^_^

老秦味道biangbiang面，是由咸陽(yáng)biangbiang面?zhèn)鞒腥?、老秦味道創(chuàng)始人、咸陽(yáng)粵尚誠(chéng)餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)高峰女士歷經(jīng)十二年精心打造的陜西zhu名餐飲品牌。為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，為無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)方向，教會(huì)你想要的技術(shù)，還要教會(huì)你真正的生意經(jīng)，教會(huì)你白手起家到百萬(wàn)富翁，如何從0做1，教會(huì)你如何實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。

詞條
詞條說(shuō)明
教你如何做一家地道的油潑面*店
陜西人喜歡吃面食，可以說(shuō)是全國(guó)**。關(guān)中以陜西西安為中心，擁有一千年的肥沃土地。自古以來(lái)，農(nóng)業(yè)發(fā)展很好。較早的“詩(shī)經(jīng)”中，周人對(duì)發(fā)源地周原的土地表示由衷的贊美：“周原朊朊，堇茶如飴”——肥美的土地，長(zhǎng)出的苦菜味道也像糖一樣；“荏菽旆旆，禾役穗穗，麻麥幪瓜瓞唪唪”中國(guó)農(nóng)業(yè)之神的誕生，誕生于此。今天，中國(guó)的農(nóng)業(yè)科學(xué)城已經(jīng)出現(xiàn)在這里。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，關(guān)中被稱(chēng)為“豐富之地”。同年，秦國(guó)秀的鄭國(guó)渠：“水中的一
陜西的大碗面，作為吃貨的你吃過(guò)嗎
八百里秦川塵土飛揚(yáng) 三千萬(wàn)老陜怒吼秦腔吃一碗干面喜氣洋洋沒(méi)有辣子嘟嘟囔囔 …… 陜西人喜歡吃大碗面，但他們也知道怎么做大碗面。大碗面在陜西人的手中產(chǎn)生了上千種外觀(guān)。陜西人做面條，準(zhǔn)備三、四塊大蒜，油里撒上辣醬。他們喜歡蹲著或站著。很多人離開(kāi)陜西，較可悲的是他們不能吃家里的大碗面，大碗面已經(jīng)成了一種信仰，大碗面，包括這個(gè)省和市的城市文化，**的傳承，是這個(gè)省和市的不朽精神。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃的油潑面
陜西人與油潑面密不可分。雖然油潑面不是很起眼，但油潑面是代表性的面食之一。據(jù)說(shuō)，當(dāng)你走進(jìn)西北面館時(shí)，大多數(shù)顧客都是油潑面- 油潑面不花哨，好處多，食物充足。我還記得當(dāng)我次吃油潑面時(shí)，心里很疑惑：這種油潑面條，沒(méi)有油，沒(méi)有雞蛋，沒(méi)有雞蛋，沒(méi)有熱面加入和解，這種油潑面可以美味嗎？用筷子攪拌，改變舊的外觀(guān)。切碎的蔥，蒜末，辣椒，油鹽和烤寬面條浸泡在一起，油潑面香氣直接到鼻子。提起油潑面，張開(kāi)嘴，吃！
炎熱的夏季來(lái)碗正宗油潑面吧
油潑面是傳統(tǒng)的中國(guó)面食，油潑面是陜西省的典型主食。油潑面也被稱(chēng)為拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說(shuō)油潑面已有3000多年的歷史。油潑面是在周代發(fā)展起來(lái)的。在秦漢時(shí)期，油潑面被稱(chēng)為“湯餅”，屬于“咸餅”之一;當(dāng)隋唐時(shí)，油潑面被稱(chēng)為“**面”，意思是油潑面在鍋中連續(xù)煮了很長(zhǎng)時(shí)間。在宋元時(shí)期，油潑面較名為“水滑面”。西安，印象就是個(gè)美食的集散地，各種各樣好吃的吃上三天也吃不完。每次去支撐肚子都