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時間：2020-03-07

作者：云南高榕農業(yè)發(fā)展有限公司

在曬干的過程中，蔬菜的水分和重量減少，味道卻得以濃縮，因此曬干不僅可作為一種保存方式，較是一種享用蔬菜不同風味的方式。

將蔬菜切成薄片后置于竹篩中，放在向陽的地方，如果天氣好的話 5~6 天就可以曬干，曬干后則放入塑料袋中進行冷藏保存。

適合于該保存法的蔬菜：

春季蔬菜：圓白菜、蘆筍、芹菜

夏季蔬菜：生菜、番茄、黃瓜、青椒、南瓜、茄子、苦瓜

秋季蔬菜：胡蘿卜、土豆、洋蔥、牛蒡、紅薯、芋頭

冬季蔬菜：大蔥、白菜、白蘿卜

四季蔬菜：豆芽

每天吃的蔬菜、水果、豆子總份數(shù)越多，則總死去風險越低。

每天8份以上，和每天不到1份的人相比，總死去風險降低了42%，非心腦血管疾病死去風險降低了44%。

這可是較為顯著的健康效果。即便把所有其它可能影響結果的因素全部消除掉，也分別有19%和16%的下降，效果仍然是顯著的。不過，對心腦血管疾病的影響，就不那么顯著了。

秋冬茬蔬菜定植時正處于8、9月份高溫時期，不利于培養(yǎng)健壯根系，首先地溫較高，不利于根系發(fā)育和根系老化快，其次高溫環(huán)境下菜農澆水勤，土壤濕度大，不利于根系下扎，根層淺；高溫環(huán)境會導致植株苗期徒長也不利于根系生長，根系不良，根量少；菜農在定植后覆蓋地膜時間過早，沒有進行有效的劃鋤，促進根系下扎，也會造成根層淺。此外，如果一次性澆水、施肥過多，容易造成燒根、漚根等情況的發(fā)生，這些因素都會造成植株根系吸收水分和養(yǎng)分的不足，隨著植株的盛果期來臨，為滿足植株膨果所需，營養(yǎng)**供給果實和生長點，就會出現(xiàn)中下部葉片黃化的癥狀出現(xiàn)，也就是我們常說的出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。

詞條
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不同蔬菜保鮮法番茄遠離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。土豆放在干爽通風處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發(fā)芽。蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發(fā)霉。冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處，可保存4-5個月。南瓜切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。豆角豆角含有的生物的堿對人體有害，在
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在曬干的過程中，蔬菜的水分和重量減少，味道卻得以濃縮，因此曬干不僅可作為一種保存方式，較是一種享用蔬菜不同風味的方式。將蔬菜切成薄片后置于竹篩中，放在向陽的地方，如果天氣好的話 5~6 天就可以曬干，曬干后則放入塑料袋中進行冷藏保存。適合于該保存法的蔬菜：春季蔬菜：圓白菜、蘆筍、芹菜夏季蔬菜：生菜、番茄、黃瓜、青椒、南瓜、茄子、苦瓜秋季蔬菜：胡蘿卜、土豆、洋蔥、牛蒡、紅薯、芋頭冬季蔬
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綠葉蔬菜、容易受到損傷的蔬菜，以及個頭過大不易整個儲存的蔬菜，都可以加熱后保存。這樣不僅可以縮短料理時間，也能很大限度地保留其原有的鮮度。綠葉蔬菜可以直接焯水，白蘿卜這類比較大的蔬菜則切成適當大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷蘭豆等豆類需要先去筋后再入鹽水中焯水。加熱后的蔬菜均需散去余熱并去除多余的水分后密封冷藏或冷凍保存。拿到反季節(jié)的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好
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近來為了盡量減少外出，原來天天上市場買菜的阿姨爺叔，現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問題，不恰當?shù)谋ｕr方式，容易造成蔬果營養(yǎng)流失，加速其腐壞變質。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果較好，卻也不是所有蔬菜都適用。云南高榕農業(yè)有限公司主要經營：農業(yè)種植，水產品養(yǎng)殖，農產品加工及銷售。另一方面，讓人意外的是，這三類食物