湖南圓底炒鍋批發(fā)廠家按需定制 {創(chuàng)新廚具}質(zhì)量好

時(shí)間：2020-03-07作者：永康市創(chuàng)新廚具有限公司瀏覽：73

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專(zhuān)業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「鋁鍋不粘鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」「搪瓷不粘鍋」「鐵氣氮防銹不粘鍋」「真不銹不粘鍋」等。我檢索了很多關(guān)于烹飪溫度的文獻(xiàn)，什么牛肉粗糙度對(duì)烹飪溫度的依賴(lài)性啊，什么烹飪溫度和時(shí)間對(duì)肉質(zhì)的影響啊之類(lèi)的，但是鮮有提及烹飪時(shí)，尤其是中式烹飪時(shí)的溫度的。

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鑄鐵鍋因?yàn)槠湟惑w鑄成的特殊工藝，溫度可以緩慢上升，并在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持才230℃左右，不產(chǎn)生油煙。而且只要在使用前做好預(yù)熱，中小火就可以達(dá)到與普通鍋器大火使用的效果一樣。

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把涂層材料加熱到300~450℃才會(huì)發(fā)生，除非把不粘鍋長(zhǎng)時(shí)間空燒否則很難做到。不粘鍋導(dǎo)致“聚合物煙霧熱”的情況較i少發(fā)生，在2012年的《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊?病例報(bào)告》(BMJ Case Reports)上刊登了一個(gè)這樣的**病例，不過(guò)它的發(fā)生條件也決不屬于“正常使用”的范疇：當(dāng)事人在燒熱鍋打算準(zhǔn)備午餐時(shí)睡著了，并且一睡就是5個(gè)小時(shí)，醒來(lái)時(shí)才發(fā)現(xiàn)廚房已經(jīng)被煙霧包圍。在正常使用條件下，不需要擔(dān)心“聚合物煙霧熱”的發(fā)生。主手柄通常是一個(gè)較長(zhǎng)的手柄，它用于翻炒、掂鍋時(shí)較好地控制炒鍋，并且保持人和鍋具的安全距離。




1.耐磨材料，有些在鍋基體表面會(huì)加入一些耐磨材料，比如鈦、陶瓷、耐磨之類(lèi)的

2.涂層厚度，*標(biāo)準(zhǔn)較i低是25um，一般是噴涂?jī)蓪樱粚邮堑灼?，你們可以理解為膠水，就是把涂層附著在鍋體上，*二層是面漆，不沾性能主要靠這層，好一點(diǎn)的是噴涂三層，底漆、中漆、面漆，現(xiàn)在市面上噴3層的不太多，







永康市創(chuàng)新廚具有限公司專(zhuān)注于不粘鍋,手工鍛打老鐵鍋,三層復(fù)合鋼不粘鍋等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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