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    包子醒來后,放進(jìn)鍋里,用小火慢慢煎兩分鐘,直到鍋底變成棕色。9.在此期間,準(zhǔn)備一碗清水,加入大約5克面粉,攪拌成面粉水。10.將攪拌好的面粉和水倒入鍋中,水量僅為包子的三分之一,然后蓋上鍋蓋,用中火煎10分鐘。11.包子油炸后,不能立即打開蓋子防止回縮,燉3分鐘后即可從鍋里取出。嗯,我們家常水煎包吃完了。



    第一步,將面粉和酵母混合,加入溫水形成面團(tuán),用堿水揉搓,輕輕揉搓,拉成40小塊,一個(gè)接一個(gè)卷成小圓盤;第二步,將肉切碎,將醬油和精鹽放入肉中煨,然后將切碎的生姜、洋蔥和調(diào)味面條放入肉中混合均勻,然后將切碎的卷心菜或西葫蘆和芝麻油放入肉中壓出水分,然后將切碎的卷心菜或西葫蘆和芝麻油均勻混合成餡料;第三步,將皮包上的餡料做成圓形餃子,俗稱扁平食品,將相公帽放在深底鍋(**鍋)上,用油均勻刷好。直到鍋滿了,倒入50g食用油,蓋上蓋子炒5分鐘,然后倒入800g白面湯到清水中,加入少量面粉攪拌成面湯,然后蓋上蓋子燉成蒸汽,傳熱燉,倒入50g食用油,蓋上蓋子燉5分鐘。



    事實(shí)上,煎炸水煎包也有竅門。我想和你分享它們。1、發(fā)酵到位:生面團(tuán)發(fā)酵必須到位,發(fā)酵不到位,油皮變硬,生面團(tuán)發(fā)酵到內(nèi)部蜂窩的兩倍大小。如果你趕時(shí)間,你可以在揉面酵母水中加入一點(diǎn)白糖。白糖可以加速發(fā)酵。2.覺醒饅頭:饅頭包好后,用一塊特殊的濕布蓋上,放置半小時(shí)左右。這樣包子就會變軟變圓,煮熟后不會塌陷。3.烹飪溫度的控制:饅頭的烹飪溫度也很重要。油炸時(shí),你必須用小火保持火,直到饅頭剛剛煮熟,并加入少量的水烘烤3-5分鐘。包子炸好后,不要沖出鍋,包子遇到冷空氣會收縮,應(yīng)該把火關(guān)掉,再燉5-10分鐘。用這種方法油炸的饅頭柔軟可口,不會塌陷。



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