餐具消毒中心 全自動(dòng)洗碗機(jī)的清洗工序是怎樣的?下面就由霖森洗碗機(jī)的工程師幫您解答這個(gè)問題。
一、配送組回收餐具下車以后,粗洗班班長安排工人對(duì)回收餐具進(jìn)行入庫,在進(jìn)入車間時(shí),以五箱為單位堆碼。
二、推箱入庫,一般要求推*三箱上部邊緣處,以防箱子倒坍,在推箱入庫過程中,如發(fā)現(xiàn)箱子輪子不靈活,應(yīng)在清點(diǎn)以后拿出修理。
三、入庫以后按箱為單位進(jìn)行*壹次清點(diǎn),將清點(diǎn)結(jié)果與司機(jī)回收結(jié)果進(jìn)行比較,如誤差**過一箱,應(yīng)及時(shí)與司機(jī)進(jìn)行核算。
四、按“輕拿輕放”原則,將成碼箱子分層整齊擺放,打開箱蓋,以套為單位進(jìn)行清點(diǎn),當(dāng)批數(shù)量誤差如少于回收數(shù)量的1‰,要求車間主任將清點(diǎn)數(shù)填寫在車間報(bào)表上,并及時(shí)向配送進(jìn)行反映。然后再注入熱水,以防熱量損失,在清洗前水溫不得**55度,不得**75度。
五、清點(diǎn)以后以類型為單位裝箱,然后分區(qū)擺放,擺放時(shí)要求整齊有序。
六、粗洗前先開始在粗洗池中注水,注水過程中要求先加冷水,溫度不得**15度,加水深度以漫過熱水管出水口為準(zhǔn)。
七、注入熱水深度以不**過池子深度的2/5為準(zhǔn),然后在粗洗池中倒入消毒液與清洗劑。
八、池子滿水狀態(tài)餐具投量不得**過1000套,要求在45分鐘以內(nèi)粗洗完成。
九、粗洗用水準(zhǔn)備好以后再將箱中餐具倒入池中,注意入池時(shí)餐具破損,要求方向以平行池長方向?yàn)闇?zhǔn),箱邊較大程度接近水面。
以上九條就是餐具消毒中心全自動(dòng)洗碗機(jī)的清洗工序,希望對(duì)您有所幫助。
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詞條說明
學(xué)校食堂全自動(dòng)洗碗機(jī)多少錢一臺(tái)
去年,中國洗碗機(jī)市場(chǎng)銷量實(shí)現(xiàn)逆襲,零售額近20億元,同比增長104%,成為中國家電行業(yè)增長較.快的品類。今年年關(guān)于自動(dòng)洗碗機(jī)的話題一直高居各種搜索引擎的熱搜榜,尤其是洗碗機(jī)能否將碗洗干凈的問題。而要弄明白這個(gè)問題首先要了解洗碗機(jī)的工作原理。 目前市場(chǎng)上大部分食堂洗碗機(jī)都是噴淋式的。其工作原理是,借助水泵泵將水流通過噴淋器高壓噴出,水流經(jīng)過加熱器加熱后溫度可達(dá)60°~80°,配合洗滌劑使油污殘?jiān)?/p>
小型商用洗碗機(jī)設(shè)備廠家報(bào)價(jià)多少錢
商用洗碗機(jī)適用于學(xué)校、**、企業(yè)飯?zhí)?、餐廳酒樓、大型宴會(huì)廳、酒店等大型餐飲場(chǎng)所。其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理,既省人手省水,又能及時(shí)供應(yīng)餐具給用餐者??傊?,商用洗碗機(jī)的好處多多,可以說比家用洗碗機(jī)較加實(shí)用和值得購買。 而商用洗碗機(jī)普及率低的原因在于: 1.觀念問題——人們潛意識(shí)中認(rèn)為手洗較干凈,飯碗比衣物較影響健康問題。大多數(shù)用過或者沒用過洗碗機(jī)/洗衣機(jī)的人都認(rèn)為,手洗比機(jī)洗較干凈
美國人把碗杯全部放在一起洗滌烘干就是因?yàn)閷?duì)烘干機(jī)的高溫殺菌有信心。而談到中國學(xué)校食堂洗碗機(jī),估計(jì)很多人心中*壹反應(yīng)就是價(jià)格太貴。但食堂洗碗機(jī)沒有完全打開市場(chǎng)顯然并不只是因?yàn)閮r(jià)格,受思維慣+生活慣性+價(jià)格等多重因素的影響, 食堂洗碗機(jī)在國內(nèi)才沒有被大規(guī)模普及。 一、思維方式 我們上一代的長輩,曾經(jīng)處在一個(gè)時(shí)間不值錢、物質(zhì)匱乏的時(shí)代。比如你想給食堂里添置一個(gè)洗碗機(jī)的話,會(huì)考慮的不是洗碗機(jī)會(huì)省下多少洗
哪種全自動(dòng)洗碗消毒設(shè)備比較合適這個(gè)問題,主要是看使用場(chǎng)所。設(shè)備是用在酒樓、食堂、飯店后廚還是用于辦洗碗機(jī)配送中心呢?如果是用于餐飲具清洗消毒配送中心那么就少不了大型洗碗機(jī)流水線以及全自動(dòng)包裝機(jī)這些設(shè)備。 近些來年,隨著餐飲具消毒配送公司老板食品*意識(shí)的提高和各個(gè)城市餐消配送行業(yè)進(jìn)行整合,已經(jīng)有越來越多的洗碗廠選購大型全自動(dòng)洗碗機(jī)流水線。事實(shí)上大型洗碗機(jī)流水線旨在幫助人們減輕勞動(dòng)負(fù)擔(dān),節(jié)省工作時(shí)
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